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La ensalada de patata es un clásico plato lleno de sabor y texturas que combina a la perfección con una variedad de ingredientes frescos y saludables.
Las ensaladas de patata son una opción versátil y deliciosa que se adapta a diferentes ocasiones y gustos culinarios. Vamos a conocer diez ensaladas de patata que te van a encantar: desde ensaladas de patata tradicionales, como la ensalada francesa Niçoise, la ensalada malagueña con patatas y bacalao, o la piriñaca, con patatas y atún, hasta ensaladas ligeras y frescas para el verano.
Ya sea en verano, como plato principal o para explorar sabores tradicionales, la ensalada de patata es una elección que siempre funciona.
Ensaladas de patata de verano
La ensalada de patata es tan versátil que se puede consumir como ensalada templada en invierno o como una deliciosa y ligera ensalada de verano.
Ensalada campera con patatas y atún
Esta ensalada de patatas y atún es la tradicional ensalada campera española, una ensalada que se prepara con patatas, atún, huevo duro, tomate, cebolla y guisantes. Aquí te explicamos la receta de esta ensalada de verano paso a paso:
Ensalada de patata con rábano y pepino
Te presentamos una deliciosa y veraniega versión de ensalada de patata con rábano, pepino y piñones. Esta receta es perfecta como acompañante en tus comidas o como plato principal para una comida ligera. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de esta refrescante y sabrosa ensalada!
Ingredientes:
- 500 g de patatas (preferiblemente variedad de patatas para cocer)
- 3 rábanos grandes, cortados en rodajas finas
- 1 pepino mediano, pelado y cortado en rodajas finas
- 1/4 taza de piñones
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas, para decorar
Preparación:
- Comienza por cocer las patatas. Lava las patatas y colócalas en una olla grande con agua fría. Agrega sal al agua y lleva a ebullición. Cocina las patatas a fuego medio-alto durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún firmes al pincharlas con un tenedor. Una vez cocidas, retíralas del agua caliente y déjalas enfriar.
- Mientras tanto, en una sartén pequeña, tuesta los piñones a fuego medio-bajo hasta que estén ligeramente dorados. Remueve con frecuencia para evitar que se quemen. Una vez tostados, retíralos del fuego y déjalos enfriar.
- Una vez que las patatas estén frías, pélalas y córtalas en rodajas de tamaño mediano. Pasa las patatas a un plato grande.
- Agrega las rodajas de rábano y pepino al tazón con las patatas.
- En otro recipiente aparte, prepara el aliño mezclando el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto. Bate bien hasta que los ingredientes estén bien combinados.
- Vierte el aliño sobre las patatas, rábanos y pepino en el tazón. Mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
- Espolvorea los piñones tostados sobre la ensalada y mezcla ligeramente.
- Cubre el plato con papel film o una tapa y refrigera durante al menos una hora para permitir que los sabores se mezclen.
- Antes de servir, espolvorea perejil fresco picado o alguna hierba fresca aromática por encima para decorar.
Ensalada de patatas chips con pollo
Esta ensalada de patatas chips es muy original, y una forma divertida de presentar tus ensaladas en cualquier reunión. Se trata de una ensalada en capas con pollo, zanahorias ralladas, maíz, huevo duro picado y una crujiente capa de patatas chips machacadas por encima. Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus invitados con esta deliciosa ensalada en capas.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
- 2 zanahorias grandes, ralladas
- 1 lata de maíz dulce, escurrido
- 4 huevos duros, picados
- 1 bolsa de patatas chips
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de manzana
Pasos:
- Utiliza un aro emplatador para preparar la ensalada
- Primera capa: Coloca el pollo desmechado en la base del recipiente o plato.
- Segunda capa: Ralla las zanahorias, sazona y aliña con aceite y vinagre, y colócalas sobre el pollo en una capa uniforme.
- Tercera capa: Agrega el maíz dulce escurrido y aliñado sobre las zanahorias.
- Cuarta capa: Espolvorea los huevos duros picados sobre el maíz, aliñándolos previamente con aceite y vinagre al gusto.
- Quinta capa: Machaca las patatas chips en trozos pequeños y esparce una capa uniforme por encima de los huevos.
- Decora con una patata chip en forma de barco como en la imagen.
Ensaladas con patatas para comer o cenar
Ensalada de patata con salmón ahumado
La combinación de los sabores suaves de las patatas, el salmón ahumado y la frescura de la lechuga, junto con el toque crujiente y ligeramente picante de la cebolla morada, crea un plato equilibrado y lleno de sabor. Esta ensalada de patata con salmón ahumado es ideal como almuerzo o cena rápida, y te permitirá disfrutar de una opción saludable y deliciosa.
Ingredientes:
- 500 g de patatas para cocer
- 200 g de salmón ahumado
- 1 lechuga pequeña, lavada y cortada en trozos
- 1 cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado, para decorar
Preparación:
- Comienza por cocer las patatas. Lava las patatas y colócalas en una olla grande con agua fría. Agrega sal al agua y lleva a ebullición. Cocina las patatas a fuego medio-alto durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Una vez cocidas, retíralas del agua caliente y déjalas enfriar.
- Mientras tanto, prepara el aliño mezclando el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la mostaza Dijon, sal y pimienta al gusto. Bate bien los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Una vez que las patatas estén frías, pélalas y córtalas en trozos de tamaño mediano. Pasa las patatas a un plato grande o ensaladera.
- Agrega los trozos de salmón ahumado con las patatas.
- Añade la lechuga y la cebolla morada al tazón.
- Vierte el aliño preparado sobre los ingredientes en el tazón. Mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aliño.
- Cubre con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen y se enfríe la ensalada.
- Antes de servir, mezcla nuevamente la ensalada para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Ensalada de patatas con pulpitos
Esta ensalada de patatas y pulpitos es ideal para una comida o cena ligera. Sigue los pasos a continuación y descubre cómo preparar esta deliciosa ensalada de patatas con pulpitos.
Ingredientes:
- 500 g de patatas
- 250 g de pulpitos cocidos y troceados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Comienza por cocer las patatas. Lava las patatas y colócalas en una olla grande con agua fría. Agrega sal al agua y lleva a ebullición. Cocina las patatas a fuego medio-alto durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Una vez cocidas, retíralas del agua caliente y déjalas enfriar.
- Mientras tanto, en un bol grande, combina los pulpitos troceados y el perejil fresco picado.
- Una vez que las patatas estén frías, pélalas y córtalas en trozos de tamaño mediano. Agrega las patatas al tazón con los demás ingredientes.
- En un recipiente aparte, prepara el aliño mezclando el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, sal y pimienta al gusto. Bate bien hasta que los ingredientes estén bien combinados.
- Vierte el aliño sobre la ensalada de patatas y pulpitos en el tazón. Mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aliño.
- Refrigera durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen y se enfríe la ensalada.
- Antes de servir, mezcla nuevamente la ensalada para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Sirve la ensalada de patatas con pulpitos y disfruta de su sabor marino y fresco.
Ensaladilla rusa, la ensalada de patatas más popular
La ensaladilla rusa es una de las ensaladas de patata españolas más tradicionales. Se prepara con patatas y otras verduras, y si la decoras te puede quedar tan vistosa como la de la imagen. Aquí te enseñamos a preparar tu ensaladilla rusa paso a paso:
Ensaladas de patata tradicionales
Ensalada cántabra de patata o piriñaca
La piriñaca o periñaca es la tradicional ensalada cántabra de patata. Se prepara con patatas cocidas, atún, aceitunas, tomate, pimiento rojo y verde. Aquí te explicamos paso a paso cómo se hace:
Ensalada Niçoise con patatas, atún y huevo
La ensalada Niçoise o ensalada Nizarda es una ensalada de patata tradicional, típica de Niza, en la Costa Azul francesa. La Ensalada Niçoise es completísima: lleva lechuga, tomates, pimiento, judías verdes, cebolleta, patatas, huevo, aceitunas, anchoas, alcaparras y atún. Aquí te la explicamos paso a paso:
Ensalada Malagueña de patata y naranja
La ensalada malagueña se prepara con patatas, naranja, bacalao y aceitunas, y es una auténtica delicia, ya verás como te gusta:
Kartoffelsalat o ensalada de patata alemana
La ensalada de patata alemana o kartoffelsalat tiene muchas variantes, pero siempre tiene como protagonista la patata. Nosotros te traemos la receta que más nos gusta:
¿Qué te han parecido estas ensaladas de patata? Guárdalas en tus favoritos porque seguro que las vas a hacer a menudo.
7 comentarios
Gabriela Gomez Vespa
me encanta su pagina, sus recetas son faciles y practicas de preparar y se ven muy nutritivas gracias.son muy utiles para mi catering
Robin
Favor de poner imagen o photo gracias
Daniel
alguien me podria explicar que es cebolla dorada? que esta en los ingrediendientes de la ensalada griega de papas?
maria angelica
Ensalada de mango verde
Picar el mango en cuadritos
Lechuga picada
Cebolla blanca
Zanahoria rayada
Pepino rayado
Agregar miel ,un punto de sal y crema de leche revolver servir y saborear
Sara
Alguien entendió ese ultimo comentario? parece de algún idioma inventado con tantas palabras raras juntas… Sinceramente no entendí nada…
Angela G L
muy buenas recetas, yo probé la ensalada griega de papas y queda exquisita! aunque me faltó el pimiento verde y la pimienta blanca, pero es una excelente alternativa de acompañamiento
Vanessa
Pues hoy me agarraron las prisas, así que entré para ver que encontraba de hacer rapidito y me animé con la ensalada de papa alemana, aunque no tenía apio, perejil ni ningún condimento para ensalda, la hice con todo lo demás y sabe muy rica, nos gustó a todos. Gracias