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Imagina un postre suave y delicioso que se derrite en tu boca. Eso es lo que obtienes con un flan casero. Pero hoy, vamos a hacer algo especial: flan con leche de almendras casero.
El flan con leche de almendras es como el flan de huevo tradicional, pero mejor. En lugar de usar leche de vaca, usaremos leche de almendras para darle un sabor diferente. Es perfecto si te encanta el flan y quieres probar algo nuevo o si quieres eliminar los lácteos de tu dieta.
En esta receta te enseñamos cómo hacerlo en casa. Desde el caramelo líquido para flan hasta los ingredientes o la decoración. No necesitas ser un chef experto. Si te gusta el flan, esta receta es para ti. ¡Vamos a empezar!
Receta de flan con leche de almendras
Ingredientes
- 1 taza de azúcar o eritritol
- 2 tazas de leche de almendras
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Cómo hacer flan con leche de almendras casero
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Carameliza el molde
- En una cacerola a fuego medio, derrite el azúcar hasta que se convierta en un caramelo dorado.
- Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan y gira el molde para que el caramelo cubra todo el fondo. Deja enfriar.
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Prepara la mezcla de flan
- Mientras el caramelo se enfría, prepárate para hacer la mezcla de flan. En un tazón grande, bate la leche de almendras, los huevos, el extracto de vainilla y una pizca de sal.
- Mezcla todo cuidadosamente hasta que obtengas una mezcla homogénea.
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- Una vez que el caramelo en el molde se ha enfriado, vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde.
- Puedes utilizar una flanera grande o moldes individuales de flanes.
- Asegúrate de hacerlo con cuidado para no mover el caramelo.
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- Para cocinar el flan, prepara una bandeja grande para horno y coloca el molde del flan en ella.
- Llena la bandeja con agua caliente hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura del molde para flan. Esto permitirá cocinar el flan al baño maría.
- Luego, hornea el flan a 180°C durante aproximadamente 45-50 minutos.
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- Una vez que el flan esté cocido, sácalo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
- Luego, refrigéralo durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente frío.
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- Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo alrededor del borde del flan para liberarlo del molde.
- Luego, coloca un plato grande boca abajo sobre el molde y da la vuelta rápidamente.
- El flan debería deslizarse suavemente sobre el plato, con el caramelo en la parte superior.
Cómo decorar el flan con leche de almendras
Para decorar este flan con leche de almendras una vez desmoldado podemos espolvorear algunas almendras fileteadas por encima.
Recuerda que ya te hemos contado cómo hacer leche de almendras casera paso a paso, por si te animas a prepararla:
Las propiedades de la leche de almendras son muchas, y hacer recetas con este lácteo no lácteo es muy fácil como estás viendo. Seguro que este flan con leche de almendras es una receta que repites a menudo cuando lo pruebes.
Si quieres probar otras recetas de flanes caseros te recomendamos alguna de estas ideas: flan de huevo casero, flan de café, flan de leche condensada, flan de naranja o flan de queso, como el flan de queso mascarpone o el flan de quesitos.
