Contramuslos de pollo en salsa de champiñones y nata

Este pollo con salsa de champiñones y nata es muy fácil de hacer (en apenas media hora lo tendrás listo), y tiene un sabor que conquistará el paladar de quien lo pruebe.

Aquí ya hemos probado el pollo con champiñones, pero en aquella ocasión se trataba de un guiso de pollo, y hoy es un pollo con una deliciosa salsa de champiñones con nata que te va a encantar.

Receta de pollo con salsa de champiñones y nata

Ingredientes

• 6 contramuslos de pollo deshuesados sin piel
• 100 g de champiñones cortados en láminas
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• ½ vaso de vino blanco
• 200 ml de nata líquida para cocinar
• sal
• pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer contramuslos de pollo en salsa

Hacemos la salsa de champiñones y nata

• Salteamos la cebolla cortada en brunoise (cuadraditos pequeños) y el ajo picado en una sartén amplia con un hilo de aceite de oliva.
• Cuando la cebolla esté transparente añadimos los champiñones cortados en láminas.
• Añadimos ½ vaso de vino blanco y dejamos que se cocine para que se evapore el alcohol.
• Dejamos que se doren los champiñones a fuego medio-alto.

Añadimos los contramuslos de pollo troceados

• Mientras se está cocinando la cebolla cortamos los contramuslos de pollo deshuesados sin piel en trozos del tamaño de un bocado.
• Salpimentamos y salteamos a fuego medio, hasta que el pollo esté bien hecho por todas partes.

Añadimos la nata a la salsa de champiñones

• Añadimos la nata o crema de leche y movemos con el resto de ingredientes hasta que se integre.
• Dejamos que se cocine todo a fuego medio durante 15 minutos hasta que la salsa reduzca.
• Rectificamos de sal si fuese necesario.

Cómo acompañar el pollo con champiñones y nata

Este pollo en salsa de champiñones con nata se acompaña muy bien con arroz blanco por ejemplo. Podemos poner una cama de arroz y servir por encima el pollo en salsa.

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