Bizcocho de champiñones

¿Habíais oído la receta de bizcocho de champiñones alguna vez? Yo no, pero me parece una forma deliciosa de experimentar en la cocina, porque pensándolo bien, ¿por qué las recetas de bizcocho tienen que ser necesariamente dulces?

¿Qué tal si este fin de semana les ponemos a nuestros hijos el delantal y su gorro de cocineros y preparamos entre todos un bizcocho salado de champiñones como éste?.

Yo, desde luego, no me lo pierdo, y además os animo a que juguéis a cocinar con los niños, les encantará la experiencia.

Bizcocho de champiñones

• 3 huevos
• 1 bote de yogurt natural
• 1 bote de yogurt de harina
• ½ bote de yogurt de aceite
• Sal
• 1 /2 sobre de levadura royal
• 100 g de queso rallado
• 2 o 3 champiñones dependiendo del tamaño y el gusto

Cómo hacer bizcocho de champiñones:

Batimos los huevos, la sal, el yogur y el aceite, a continuación agregamos la harina tamizada con la levadura y batimos. Añadimos los champiñones a trocitos y el queso rallado y mezclamos bien.

Preparamos un molde con papel de horno y horneamos a 180ºC durante 30 minutos. Comprobamos que está cocido con un palillo. Si sale limpio está cocido, si no, dejarlo 5 minutos más.

Desmoldar y servir. Ahora solo queda disfrutar de este bizcocho de champiñones.

Imagen: Meal Makeover Moms