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Esta tarta de queso mascarpone con fresas sin horno, es una tarta muy refrescante que cautivará al que la pruebe.
Es una tarta de queso con una base crujiente de galletas de avena, que ya os enseñamos como hacerlas en casa, un relleno de nata y queso mascarpone muy suave con un ligero toque cítrico que aporta la ralladura de limón y después fresas, una de mis frutas favoritas.
Si no tenéis fresas podéis ponerle arándanos, frambuesas, moras, cerezas o una mezcla de frutas, como hicimos en esta tarta de queso, chocolate y frutos rojos, yo he probado varias versiones y no sé cuál está mejor. Es una tarta muy ligera, nada pesada…ideal para tomar de postre o para merendar.
Y sabéis lo mejor, esta tarta de fresa se prepara en apenas minutos y no necesita ni horno ni ningún utensilio especial, os dejamos con la receta porque seguro que vais a prepararla ahora mismo.
Receta de tarta de queso con fresas
Ingredientes
- 250 g de galleta de avena
- 70 g de margarina o mantequilla
- 200 ml de nata líquida para montar
- 250 g de queso mascarpone
- 1 o 2 cucharadas soperas de azúcar glass
- Ralladura de un limón
- Fresas
Cómo hacer tarta de queso y fresas sin horno
Hacemos la base de galletas de la tarta
- Lo primero que vamos a hacer es preparar la base de la tarta, para esto trituramos las galletas, podéis hacerlo con una picadora, con la Thermomix o meterlas dentro de una bolsa y romperlas con un rodillo o una botella.
- Una vez trituradas las mezcláis bien con la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente.
- Con la ayuda del dorso de una cuchara cubrimos con esta mezcla la base y laterales de un molde, mejor desmontable.
- Metemos en el frigorífico mientras preparamos el resto.
Relleno de queso y nata
- Para preparar el relleno, montamos la nata y una vez montada incorporamos el queso mascarpone, la ralladura de limón y el azúcar glass.
- Mezclamos con suavidad con una espátula y vertemos sobre la base de galletas.
Cómo decorar la tarta de queso con fresas
Por encima ponemos unas fresas lavadas, yo he puesto las pequeñas enteras y otras troceadas.
Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir, podéis prepararla también el día anterior. Una tarta sin horno que incorporaréis a vuestro recetario habitual, porque está deliciosa.
6 comentarios
Wanda Valencia
Más bueno todavía que no se usa horno, se ve que esta muy bien preparada! Solo espero que cuando los prepare me quede igual
Gabi
Si compro la mata montada en una heladería ¿me sirve?¿tengo que dejarla que baje el frío a temperatura ambiente?gracias
maria
Que hay de malo meter a DIOS .. ELLA BENDICE NO MALDICE. EL QUE SE PICA AJOS COME.
Lorena
He hecho la receta paso a paso, es una maravilla pero en mi casa somos muy golosos y se queda pelín sosa. Para la cantidad de mascarpone yo le pondría un par de cucharadas más de azúcar glas y a las galletas de avena ( he usado las digestive)
he tenido que ponerle 90mg de mantequilla porque la galleta se quedaba muy migosa y no endurecia como tiene que ser con los 70mg de la receta.
Buenísima!!
Holanido
Las recetas son geniales, y por ellas doy las gracias, pero por favor, no metamos a Dios en estos asuntos mundanos
karla
sus recetas son una maravilla, me encantan que DIOS LOS BENDIGA