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La ensalada de naranja es una opción refrescante y saludable para cualquier comida.
Las naranjas son ricas en vitamina C, lo que ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico y mantener la piel saludable. Además, son una excelente fuente de fibra, potasio y antioxidantes.
Aquí te dejo cinco recetas de ensaladas con naranja que son fáciles de preparar y perfectas para disfrutar de todos los beneficios de esta deliciosa fruta.
Ensalada malagueña con naranja y bacalao
La ensalada malagueña es una opción deliciosa con naranja, bacalao, huevo cocido y aceitunas. Si nunca la has probado te la recomendamos mucho porque seguro que la repites:
Ensalada de remolacha y naranja
Esta ensalada de remolacha lleva la naranja como uno de sus ingredientes principales. Toma nota de cómo prepararla:
Ingredientes: 4 remolachas medianas cocidas y peladas, 2 naranjas peladas y cortadas en gajos, 150 gramos de queso de cabra desmenuzado, 1/4 de taza de pipas de girasol, 1/4 de taza de piñones, hojas de lechuga fresca (preferiblemente variedades de hojas verdes mixtas). Para el aderezo: 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de miel, sal y pimienta negra al gusto.
Preparación: Para preparar una ensalada de remolacha y naranja con queso de cabra, corta las remolachas cocidas en cubos o rodajas y las naranjas en gajos, retirando las semillas. Desmenuza el queso de cabra y tuesta pipas de girasol y piñones en una sartén sin aceite. Prepara una vinagreta mezclando aceite de oliva, vinagre balsámico, miel, sal y pimienta negra. Coloca hojas de lechuga fresca en un plato, añade las naranjas, remolachas, queso de cabra, pipas de girasol y piñones tostados, y finalmente rocía el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir.
Ensalada de hinojo y naranja siciliana
La ensalada de hinojo y naranja es una de las especialidades sicilianas más conocidas. El hinojo tiene un sabor especial que combinado con la naranja le aporta un sabor único a esta ensalada:
Ingredientes: 2 bulbos de hinojo grandes, limpios y cortados en rodajas finas; 4 naranjas grandes, peladas y cortadas en rodajas; 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas; piñones (opcional); aceitunas negras al gusto (opcional). Para el aderezo o vinagreta: 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen; 1 cucharada de vinagre de vino blanco o zumo de limón; sal y pimienta negra al gusto.
Ensalada de espinacas, naranja y pera
Si estás buscando una opción fresca y nutritiva para tus comidas, la ensalada de espinacas con naranja y pera es una excelente elección. Además, la quinoa añade un toque de proteína y fibra, convirtiéndola en una opción completa y saludable.
Ingredientes:
- Hojas de espinacas frescas
- Peras cortadas en rodajas finas
- Gajos de naranja
- Quinoa cocida
- Queso ricotta desmenuzado
- Aceite de oliva
Preparación: Lava y seca bien las hojas de espinacas, colócalas en una ensaladera, y añade las peras cortadas en rodajas finas y los gajos de naranja. Espolvorea quinoa cocida y fría sobre los ingredientes, desmenuza queso ricotta por toda la ensalada, y justo antes de servir, rocía con aceite de oliva y ajusta con sal y pimienta al gusto.
Ensalada de naranja con pollo y nueces
Si buscas una receta innovadora y deliciosa para sorprender a tus invitados, la ensalada de naranja y pollo con nueces es una opción perfecta. Esta receta combina la frescura y acidez de las naranjas con la suculencia del pollo y el crujiente de las nueces, resultando en un plato no solo vistoso sino también muy sabroso. La presentación en mitades de naranja hace que esta ensalada sea ideal para ocasiones especiales o para darle un toque especial a tus comidas diarias.
Ingredientes:
- 3 naranjas grandes
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de mayonesa
- 1 cucharada de yogur natural
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
- Ramitas de perejil para decorar
Preparación:
- Corta las naranjas por la mitad y saca la pulpa con cuidado, reservando las cáscaras para usarlas como recipientes. Corta la pulpa en trozos pequeños.
- En un tazón grande, mezcla la pulpa de naranja, el pollo desmenuzado y las nueces picadas.
- En un recipiente aparte, combina la mayonesa, el yogur natural, la miel, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
- Agrega el aderezo a la mezcla de pollo y naranja, revolviendo bien para que todos los ingredientes se impregnen del aderezo.
- Rellena las cáscaras de naranja con la mezcla de ensalada. Decora con ramitas de perejil y algunas nueces enteras por encima.
Espero que estas recetas de ensaladas con naranja te hayan inspirado a incorporar esta deliciosa fruta en tus comidas diarias. Son fáciles de preparar, llenas de sabor y están cargadas de nutrientes que benefician tu salud.
Anímate a probarlas y descubre cómo una ensalada de naranja puede ser el complemento perfecto para cualquier ocasión.
