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¿Cenamos hoy unos riquísimos filetes de pescado rebozados? Seguro que cuando terminéis de leer esta receta os animáis a preparar esta sencilla y socorrida cena para los peques de la casa.
Los expertos en nutrición recomiendan que incluyamos pescado en nuestro menú semanal al menos cuatro o cinco veces. Hay muchos niños a los que le cuesta comer pescado, por eso nosotros no dejamos de daros ideas y recetas de pescado. Es muy importante que se acostumbren a tomarlo porque sus propiedades nutricionales son importantísimas para su desarrollo y crecimiento.
Estos filetes de pescado rebozados quedan muy jugosos y sabrosos, además tienen una textura suave y no tienen espinas, de ahí que triunfen entre el público infantil.
Podéis utilizar el pescado que más os guste, filetes de lenguado, de gallo, de merluza, de panga…hoy no he encontrado en la pescadería ni gallos ni lenguados grandes que era lo que buscaba, así que he preparado estos filetes de pescado rebozados con filetes de abadejo congelados, muy económicos y no por ello, menos ricos.
Filetes de pescado rebozados
Ingredientes
- 500 g de filetes de pescado
- 1 vaso de leche
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de perejil picado
- Harina
- 2 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer pescado rebozado
- Hacemos un majado en el mortero con los dientes de ajo, la sal y el perejil.
- Ponemos los filetes de pescado en un recipiente, añadimos el majado y la leche y dejamos reposar al menos 30 minutos.
- Pasado este tiempo, escurrimos los filetes de pescado, los enharinamos y pasamos después por huevo batido.
- Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra bien caliente.
- Cuando estén dorados, sacamos y dejamos sobre papel absorbente para que éste absorba el exceso de aceite.
Ya sólo nos queda servir, seguro que los peques se lo comen todo, todo y todo. Yo lo he acompañado de unos tomatitos cherry, tal cual…sin aliñar y sin partir, es la única forma de que se lo coman, cosas de niños ;).
Si quieres probar otros pescados rebozados te recomendamos los boquerones al limón rebozados, el rape rebozado crujiente, o estos nuggets de salmón, especialmente pensados para los peques.
13 comentarios
Enrique Esteban
Me gusta mucho el moje de ajo y perejil para el pescado, gracias
Toni
Yo creo que lo ha explicado bien.No sé que duda hay parecéis tontas.Madre mia
Nataly
La leche la pones con el majado de perejil y ajo y ahi dejas el pescado a reposar…… Despues escurres y pasas x harina y huevo.
sebastian aburto
yo el majado o masa la preparo con harina, huevo, maizena, leche y pan rayado, igual queda delicioso
Anita Salazar de Valdivia
DELICIOSAS TODAS LAS RECETAS, CUANDO LAS “APLICO” ME DICEN “QUE RICO COCINAS MAMINITA”, GRACIASSSS
mauricio
Realmente rico¡ me gustaría me mandaran RECETAS asi de de ricas y sabrosas.felicidades gracias
pepe
Muy rica receta, pero a mis niños les gusta mas con pan rallado, que queda crujiente.
Ana María
Disculpad, se pone el pescado en un recipiente con la leche y se le añade el majado.
Susana
Os sigo mucho y la verdad que dáis buenas ideas, no sólo para peques, también para toda la familia!!! Te quería preguntar ¿la leche también se añade al majado? Muchas gracias
Dani Pérez
¿Y la leche? Supongo que hay que añadirla al majado, ¿no?