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Este bizcocho de naranja con harina de almendras sin gluten y sin azúcar os va a sorprender por su sabor y jugosidad.
Probablemente uno de los mayores problemas de las madres con niños celíacos es explicarles por qué no pueden comer por ejemplo tartas o bizcochos como hacen todos los niños.
Es importante intentar que ellos no se sientan diferentes, y desde Pequerecetas nos esforzamos en ello, trayendo recetas para que todos los niños puedan disfrutar por ejemplo de un riquísimo bizcocho de naranja como este.
Por otro lado este bizcocho con harina de almendra sin azúcar va edulcorado con eritritol, un edulcorante natural y saludable similar al azúcar, pero con un índice glucémico más bajo y una cantidad mínima de calorías, por lo que también será perfecto si estamos siguiendo algún tipo de dieta keto o baja en hidratos de carbono.
¡Ya nos contaréis qué tal os ha salido!
Receta de bizcocho de naranja con harina de almendra
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 taza de harina de almendras (120 g)
- 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura en polvo
- 1/3 taza de aceite de coco (80 g) o aceite de oliva suave (75 g)
- 1/2 taza de eritritol (100 g)
- 2 naranjas medianas (ralladura y zumo)
Cómo hacer bizcocho de naranja sin gluten con harina de almendras
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Precalentar el horno a 180ºC y engrasar un molde para bizcocho.
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Batir los huevos en un tazón grande hasta que estén espumosos.
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Agregar la harina de almendras, la levadura o el polvo de hornear, y el aceite de coco o de oliva suave y mezclar hasta que estén combinados.
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Agregar el eritritol y seguir batiendo hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
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Añadir la ralladura de naranja y el zumo de naranja fresca y mezclar hasta que estén incorporados.
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Verter la mezcla en el molde para bizcocho y llevar al horno durante 25-30 minutos o hasta que un tenedor insertado en el centro del bizcocho salga limpio.
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Dejar enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente en una rejilla.
Cómo decorar el bizcocho con harina de almendra
Podemos servir este bizcocho con harina de almendra con una capa de rodajas de naranja por encima.
Si quieres probar otros bizcochos sin gluten no te pierdas tampoco la receta de bizcocho de chocolate sin gluten o el bizcocho de limón sin gluten ¡deliciosas recetas sin gluten para el desayuno!
13 comentarios
carmen
Mi marido es celiaco y siempre estoy buscando recetas de repostería. Me gustaría saber que tipos de harinas usan otras personas celiacas.
OLGA
mi hija además del gluten tiene problemas con la leche y todos sus derivados, almendras y chocolates… me gustaría ver recetas considerando estos items, se los agradecería….saludos
Angélica
Se ve muy rico el bizcocho, solo tengo una duda las naranjas se cocinar enteras ?
O se pelan para quitarle lo blanco a la cascara ya que esa sabe amarga.
Susana
Hemos hecho la receta y el bizcocho es delicioso, es muy jugoso y ha sido un éxito! os animo a probarlo!!
Muchas gracias por la receta!!
iara
gracias por las recetas a mi familia le encanto y las recetas las vamos a hacer
GRACIASSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS
carmen
Hola! me gustaría saber que es un procesador de alimentos. gracias 🙂
lourdes ruiz
gracias por sus recetas estan deliciosas a mis ninos les gustaron
Alejandra
Hola, tengo una hermana celíaca y me gustaría regalarle un recetario donde se incluyan comidas sin gluten. Me encantan las recetas que publican, pero sólo encontré dos de postres aptos para ella. Podrían publicar algunos más? Muchas gracias =)
Ana
Gracias por la receta, la haré esta tarde para merendar. A Carlota le diagnosticaron su celiaquia con 14 meses nunca tuve dificultad para explicarle que ella era celiaca que tenia que comer diferente para no ponerse malita. Creo que todos somos diferentes y especiales. No por comer sin gluten eres diferente, cada persona es única y diferente. Bss
rosa
La verdad es que el bizcocho tiene una pinta exquisita