Cargando...
Puede que el título os haya llamado la atención, pero es así… habitualmente si a los niños no les gusta el pescado suele ser culpa nuestra. Al acabar de leer el artículo veréis que suele ser habitual cometer errores cuando nos enfrentamos a la tarea de ofrecer pescado a los niños. Pero primero repasemos por qué es importante que los niños coman pescado.
¿Pensabas que el pescado tenía menos proteínas que la carne? Realmente los pescados tienen una cantidad similar de proteínas que la carne y el huevo, mayor en los mariscos y los pescados azules. Además las proteínas de estos alimentos son de alto valor biológico, es decir, aquellas que contienen todos los aminoácidos esenciales, sustancias que el organismo no puede fabricar y que necesita que se las aportemos por medio de los alimentos.
Las proteínas son los nutrientes más necesarios para que los músculos y los órganos crezcan y se desarrollen. Y tus hijos las necesitan en su justa medida, para crecer correctamente.
De acuerdo, hasta aquí la teoría, los niños tienen que comer pescado, pero ¿cómo conseguirlo? Aunque os pueda parecer lo contrario, no resulta tan difícil que vuestros hijos se deleiten comiendo pescado, y probablemente, la culpa de que no lo hagan la tenemos los padres. Vamos a repasar algunos de los errores que habitualmente cometemos. Si seguís nuestros consejos veréis cómo dentro de poco vuestros peques comen pescado sin problemas.
Primer error: Elegir pescados con espinas
Hay que reconocer que a nadie le gusta encontrarse con las espinas del pescado. Si alguna vez os habéis atragantado con alguna comprenderéis la aversión que los niños le pueden tener. Es cuestión de supervivencia.
La solución es bien sencilla: ofrecerle siempre el pescado en filetes o en lomos siempre limpios de espinas, y evitar las rodajas, donde es más sencillo encontrarlas, al menos hasta que sean más mayores y sepan lo que están comiendo.
En este caso os aconsejamos que os aprovechéis de la gran oferta de pescado sin espinas que hay en el pescado congelado: halibut, merluza, lenguado, emperador, cola de rape… Otra opción es que pidas en la pescadería que te los preparen sin espinas.
Segundo error: El sabor
Los niños tienen que comer pescado, es cierto, pero también es cierto que algunos pescados tienen un sabor excesivamente fuerte, como el salmón, que desagrada el fino paladar y olfato de los niños. ¿Por qué no disimuláis su sabor? Podéis macerarlos con limón, aceite y hierbas aromáticas o acompañarlos de salsas y diferentes guarniciones.
Tercer error: La forma de cocinarlo
Otra cosa que también influye en su sabor es la forma de cocinarlo. Tened en cuenta que hervido o a la plancha, su sabor y olor es más pronunciado. ¿Por qué no probáis otras formas de cocinarlo? El salmón al papillote, por ejemplo, tiene un suave sabor que no tiene nada que ver con el sabor y olor que tiene cocinado a la plancha. Otras maneras de preparar el pescado son el horno, empanado, rebozado… Aquí te dejamos una serie de recetas con pescado para niños que están pensadas especialmente para ellos:
Cuarto error: Cocinarlo siempre igual
Si estáis leyendo este artículo es porque conocéis Pequerecetas, y ya sabréis que siempre os aconsejamos poner creatividad en la comida de los niños. Quieren ver platos diferentes, divertidos y llenos de color. Probablemente se aburren de ver el pescado cocinado siempre de la misma manera.
Probad a acompañarlo con guarniciones que llamen su atención o con salsas nutritivas en la que puedan mojarlo y de esta forma disimular su sabor con otro que les gusta.
Y por supuesto, el gran truco es mezclarlo con sus platos favoritos: pasta con atún, paella, nuggets de pescado, pizza de atún, hamburguesa de pescado, empanadillas, croquetas de bacalao, albóndigas de pescado… Poniendo un poquito de imaginación os daréis cuenta de que hay muchas posibilidades.
¿No os parece ahora un poco más fácil que vuestros hijos coman pescado casi sin darse cuenta? Al fin y al cabo, tienen que comerlo, pero no tienen por qué saberlo ¿no os parece? Ya llegará el momento en que aprenderán a apreciar su sabor y disfrutarán de este nutritivo alimento. ¡Ánimo y contadnos vuestros resultados!
11 comentarios
Jose Ignacio
todo esto esta muy bien siempre y cuando surta efecto, cosa que con los mios no es asi. Me las veo y me las deseo para que coman pescado.
gloria
tienen que saber que lo que comen les gusta, no se trata de engañarles ni nada, solo permitirles probar algo que de otra manera no probarían. Hablan de educar en la mesa y en las comidas, pero no tienen porque ser a lo sargento “come y calla!!!” podemos hacerlo de modo que ellos estén a gusto comiendo, saldremos ganando todos y poco a poco irán dándose cuenta de lo mucho que les gusta comer de todo.
sara
Lo que pasa es que la mayoria de los adultos le dan de comer a sus hijos lo que ellos comen, por lo que si no eres de comer pescado y no estais acostumbrados a comerlo pues los niños no son tontos y te mandan a freir esparragos.
En Japón los crios comen pescado que se matan.
No es que a los críos no les guste el pescado. Es que no están acostumbrados.
Pasa lo mismo con los libros.
javiera
hola soy de chile, la verdad es que yo vi la publicacion para buscar pescados sin espinas ami hijo le facina el pescado pero me daba miedo las espinas pero ya encontre la solucion gracias.
susana
increible!! mi peque come pescado, mil gracias. Las batallas se acabaron, croquetas de pescado y encantadoo!! y los huevos rotos con patatas y bacalao ni se dio cuenta le encanto !!
🙂
triunfo total
MARI Y ALICIA
me parece una buena idea de preparar el pescado yo la verdad es que en casa no tenemos problemas para comer pescado mi hija come de todo, he echo tortitas de merluza, bacalao con garbanzos, panga a la placha con salsa verde, merluza al vapor, incluso hamburguesas de pescado pero de diferente manera, albondiguitas y les encanta sobre todo ala peque las croquetas de bacalao. yo creo que el problema es de los padres por prisas, pereza de hacer ciertas cosas los niños no comen de todo lo que necesitan ni variado.
cyberdire
Probaré, pero a mis hijos la comida les entra por los ojos, y ni los colores y formas divertidas les valen. Como digan que no, es que no…….
Francina Rubinat
No comprendo como no le gusta el pescado a gran cantidad de personas, desde pequeña que sólo como pescado, de hecho la carne ni la pruebo, siempre he dicho “la carne para los perros” xDD
Mis hijos comen todo tipo de pescado desde pequeños sin problemas, la culpa es de los padres que aborrecen el pescado y no lo dan a los hijos, es por eso que muchos ya crecen odiando esta comida.
mary
Me encanta cocinar pero cuando es pescado tengo miedo de improvisar y quiero que mi hijo de año y medio aprenda a comer de todo y sano…. espero aprovechar al máximo las recetas que están ofreciendo gracias
Marisa
A mi me encanta el pescado, pero ya me he encontrado con el Anisakis y le estoy cogiendo aversión. Una vez en una merluza fresca y la otra en unas rodajas de merluza congelada… Me da pavor… ahí tengo las rodajas en el congelador, que compré una bolsa enorme y ahora no se que hacer con ella. A partir de ese momento solo compro congelado y en filetes…