Alcachofas al horno

Alcachofas al horno, probablemente la forma más deliciosa de preparar unas alcachofas, además de sencilla  y rápida, y es que os damos una buena noticia: no vais a tener que limpiarlas demasiado,  tan sólo recortarlas un poco.

Las alcachofas se consumen desde la Antigüedad, aunque las que tomaban griegos y romanos eran silvestres. Su nombre científico es Cynara Scolymys y el mismo se debe a la mitología griega que nos cuenta que un dios se enamoró de una muchacha de la isla de Zynara y al ser rechazado, le castigó, convirtiéndola en alcachofa. En el siglo XV su cultivó se propagó por España e Italia hasta hoy en día que es una de las verduras más apreciadas ya que posee numerosas propiedades para nuestra salud.

Animaos a preparar estas alcachofas. Una vez que las probéis, guardaréis esta receta de Alcachofas al horno como oro en paño, os explicamos cómo hacerlas.

Alcachofas al horno

Ingredientes

• 12 alcachofas
• 1 limón
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Cómo hacer Alcachofas al horno paso a paso

Lavamos las alcachofas y con un cuchillo cortamos el tallo y un poco de la base, esto hará que se puedan quedar de pie sin problemas. Cortamos también la punta superior y con la mano o con la hoja de un cuchillo, presionamos un poco para abrirlas. Ponemos en una bandeja de horno y por encima ponemos un poco de zumo de limón, de sal y de aceite de oliva virgen extra.

Metemos en el horno, precalentado, a 180º C unos 40 minutos. Sacamos y ya sólo queda disfrutar de estas deliciosas Alcachofas al horno.

Algunos consejos sobre las Alcachofas al horno

• A la hora de comprar las alcachofas, comprobad que pesen, que estén firmes y las hojas prietas.
• Escoged en vuestra frutería alcachofas del mismo tamaño para que se hagan en el horno todas por igual.
• A la hora de consumir estas Alcachofas al horno, comeros la parte más tierna.
• Podéis añadir también un poco de pimienta negra recién molida a estas Alcachofas al horno.
• Estas Alcachofas al horno son perfectas para cualquier dieta ya que se han cocinado al horno sólo con un poco de aceite de oliva virgen extra.