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¿Quereis aprender como preparar una deliciosa pizza barbacoa casera? Hoy vamos a ver lo sencillo que resulta de elaborar esta deliciosa pizza barbacoa con carne picada, de esta manera estará mucho más rica y seguro que no volvemos a comprarla congelada ni a domicilio.
En muchas ocasiones no nos animamos a preparar pizzas caseras porque creemos que la masa es difícil de preparar… ¡nada más lejos de la realidad! Porque con esta sencilla receta de pizza con salsa barbacoa, todos, absolutamente todos vamos a saber preparar una deliciosa pizza casera en poco tiempo y vamos a disfrutar muchísimo, no sabéis lo buena que esta.
Personalmente me gusta utilizar levadura fresca para la masa de pizza casera, pero también podéis hacerla con levadura seca activa, os dejaré las dos opciones. Además al final de la receta te damos todos los trucos para hacer la pizza casera perfecta, ¡no os los perdáis!
Receta de Pizza Barbacoa casera
Ingredientes
Para 1 pizza barbacoa grande
- 250 g de harina de fuerza
- 7 g levadura fresca o 1/2 sobre de levadura seca activa
- 1/2 cucharadita de sal
- 25 ml de aceite de oliva virgen extra
- 125 ml de agua templada
- 500 g de carne picada ternera/pollo
- 1 cebolleta fresca
- 1 pimiento rojo de tamaño medio
- Salsa barbacoa
- Tomate frito
- Queso rallado havarti o mozzarella
Cómo hacer pizza casera con salsa barbacoa y carne picada
Preparamos la masa
- En un cuenco grande ponemos el agua templada y disolvemos en ella la levadura.
- Añadimos el harina, la sal y el aceite y amasamos durante 10 minutos hasta formar una bola de masa suave y sin grumos.
- Dejamos descansar la masa durante 1 hora, cubierta con un paño y en un lugar cálido.
Echamos la salsa barbacoa
- Pasado este tiempo extendemos la masa de pizza sobre una bandeja para pizza.
- Vertemos una capa de tomate sobre la masa de pizza y a continuación una capa de salsa barbacoa. Reservamos.
Añadimos la carne picada
- En una sartén preparamos el relleno de la pizza barbacoa
- Añadimos un poco de aceite virgen extra y llevamos al fuego
- Sofreímos la cebolla que tendremos preparada en trocitos pequeños y el pimiento rojo
- Cuando la verdura esté blandita, incorporamos la carne picada, cocinamos hasta que esté en su punto.
Horneamos la pizza barbacoa
- Sobre la salsa barbacoa ponemos el relleno que terminamos de cocinar, un poquito de sal y el queso rallado por encima
- Llevamos al horno durante 15 minutos a 200ºC, calor arriba y abajo.
Cómo acompañar la pizza barbacoa con carne picada
Servimos la pizza caliente. Podemos acompañar nuestra pizza barbacoa con una buena ensalada mixta, o una ensalada de aguacate por ejemplo. O si lo prefieres echa un vistazo a alguna de nuestras recetas de ensaladas:
Cómo hacer la mejor pizza casera barbacoa
- En este caso hemos preparado una masa de pizza rápida, que solo necesita 1 hora de reposo. Pero si queremos obtener una masa de pizza más digerible, vamos a disminuir la cantidad de levadura, y aumentar el tiempo de leudado de la masa.
- Un truco para que la pizza se dore bien por debajo y quede crujiente: los últimos 2 o 3 minutos de cocción, los hacemos con la bandeja apoyada directamente sobre el fondo del horno.
- Una vez que hemos amasado la masa, podemos congelarla en bollos. De este modo podemos amasar una sola vez y preparar 3 o 4 pizzas, y tener congelada la masa para comerla cuando queramos. El bollo se descongela en la nevera, y luego se deja crecer a temperatura ambiente.
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2 comentarios
Ana
Por qué al buscar Recetas sin leche, sale la de la pizza barbacoa? Donde puedo encontrar las recetas sin leche?
Gracias.
AMALIA TAMARGO FERNANDEZ
Me encanta la pizza y quiero aprender todos los trucos gracias