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Esta Tarta Corazón está hecha con una base de tres capas de galletas en forma de corazón y un relleno de crema mascarpone y nata ¡Una tarta que enamora para enamorados!
El 14 de febrero es San Valentín, y si para ti el Día de los Enamorados es especial y lo quieres compartir con tu pareja, en Pequerecetas tenemos muchas ideas de recetas dulces para San Valentín fáciles y, sobre todo, muy románticas.
Ya te hemos dado muchas ideas antes, que compartimos abajo contigo, pero no nos cansamos porque si hay algo bonito es el amor, y con esta tarta, Love is in the air…
Receta de Tarta Corazón
Ingredientes
- 190 g de harina de trigo tamizada
- 40 g de miel
- 1 huevo grande
- ¼ de cucharadita de sal
- 80 g de azúcar granulado
- 50 g de mantequilla sin sal
- ½ cucharadita de bicarbonato
Para la masa de galletas
- 300 g de nata líquida para montar (35% MG)
- 400 g de queso ricotta
- 100 g de azúcar glass
Para el relleno de la tarta
- Galletas Oreo
- Chocolates
- Fresas o frambuesas
- Barquillos o Galletas
- Sprinkles en forma de corazón (puedes comprar aquí)
Para decorar
Cómo hacer una tarta casera de galletas con forma de corazón
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Preparamos la masa de galletas
- Derretimos la mantequilla y la mezclamos con el azúcar y la miel
- Añadimos el huevo y batimos bien
- Agregamos el bicarbonato y mezclamos
- Añadimos la harina tamizada y la sal
- Amasamos hasta que la masa quede unida
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Cortamos la masa
- Dividimos la masa en tres partes iguales
- Estiramos con el rodillo cada una de las partes
- Cortamos con el molde en forma de corazón
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Horneamos la masa de galletas
- Horneamos durante 10 minutos a 180ºC o hasta que veamos que están dorados
- Sacamos y dejamos enfriar
- Reservamos
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Preparamos la crema de ricotta
- Batimos bien la nata con el azúcar glass
- Añadimos el queso ricotta y mezclamos bien con unas varillas hasta que quede completamente integrada
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Rellenamos la tarta
- Ponemos la crema de mascarpone en una manga pastelera
- Con una boquilla ancha vamos haciendo pequeños montoncitos de crema de mascarpone hasta rellenar toda la masa de galletas
- Cuando finalicemos colocamos encima otra de las bases de galleta y repetimos el proceso
- Finalizamos con una capa de crema mascarpone
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Decoramos la tarta
- Para decorar la tarta cortamos las galletas Oreo por la mitad y distribuimos sobre la tarta
- Ponemos trozos de chocolate también por encima y podemos añadir también barquillos o galletas
- Añadimos sprinkles con forma de corazón
- Finalmente añadimos algún tipo de fruta fresca como fresas, frambuesas o algún fruto rojo.
Cómo acompañar la tarta con forma de corazón
Para acompañar esta tarta no hay nada mejor… ¡que el amor! Disfruta de esta Tarta corazón con tu pareja tanto si se la preparas en San Valentín como cualquier día especial.
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