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Estas patatas con salsa boloñesa ¡están deliciosas! Confieso que esta receta fue un invento que ha sido todo un éxito. Sobró salsa de unos ricos espaguetis a la boloñesa y pensando cómo aprovechar esta salsa, se me ocurrió que sería buena idea preparar unas ricas patatas con salsa boloñesa. Y os aseguro que el experimento fue tan exitoso que hemos repetido varias veces.
Podéis ver otra receta donde hicimos unos champiñones rellenos con salsa boloñesa, de otro día que sobró salsa y me entró la inspiración… ¡No os hacéis una idea de lo ricos que estaban! Y es que la salsa boloñesa está tan buena que nos gusta con cualquier ingrediente base.
Volviendo a la receta de patatas, esta receta les va a gustar mucho a los peques. Patatas, salsa boloñesa ¡lo tiene todo! Os invito a que la preparéis y nos contéis qué os ha parecido, ¿vale?.
Receta de patatas con salsa boloñesa
Ingredientes
Salsa boloñesa
- 1 zanahoria
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharadita de orégano
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- 300 g carne picada mixta
- Sal
- 40 ml vino blanco
- 500 g de tomate frito
- 1 hoja de laurel
Patatas
- 1/2 kg de patatas
Cómo hacer patatas con salsa boloñesa
Hacemos la salsa boloñesa
- Pelamos la cebolla y la zanahoria y picamos en trocitos pequeños.
- Vertemos aceite en una sartén e incorporamos la zanahoria y la cebolla, pochamos hasta que estén tiernas.
- Una vez bien pochadas las verduras, incorporamos la carne picada y la sal. Cocinamos durante 10 minutos.
- Transcurrido el tiempo, vertemos el vino y cocinamos hasta que evapore el alcohol.
- Vertemos el tomate frito, el orégano y la hoja de laurel y dejamos cocinar durante 5 minutos para que espese un poco la salsa.
- Transcurrido el tiempo, apagamos el fuego, tapamos con una tapa la sartén y dejamos reposar.
Freímos las patatas
- Pelamos las patatas, las cortamos a nuestro gusto y las freímos en abundante aceite caliente.
- Una vez fritas dejamos las patatas sobre papel de cocina un par de minutos, para que se absorba el exceso de aceite.
Cómo servir las patatas boloñesa
Servimos las patatas fritas espolvoreadas con un poquito de sal y sobre las patatas la salsa boloñesa.
Si quieres otro aperitivo fácil con patatas prueba las patatas bravas, las patatas alioli, las papas aliñás, las patatas revolconas, las patatas gajo con salsa tártara, o las patatas rellenas de carne.
