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La salsa para ensalada china es un ingrediente fundamental en este plato. Seguro que te ha enamorado ese sabor agridulce de esta salsa blanca y te has preguntado cómo se prepara y cuáles son sus ingredientes.
Te gustará saber que la vinagreta china es muy fácil de hacer y la tendrás lista en pocos minutos. Se prepara con vinagre de arroz, azúcar, aceite de girasol y sal.
¿Listo para preparar esta salsa para la ensalada china tradicional?
Receta de salsa para ensalada china
Ingredientes
- 50 g de vinagre de arroz
- 50 g de azúcar
- 20 g de aceite de girasol
- Sal
Cómo hacer salsa vinagreta para ensalada china
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- En un tazón pequeño, disuelve el azúcar y la sal en el vinagre de arroz. Es importante asegurarse de que el azúcar y la sal se disuelvan completamente para evitar que queden gránulos en la vinagreta.
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- Poco a poco, mientras sigues batiendo, añade el aceite de girasol. Bate constantemente para emulsionar la mezcla, es decir, para que el aceite y el vinagre se combinen de manera homogénea.
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- Prueba la vinagreta y ajusta según tu gusto. Si prefieres una vinagreta más dulce, puedes añadir un poco más de azúcar. Si te gusta más ácida, añade un poco más de vinagre.
- Si la salsa está demasiado salada, puedes diluirla añadiendo un poco más de vinagre de arroz o agua. Otra opción es agregar más azúcar para equilibrar el sabor.
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- Esta vinagreta se puede usar de inmediato sobre ensaladas frescas o guardarla en la nevera por hasta una semana. Recuerda batirla de nuevo antes de usarla si los ingredientes se separan.
Variantes de la vinagreta para ensalada china
Dependiendo de tus preferencias o necesidades dietéticas, puedes ajustar la receta de varias maneras:
- Versión sin azúcar: Si prefieres evitar el azúcar, puedes sustituirlo por un edulcorante natural como la miel o incluso eliminarlo por completo si te gusta una salsa más ácida.
- Toque picante: Añade un poco de chile en hojuelas o salsa picante para darle un toque más atrevido. Esta variante es perfecta para quienes disfrutan de un toque extra de calor en sus ensaladas.
- Versión más ligera: Si estás buscando una opción con menos calorías, reduce la cantidad de aceite a la mitad o utiliza un aceite de sésamo ligero. Esto reducirá la densidad calórica sin sacrificar demasiado sabor.
- Acento cítrico: Para una versión más fresca, añade un poco de ralladura de limón o lima.
Prueba esta salsa o vinagreta no solo en la ensalada china, sino en otro tipo de ensaladas, como por ejemplo la ensalada de pepino.
También te animamos a preparar la tradicional salsa agridulce china, imprescindible si preparas unos rollitos de primavera:
