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Hoy vamos a preparar paté de mejillones, un aperitivo perfecto para cualquier ocasión, sobre todo para una comida de fiesta si los presentamos en estos divertidos cornetes de hojaldre.
Esté paté de mejillones en escabeche y atún, es muy sencillo de preparar, tan sólo hay que mezclar una lata de atún al natural, mejillones en escabeche y unos quesitos: queda muy suave. Lo podéis servir acompañado de unas tostas de pan, pero nosotros lo vamos a vestir de fiesta rellenando con él unos cornetes de hojaldre que son muy fáciles de elaborar.
Receta de paté de mejillones
Ingredientes
- 1 lata de mejillones en escabeche
- 1 lata de atún al natural
- 3 quesitos
Para los cornetes de hojaldre
- 1 lámina de hojaldre
- 1 huevo batido para pincelar
- Semillas se sésamo
Cómo hacer paté de mejillones en escabeche
- Para preparar el paté, ponemos en el vaso de la batidora una lata de mejillones en escabeche, al que le escurrimos el caldo, la lata de atún al natural, a la que también escurrimos el caldo, y los quesitos.
- Trituramos muy bien y ya tenemos listo nuestro paté de mejillones.
Cómo degustar el paté de mejillones
A nosotros nos gusta presentar este paté en unos cornetes de hojaldre, que le dan un toque muy festivo, perfectos para cualquier celebración familiar y muy fáciles de hacer.
- Extendemos el hojaldre, cortamos tiras que enrollamos en un cono metálico (lo podéis comprar aquí, si no tenéis podéis haceros un cono con papel de aluminio).
- Pincelamos con huevo batido y espolvoreamos con unas semillas de sésamo, a unos les hemos puesto doradas y a otros negras. Horneamos a 180º C hasta que estén dorados.
- Sacamos y desmoldamos aún calientes (salen sin ningún problema gracias a la grasa del hojaldre, eso sí… no esperéis a que se enfríen).
Ya sólo nos queda rellenar los cornetes de hojaldre con el paté de mejillones. Si queréis que os resulte más fácil rellenarlos, utilizad una manga pastelera.
Si quieres probar otros patés caseros te recomendamos probar el clásico paté de hígado de cerdo casero, o el paté de pollo, y si lo que quieres es encontrar otras recetas con mejillones te recomendamos probar los mejillones a la marinera, todo un clásico que te encantará, mejillones rebozados tigre, o los mejillones en salsa, Además en Pequerecetas te explicamos cómo hacer un arroz con mejillones en conserva, y por supuesto la clásica empanada de mejillones, también un clásico para disfrutar.
