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¿Os acordáis de las recetas con queso Philadelphia que tanto disfrutamos antes del verano? Hoy vamos a preparar huevos rellenos de Philadelphia, jamón y atún, una delicia que toda la familia disfrutará comiendo.
Antes se aconsejaba no consumir más de dos o tres huevos a la semana para evitar que subiera el colesterol sanguíneo, sin embargo diferentes estudios han demostrado que la influencia del huevo sobre el colesterol es más bien escasa. Además se ha comprobado que el huevo aporta nutrientes muy importantes: posee ácido graso oleico (el mismo que el aceite de oliva) que tiene la propiedad de aumentar el colesterol bueno. Por otro lado la yema también contiene altas cantidades de luteína, una sustancia protectora de la vista, y de vitaminas A, D, E y K y la clara, por su parte, aporta proteínas de excelente calidad. En los niños favorece el crecimiento de huesos, órganos y músculos y en embarazadas contribuye al desarrollo del cerebro del bebe en gestación.
Por lo tanto, a la pregunta de “¿cuántos huevos se pueden consumir a la semana?”, la respuesta es, los niños pueden comer sin problema 4 huevos a la semana, y las personas corpulentas o que practiquen deporte con frecuencia pueden llegar a los 7 huevos semanales sin ninguna contraindicación.
Aclarado entonces las ventajas de incluir el huevo en la dieta infantil y familiar, vamos a disfrutar de estos huevos rellenos.
Huevos rellenos de queso Philadelphia con jamón y atún
Tiempo de preparación: 20 minutos
Raciones: 4
Ingredientes
- 75 g Philadelphia con Jamón York
- 4 huevos
- 75 g atún en aceite
- 1/2 tomate rojo
- 1/2 cebolleta
- 5 aceitunas verdes
- 1 cucharadas de tomate frito
- hojas de lechuga para decorar
- sal
Cómo hacer huevos rellenos de Philadelphia, jamón y atún
- Cocemos los huevos en agua con sal durante 12 min desde que el agua empieza a hervir.
- Mientras, pelamos el tomate, y lo picamos junto a la cebolleta. Reservamos en un bol junto con las aceitunas picadas y el tomate frito.
- Una vez cocidos los huevos, los pelamos y cortamos por la base para que apoye, y por el otro extremo, lo suficiente, para poder extraer la yema.
- Picamos la yema y la añadimos al bol, la mezclamos con la mitad de Philadelphia y rellenamos los huevos.
- Servimos los huevos rellenos adornando con unas hojas de lechuga y el resto del Philadelphia con Jamón York por encima.
5 comentarios
Liliana
Lo siento pero esta receta está incompleta, no se sabe en que momento se agrega el atún, lo puedo deducir pero…
Vanessa
Y el atún?…
Sandy soto
Y el atùn? en que momento se incorpora, no me quedò muy clara la receta, ups lo siento.
lucia
¿Que hacemos con el atún?
¿El jamón york viene incluido en la tarrina de queso?
GARLUTTI
Que monada de huevos ..se ven muy apetitosos bsssMARIMI