Brownie de chocolate con fresas para San Valentín

El brownie es un bizcocho de chocolate típico de la cocina estadounidense. Suele servirse en cuadraditos y si lo calentamos un poco y lo acompañamos con una bola de helado, es un postre exquisito. En esta ocasión vamos a preparar unos corazones de brownie sencillamente deliciosos.

Aunque existen muchas pequeñas variantes de esta receta, en esta de hoy no necesitamos montar las claras a nieve, así que es una preparación muy rápida y sencilla, ideal para un postre de última hora ¡A vuestros invitados les encantará!

Nosotros vamos a acompañar el brownie con un poco de nata y fresas, el contrapunto fresco para el intenso sabor del chocolate. La receta, además de tener un sabor increíble, tiene una presentación muy vistosa y es múy fácil de preparar. Incluso los peques en casa pueden colaborar a la hora de cortar los corazones. ¿Queréis ver como preparar este postre de chocolate?

Brownie de chocolate con fresas para San Valentín

Ingredientes

Para  un molde cuadrado de aproximadamente 20×28 cm. o uno redondo de 24 cm de diámetro

• 120 g de mantequilla o margarina
• 200 g de chocolate fondant
• 150 g de azúcar
• 2 huevos
• 100 g de harina todo uso
• 20 g de cacao en polvo
• 5 g de levadura química
• 1 pizca de sal

Ingredientes para la decoración

• 125 g de nata montada
• 10 fresas

Cómo hacer brownies para San Valentín

• Primero derretimos la mantequilla al baño María sin que hierva, agregamos el chocolate cortado en trozos pequeños, revolviendo siempre hasta que se funda.
• Agregamos el cacao, revolvemos un poco y retiramos del fuego y dejamos entibiar un poco.
• Mientras tanto batimos el azúcar y los huevos hasta que blanqueen.
• Agregamos el chocolate y batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
• Tamizamos juntas la harina, la sal y la levadura y agregamos poco a poco a la mezcla de huevos y chocolate.
• Colocamos la mezcla en un molde al que habremos forrado con papel de horno y llevamos a horno precalentado a 180° por 30-35 minutos.
• Dejamos enfríar, desmoldamos y  cortamos el brownie con ayuda de un cortante en forma de corazón.
• Para montar estos deliciosos corazones de chocolate simplemente colocamos un corazón de base, con una manga pastelera ponemos encima un poco de nata montada y colocamos arriba una tapa de brownie.
• Para terminar hemos decorado con un poco de nata y trocitos de fresas.

¿Os ha gustado esta manera de servir el brownie? En casa tuvieron un éxito absoluto. ¡No dejaron ni las migas!