Helados de bruja para Halloween

La cuenta atrás ha empezado, y la noche de Halloween ya está aquí. El otro día os enseñamos la receta para hacer dedos de bruja, y hoy os vamos a enseñar la receta de helados de Halloween con sombreros de bruja.

¿Estás pensando hacer una fiesta para Halloween? Pues apunta nuestras recetas de Halloween para un menú terroríficamente divertido.

Eso sí, estos helados hay que comérselos rápido porque las brujas han preparado un hechizo para que se derritan en un santiamén.

Vas a necesitar chocolate, galletas y helado. Así que ve sacando la varita mágica, y no te olvides de pedirles a los pequeños brujos que te ayuden a prepararlos.

Receta de helados de Halloween

Ingredientes

Para 8 sombreros (16 círculos, 8 semicírculos)

• 2 claras de huevo grandes
• 1 taza de azúcar glass
• 6 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• Una pizca de sal
• 2 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 2 cucharadas de crema de leche o nata
• 1/2 cucharada de extracto puro de vainilla
• 60 g aprox. de chocolate amargo, derretido
• 8 caramelos de chocolate recubiertos, tipo Lacasitos, para los sombreros
• Helado (queda mejor con helado de menta con trocitos de chocolate)

Cómo hacer helados de Halloween

Hacemos la masa de galletas

• Precalienta el horno a 200ºC.
• Pon las claras de huevo y el azúcar en el vaso de una batidora eléctrica y mezcla 30 segundos.
• Mezcla la harina, el cacao y la sal.
• Mezcla la mantequilla, la nata y la vainilla durante 30 segundos.

Horneamos las galletas

• Usando tapas de plástico o cartulina corta un círculo de 6,5 cm y medio círculo de 11,5 cm de largo.
• Usa el contorno como plantillas, extiende la masa con una espátula sobre papel de hornear y realiza 4 círculos y 2 semicírculos.
• Trasládalo a una bandeja de horno y hornea las galletas hasta que comiencen a solidificarse, unos 6 ó 7 minutos.

Formar los conos

• Sacar los semicírculos con una espátula mientras todavía están calientes.
• Levanta los bordes de la galleta hacia arriba y júntalos rápidamente para formar los conos, sujetándolos hasta que se endurezcan.
• Repite tres veces más con la masa restante.

Preparar los sombreros

• Introduce los conos en chocolate derretido para formar una pequeña capa alrededor en la base.
• Sitúa los conos sobre 8 galletas, y coloca un caramelo en la banda de chocolate de cada sombrero.
• Congela hasta que se solidifiquen, de 10 a 20 minutos.
• Pinta con chocolate derretido una cara de las 8 galletas restantes. Vuelve a congelar éstas hasta que cuajen, unos 10 a 20 minutos.

Cómo presentar los helados de Halloween

• Haz bolas de helado y corta las bases un poco para que se queden sobre las galletas.
• Coloca sobre las galletas recubiertas de chocolate y cúbrelos con los sombreros.

Fuente: Martha Stewart