Pollo al limón estilo chino (receta tradicional oriental)

Hoy os traemos la receta de pollo al limón chino, una receta de pollo riquísima y súper fácil que gustará a toda la familia.

Esta receta de pollo al limón, se trata de trozos de pollo fritos, muy crujientes gracias al rebozado que vamos a hacer, y cubiertos de una espesa salsa de limón agridulce. Al ser pechuga de pollo será muy fácil de comer para los más pequeños.

Esta receta tiene un cierto aire oriental y es que es una de las recetas más conocidas de los restaurantes chinos, aunque nosotros le vamos a dar nuestro toque único y casero. Animaos a preparar este pollo al limón al estilo chino, porque os va a sorprender lo delicioso que está.

Receta de pollo al limón chino

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 1 huevo
• 1 cucharada de harina fina de maíz, Maizena
• 1 cucharada de agua
• Sal
• Pimienta
• Jengibre molido
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 vaso de caldo de pollo
• 1/2 vaso de zumo de limón
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1 cucharada pequeña de Maizena
• 1 limón en rodajas

Cómo hacer pollo al limón al estilo chino

Maceramos la pechuga de pollo

• Cortamos las pechugas de pollo en trozos de bocado y pasamos por sal, pimienta y jengibre.
• En un cuenco batimos el huevo y le añadimos la cucharada de Maizena con el agua, mezclamos bien e incorporamos la pechuga de pollo cortada.
• Mezclamos bien y dejamos unos diez minutos.

Freímos el pollo

• Freímos en aceite hasta que estén dorados.
• Sacamos y dejamos sobre papel de cocina para que éste absorba el exceso de aceite.

Salsa de limón

• Para preparar la salsa, ponemos en un cazo el caldo de pollo, el vinagre y el azúcar.
• Cuando comience a hervir añadimos el zumo de limón en el que hemos diluido la Maizena.
• Removemos hasta que la salsa haya espesado.
• Introducimos las rodajas de limón y vertemos sobre el pollo.

Cómo acompañar el pollo al limón

Para acompañar este pollo al limón es perfecto por ejemplo el arroz tres delicias para disfrutar de un auténtico menú de cocina china tradicional, o al menos el que nosotros estamos acostumbrados a probar en los restaurantes chinos. Otra opción es acompañarlo con una ensalada china, más ligera y también deliciosa.

Si quieres hacer otras recetas chinas populares también te recomendamos los rollitos de primavera con salsa agridulce, el pollo con almendras, el delicioso pollo con piña, un chop suey de pollo, o el cerdo agridulce.

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