Cómo hacer una tarta arcoiris (Rainbow Cake)

Estos días se celebra el Día del Orgullo, y las calles de muchos lugares del mundo se llenan de arcoíris, y en Pequerecetas también nos queremos sumar a la fiesta. Celebrar el Día del Orgullo Gay con una tarta arcoíris es una manera colorida y deliciosa de mostrar apoyo y amor a la comunidad LGTBIQA+. Este día es especial para muchos, y qué mejor forma de conmemorarlo que con una tarta que simboliza la diversidad y la inclusión.

La tarta arcoíris o Rainbow Cake, con sus capas de bizcocho de colores y su relleno de buttercream, no solo es un festín para los ojos, sino también para el paladar. A continuación, te dejo una receta fácil de seguir para que puedas sorprender a tus amigos y familiares en esta fecha tan significativa. Así que, si te animas, vamos a ponernos manos a la obra y a llenar de colores nuestra cocina.

Receta de Tarta Arcoíris o Rainbow Cake

Ingredientes

Para el bizcocho:

• 375 g de harina
• 2 ½ cucharaditas de levadura en polvo
• ½ cucharadita de sal
• 225 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 450 g de azúcar
• 5 claras de huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 375 ml de leche
• Colorantes alimentarios: rojo, naranja, amarillo, verde, azul y violeta

Para el glaseado de crema de mantequilla:

• 500 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 900 g de azúcar glas
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 3-4 cucharadas de leche

Cómo hacer tarta arcoíris (Rainbow Cake)

Bizcocho de colores:

• Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina seis moldes redondos de 20 cm.
• Tamiza la harina, la levadura y la sal en un bol. Reserva.
• En otro bol, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
• Añade las claras de huevo, una a una, batiendo bien después de cada adición.
• Incorpora el extracto de vainilla.
• Añade la mezcla de harina en tres partes, alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina. Mezcla hasta que esté bien combinado.
• Divide la masa en seis partes iguales y tiñe cada una con un color diferente de los colorantes alimentarios.
• Vierte cada masa coloreada en los moldes preparados y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
• Deja enfriar los bizcochos en los moldes durante 10 minutos, luego desmóldalos y deja que se enfríen completamente sobre una rejilla.

Buttercream:

• Bate la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa.
• Añade poco a poco el azúcar glas y bate hasta que esté bien incorporado.
• Añade el extracto de vainilla y la leche, y bate hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

Receta fácil

En PequeRecetas

Buttercream (receta de crema de mantequilla FÁCIL)

Montaje:

• Coloca el primer bizcocho (violeta) en un plato o base para tartas y cubre con una capa de glaseado.
• Repite el proceso con los demás bizcochos, siguiendo el orden de los colores del arcoíris (rojo, naranja, amarillo, verde, azul y violeta).
• Cubre toda la tarta con una capa fina de glaseado y refrigera durante 30 minutos.
• Aplica una segunda capa de glaseado más gruesa y alisa la superficie con una espátula.

Consejos para una tarta arcoíris perfecta

• Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar.
• Usa colorantes en gel para obtener colores más vibrantes sin alterar la consistencia de la masa.
• Si no tienes seis moldes, puedes hornear los bizcochos en tandas, asegurándote de limpiar y engrasar los moldes antes de cada uso.
• Para un acabado más profesional, utiliza una espátula de metal y una base giratoria para alisar el glaseado.
• Puedes hornear los bizcochos y hacer el glaseado un día antes. Guarda los bizcochos envueltos en film transparente a temperatura ambiente y el glaseado en el frigorífico. Monta y decora la tarta el mismo día que la vas a servir.
• Puedes usar frosting de queso, ganache de chocolate o cualquier otro relleno de tu preferencia. Solo asegúrate de que sea lo suficientemente firme para soportar el peso de los bizcochos.

Preparar una tarta arcoíris para el Día del Orgullo Gay es una manera divertida y deliciosa de mostrar tu apoyo. Disfruta del proceso de creación y, sobre todo, del resultado final compartiéndolo.

Si te gusta la idea también puedes preparar estas galletas de colores con gelatina o estas deliciosas tortitas americanas con los colores del arcoíris.

Recetas arcoíris

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Galletas de colores con gelatina de sabores

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Tortitas americanas de colores