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En casa las empanadillas vuelan y estas empanadillas de pollo gustan a todos: a los peques y a los mayores. Son muy sabrosas, el relleno es delicioso y por fuera quedan muy crujientes, además son muy ligeras ya que vamos a cocinarlas en el horno.
A mí me gusta mucho preparar en casa las empanadillas, porque así aprovecho para poner en el relleno alimentos que de otra forma los peques no comen. Así, en estas empanadillas de pollo he puesto pimiento verde, pimiento rojo y maíz, un relleno muy colorido y delicioso.
Estas empanadillas con pollo al horno son perfectas para tomar de segundo en la comida o como cena. Animaos a prepararlas en casa, os van a encantar.
Receta de empanadillas de pollo
Ingredientes
- 1 paquete de obleas para empanadillas
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 pechuga o muslos deshuesados, de pollo
- Maíz cocido
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- Un poco de leche para pincelar
Cómo hacer empanadillas de pollo al horno
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- En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y pochamos el pimiento rojo y el pimiento verde, lavados y picados.
- Cuando comiencen a dorarse, incorporamos el pollo picado, salpimentamos, mezclamos y cocinamos hasta que el pollo esté hecho.
- Añadimos maíz cocido y mezclamos.
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- En el centro de cada oblea, ponemos un poco de nuestro relleno de pollo y verdura, doblamos la oblea y con la ayuda de un tenedor hacemos pequeñas incisiones en el borde, de esta forma la empanadilla queda cerrada.
- Pincelamos la superficie con un poco de leche o de huevo batido
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- Horneamos en horno precalentado a 180º C, unos 15 minutos o hasta que estén doradas.
Cómo hacer masa de empanadillas casera
Si te animas a hacer la masa de empanadillas casera, aquí te dejamos la receta paso a paso:
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2 comentarios
Scarlett
muy buena la receta!! seguí todos los pasos y me salio muy buena!! besos…..
FRANCISCA I. RAMOS CRUZ
SE VE TODO RICO ME INTERESAN LAS RECETAS