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La tortilla de patatas, es uno de los platos más maravillosos con los que cuenta la gastronomía española. Y siempre hay una discusión con la tortilla de patatas, ¿con o sin cebolla…? Pues hoy os traigo la solución, vamos a añadirle atún, no os imagináis el gusto y lo sabrosa que está la tortilla de patatas con atún.
Además, no sólo le va a otorgar sabor y jugosidad, sino que al incorporar el atún, le aportamos a esta tortilla todos los beneficios del pescado azul, es decir, vitaminas, minerales y Omega3 de cadena larga, EPA y DHA.
Receta de tortilla de patatas con atún
Ingredientes
- 6 huevos
- 5 patatas
- Sal
- 1 lata de atún
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer tortilla de patatas con atún
- Pelamos y lavamos las patatas, escurrimos y cortamos en rodajas finas.
- Las freímos en abundante aceite de oliva virgen extra hasta que comience a dorarse.
- Sacamos y escurrimos bien el aceite, este aceite no lo tiréis, es un aceite limpio que os servirá para otras preparaciones.
- En un cuenco amplio batimos los huevos con una pizca de sal, añadimos las patatas y el atún. A mí, me gusta romper un poco las patatas, hacemos lo mismo con el atún, dejamos esta mezcla reposar unos cinco minutos.
- En una sartén con un poco de aceite, vertemos esta mezcla.
- Dejamos que se cuaje un poco, con la ayuda de un plato le damos la vuelta, dejamos que se cuaje y lista para comer.
Y como una “imagen vale más que mil palabras”, fijaos en el corte de la tortilla de patatas con atún… ¡queda tan jugosa!
Cómo acompañar la tortilla de patatas con atún
Esta tortilla de atún está deliciosa como cena, y resulta muy completa, ya que contiene tanto los hidratos que le aportan las patatas como las proteínas del huevo y el atún, tres ingredientes saludables que hacen de esta tortilla una opción de lo más recomendable.
Acompáñala con una ensalada ligera y disfrutaréis de una cena saludable que gustará a toda la familia.
¿Te gustan las recetas de tortillas? Prueba entonces alguna de estas sugerencias: tortilla de calabacín, tortilla de bacalao, tortilla de espinacas , tortilla de verduras o tortilla de berenjenas, y si quieres disfrutar de una tortilla original prueba la tortilla japonesa ¡deliciosa!
