Cómo hacer mermelada de manzana casera (receta FÁCIL y rápida)

Hoy os vamos a enseñar a hacer una deliciosa mermelada de manzana casera, que estamos seguros que cuando la pruebes te va a gustar tanto que repetirás la receta.

Muchas veces no nos animamos a preparar en casa mermelada casera porque pensamos que, aunque su elaboración no es demasiado complicada, se pierde mucho tiempo en ello. Con esta mermelada casera de manzana y canela ya no tendréis excusas pues ¡se prepara en sólo 15 minutos!

Para cualquier desayuno o merienda, esta mermelada tiene el equilibrio justo entre acidez y dulce y como siempre decimos… ¡nada como el sabor de lo que hacemos en casa!

La mermelada de manzana y canela hecha en casa es más saludable y podemos adaptarla a los gustos de la familia, con o sin trozos de fruta, con más o menos azúcar. En casa no nos gustan las preparaciones excesivamente dulces, pero esta receta admite más azúcar si os apetece. Todo es probar y seguro que si os gusta la cocina, os aficionaréis a preparar mermeladas caseras.

Receta de mermelada de manzana

Ingredientes

Para un frasco de 350 g aproximadamente

• 5 manzanas Red Delicious
• 3 mandarinas (zumo y pulpa)
• 1 cucharadita de canela
• 200 g de azúcar

Cómo hacer mermelada casera de manzana y canela

• Lo primero que haremos será lavar bien las manzanas y pelarlas; retiramos los centros y las semillas y reservamos.
• Cortamos las manzanas en cubos y los colocamos en una olla junto con el azúcar y la canela y agregamos el zumo y la pulpa de las mandarinas (sin semillas).
• Cogemos los centros y semillas de manzana que habíamos reservado y los colocamos dentro de una gasa esterilizada, anudamos bien (como haciendo un paquetito) e incorporamos a la olla con el resto de ingredientes. Durante la cocción, la gasa con las semillas eliminará la pectina y ayudará a que nuestra mermelada tome consistencia.

• Llevamos al fuego y cocinamos hasta reducir todo el líquido. En mi caso fueron unos 15 minutos, pero depende del agua que suelte la fruta.
• Retiramos la gasa y procesamos la preparación para obtener una textura más suave.

Cómo conservar la mermelada de manzana

• Envasamos en frascos esterilizados aún en caliente.
• Si tenéis dudas sobre este paso, seguid estos consejos para preparar conservas caseras que ya vimos aquí en Pequerecetas.

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¿Os ha gustado esta mermelada casera de manzana? Os animo a prepararla en casa, ¡es una receta súper rápida y sabrosa!