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Vamos a convertir un calabacín en deliciosas chips de calabacín rebozado al horno, ¡mucho más ricas que las patatas! Y más saludables.
Sabemos que muchos papás tenéis que estar lidiando para que los peques coman mucha más verdura. Por eso hoy os proponemos un aperitivo que además de delicioso, los niños pueden ayudar a prepararlo y seguro que pasan un rato divertido en la cocina.
Estos chips de calabacín rebozados al horno son una excelente alternativa saludable a los chips fritos tradicionales. Son ricos en fibra y nutrientes, y al estar horneados en lugar de fritos, tienen menos contenido de grasa. Además, el calabacín es una verdura baja en calorías y rica en vitamina C y potasio, lo que los convierte en una opción perfecta para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada.
Muy bonitas en cuanto a presentación, deliciosas, saludables y ligeras en cuanto a sabor, ¡este calabacín rebozado en forma de chips seducirá a todos!
Receta de chips de calabacín rebozado
Ingredientes
- 2 calabacines medianos
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos grandes batidos
Cómo hacer chips de calabacín rebozado al horno
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- Precalienta el horno a 200ºC y cubre una bandeja para hornear con papel de horno.
- Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. Si lo prefieres, puedes dejar la piel para obtener una mayor cantidad de fibra.
- En un recipiente, mezcla el pan rallado integral, el queso parmesano rallado, el ajo en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Sumerge cada rodaja de calabacín en los huevos batidos y luego pásala por la mezcla de pan rallado y especias. Asegúrate de que estén bien cubiertas por ambos lados.
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- Coloca las rodajas de calabacín rebozadas en la bandeja para hornear preparada. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre ellas para que se cocinen de manera uniforme.
- Hornea los chips de calabacín durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Es posible que tengas que darles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción para obtener un resultado óptimo.
- Una vez que estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar durante unos minutos antes de servir.
Cómo acompañar estos chips de calabacín rebozado
Los chips de calabacín rebozados al horno pueden ser un aperitivo delicioso por sí solos, pero también se pueden acompañar con diferentes salsas caseras para mejorar su sabor y textura.
Aquí te presento algunas opciones:
- Salsa de yogur: Mezcla yogur natural griego con hierbas frescas picadas (como menta, cilantro o eneldo), ajo picado, una pizca de sal y un chorrito de jugo de limón. Esta salsa es baja en calorías y grasas, y le dará un toque fresco y cremoso a los chips de calabacín.
- Salsa de tomate: Prepara una salsa de tomate casera con tomates frescos, cebolla, ajo y especias al gusto (como orégano, albahaca o pimentón). Tritura todos los ingredientes en una licuadora y luego caliéntala en una sartén durante unos minutos. Esta salsa es rica en nutrientes y le dará un sabor intenso y sabroso a los chips de calabacín.
- Salsa de aguacate: Tritura un aguacate maduro con un poco de jugo de limón, cilantro fresco picado, ajo y sal. Esta salsa es rica en grasas saludables y nutrientes, y le dará un sabor cremoso y suave a los chips de calabacín.
- Hummus: Prepara una deliciosa crema de garbanzos con tahini, aceite de oliva, ajo y especias al gusto. Esta salsa es rica en proteínas, fibra y grasas saludables, y le dará un sabor suave y cremoso a los chips de calabacín.
Estas son solo algunas ideas, pero puedes experimentar con diferentes salsas y dips para encontrar la que más te guste. Recuerda elegir opciones saludables y nutritivas para acompañar tus chips de calabacín y disfrutar de un aperitivo delicioso y equilibrado. ¡Buen provecho!
Otras recetas con calabacín
¿Quieres probar otras recetas con calabacín? Dentro de nuestras sugerencias están los calabacines al horno rellenos de pollo, las hamburguesas de calabacín veganas, las croquetas de calabacín, o la lasaña de calabacín y carne.
15 comentarios
Mariu
Los hice hoy..!! son riquisimos… me pase un poquitin con la sal… o mucho la proxima le voy a poner un poquito menos!! pero son buenisimas!!!!..
Mª José
Lo acabo de probar… para la próximo las rodajas mas gruesas y algo mas de sal… ¿salar el calabacín antes de rebozarlo?
Mariasol
¿Cuánto tiempo aproximadamente tienen que estar en el horno?.
MJ
¿Se puede hacer en microondas con opción de horno? GRACIAS!!
gloria
estaban muy buenas pero ni mi marido ni mi hija las quisieron…no estaban tan crujientes y en el horno el empanado no parecía tan dorado, solo se iba quemando.
Puede que no fueran tan finas como en la receta se pide y por eso no quedaron como patatas y creo que la proxima vez probare friéndolas y rayandolas en el robot de cocina
Ana Belén
Al horno. Exitazo total. El problema ha sido que el corte era algo más grueso de lo que me hubiese gustado pero aún así, buenísimos. Recomendable 100%.
benilde
el calabacin es uno de mis vegetales favoritos y esta me parece una receta espectacular para que los niños lo coman, y lo q más me gusta es que no son fritos
Monica
Riquisimas!! Las he echo hoy y todo un exito, no veas como se las comia mi hija de 2 añitos!!
Evita
Las he probado a hacer al horno y fritas, personalmente me quedo con las fritas y las rodajas no demasiado finas porque si no es todo rebozado…a la próxima voy a probar a hacerlas tipo fingers, porque buenas desde luego estaban!!
Conchi
Lo he hecho hoy y puedo decir están bueniiiisimoooo