Tarta de queso al horno (receta FÁCIL y deliciosa)

La tarta de queso al horno queda ¡deliciosa! Hacía mucho que no preparaba una tarta de queso horneada. Siempre que preparo tarta de queso, las hago frías, porque son más rápidas y están también muy ricas pero las tartas de queso al horno son especiales.

Además de estar sencillamente exquisitas, tienen una presentación única y vuestros invitados quedarán sorprendidos. Además os aseguro que mi receta de tarta de queso con horno gana por lejos a cualquier otra que hayáis probado.

Así que hoy vengo a compartirla con vosotros para que os animéis y la prepares pronto, seguro que os va a gustar muchísimo.

Receta de tarta de queso al horno

Ingredientes

Base de la tarta

• 350 g galletas
• 70 g de mantequilla

Relleno

• 3 huevos
• 300 g queso crema de untar
• 200 g nata para cocinar
• 100 g leche condensada
• 1 cucharada vainilla líquida

Cobertura

• 1/2 bote mermelada de albaricoque o la que más os guste
• Coco rallado

Cómo hacer tarta de queso al horno

Base de la tarta de queso

• Ponemos las galletas en una bolsa de congelado y cerramos bien la bolsa.
• Pasamos el rodillo por encima hasta convertir las galletas en polvo de galletas.
• Derretimos la mantequilla y mezclamos con las galletas hasta formar una masa, incorporamos la masa en la base del molde (te recomendamos uno desmontable de silicona como este) y las paredes hasta media altura como yo, o bien hasta arriba del todo (a vuestro gusto).
• Llevamos el molde al congelador mientras hacemos el relleno.

Relleno de la tarta de queso

• Vertemos agua en una fuente apta para horno y ponemos la fuente en la base del horno, encendemos a 180ºC calor arriba y abajo para que se cree vapor en el horno y la tarta se cueza bien.
• Batimos los huevos con varillas eléctricas hasta que espumen.
• Luego, añadimos la leche condensada, la nata y la vainilla. Seguimos batiendo.
• Por último, incorporamos el queso crema y batimos hasta mezclar bien con el resto de ingredientes.

Horneamos la tarta de queso

• Vertemos la masa dentro del molde que tenemos reservado con la masa de las galletas y colocamos en el horno a 180º durante 60 minutos, calor arriba y abajo. Recordad que el tiempo es orientativo y que cada horno es un mundo.
• Transcurrido el tiempo, retiramos la tarta de queso del horno. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Cómo servir la tarta de queso al horno

• Ponemos la mermelada en la superficie de la tarta, dejamos que la tarta temple y la llevamos a la nevera hasta el día siguiente. (Se puede comer el mismo día pero hay que esperar a que no esté caliente).
• Al día siguiente retiramos la tarta de la nevera unas dos horas antes de comerla.
• Antes de servir, decoramos con coco rallado.

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