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La alimentación complementaria es un hito importante en la vida de cualquier bebé, y el método Baby Led Weaning (BLW) se ha convertido en una opción popular entre muchos padres. Este enfoque permite que los bebés tomen la iniciativa en su alimentación, explorando por sí mismos diferentes texturas y sabores desde el principio.
Si estás buscando recetas BLW para ofrecer a tu peque, aquí encontrarás diferentes opciones adecuadas para bebés a partir de 6 meses. Estas recetas para Baby Led Weaning no solo estimulan el desarrollo motor y sensorial de tu bebé, sino que también promueven una alimentación saludable y variada.
- Consejos para hacer recetas BLW para bebés
- Recetas BLW con verduras
- Brócoli hervido o al vapor
- Tortitas de verduras BLW
- Bastoncitos de calabacín hervidos
- Tortitas BLW de calabacín sin huevo
- Muffins de verduras con brócoli y zanahoria
- Hamburguesa de quinoa, brócoli y coliflor
- Coliflor cocida BLW para bebés
- Coliflor rebozada
- Bastoncitos de boniato
- Verduras fáciles BLW para bebés
- Mini quiches de verduras para bebés
- Waffles BLW de espinacas y queso para bebés y niños
- Mazorca de maíz para bebés
- Recetas BLW con pasta para bebés
- Recetas BLW con carne para bebés
- Recetas BLW con pescado para bebés
- Recetas BLW con aguacate
- Recetas BLW con legumbres
- Recetas BLW dulces para desayunos y meriendas de bebés
- Muffins BLW de avena y plátano
- Bizcocho de yogur sin azúcar para bebés
- Bizcocho de arándanos casero BLW
- Galletas de avena y plátano para bebés
- Galletas BLW de manzana y mantequilla de cacahuete
- Galletas BLW fáciles con plátano y harina de almendras
- Tortitas BLW de plátano
- Tortitas BLW de manzana y harina de garbanzo sin huevo
- Helados de frutas BLW para bebés
- Polos helados de yogur y fresas BLW
- ¿Qué es el Baby-Led Weaning (BLW)?
Consejos para hacer recetas BLW para bebés
Al introducir estas recetas de Baby Led Weaning en la dieta de tu bebé, es importante recordar algunos consejos para garantizar su seguridad y disfrute:
- Corta los alimentos en trozos adecuados: Asegúrate de que los alimentos estén cortados en trozos que tu bebé pueda agarrar fácilmente. Los palitos del tamaño de un dedo son ideales para que los bebés puedan sostenerlos y morderlos.
- Vigila la consistencia: Ajusta la consistencia de las recetas según la capacidad de masticar de tu bebé. Algunos bebés pueden necesitar alimentos más suaves al principio.
- Evita el riesgo de atragantamiento: Siempre supervisa a tu bebé mientras come y evita alimentos que presenten un riesgo alto de atragantamiento, como frutos secos enteros o alimentos muy duros.
- Un bebé está listo para el BLW cuando puede sentarse sin apoyo, muestra interés por la comida, y ha perdido el reflejo de extrusión (empujar la comida fuera de la boca con la lengua).
- Introduce nuevos alimentos de uno en uno, dejando un espacio de unos días entre cada uno para observar posibles reacciones alérgicas. Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir alimentos que son comúnmente alergénicos.
- Comienza ofreciendo alimentos sólidos una vez al día, preferiblemente en la comida principal. A medida que el bebé se acostumbra, puedes aumentar la frecuencia y variedad de alimentos.
Recetas BLW con verduras
Brócoli hervido o al vapor
El brócoli cocido o al vapor es una receta BLW clásica que a los niños normalmente les encanta. Después de cocer el brócoli córtalo en floretes para que tu bebé lo coja con las manos y disfrute de las propiedades de esta verdura:
Tortitas de verduras BLW
Estas tortitas de verduras son una opción deliciosa y nutritiva para introducir diferentes sabores y texturas en la alimentación de tu bebé. Son aptas a partir de los 9 meses, siempre que ya hayas introducido el huevo en su dieta sin ningún signo de alergia.
Ingredientes: 1 taza de guisantes congelados; 1 taza de maíz enlatado (escurrido); 1 zanahoria pequeña, cocida y cortada en cubitos pequeños; 1/2 taza de brócoli cocido y picado en trozos pequeños; 1 huevo; 1/2 taza de harina de trigo integral; 1/4 cucharadita de levadura en polvo; Aceite de oliva para cocinar.
Preparación: Cocina la zanahoria y el brócoli en agua hirviendo hasta que estén tiernos, escúrrelos y deja que se enfríen antes de cortarlos en cubitos pequeños. Cocina los guisantes en agua hirviendo durante unos minutos, luego escúrrelos y enjuágalos con agua fría. Tritura los guisantes ligeramente, dejando algunos enteros para dar textura. En un recipiente, mezcla los guisantes triturados, el maíz, la zanahoria cocida y el brócoli picado. Agrega el huevo y mezcla bien hasta combinar todos los ingredientes.
En otro recipiente, combina la harina de trigo integral y la levadura en polvo, y luego añade esta mezcla a las verduras y el huevo, revolviendo hasta obtener una masa uniforme. Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva. Vierte porciones de masa en la sartén y aplánalas ligeramente para formar tortitas. Cocina a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas en el centro. Finalmente, retira las tortitas de la sartén y déjalas enfriar antes de servirlas a tu bebé.
Bastoncitos de calabacín hervidos
Estos bastoncitos de calabacín son perfectos para bebés que están comenzando con la alimentación complementaria y pueden ser utilizados como un snack saludable o parte de una comida más completa.
Los bastoncitos de calabacín hervidos son una opción sencilla y saludable para introducir a los bebés a las verduras BLW. Aquí te dejo una receta rápida para prepararlos:
Ingredientes: 1 calabacín mediano
Preparación: Lava bien el calabacín y córtalo en bastoncitos del tamaño adecuado para que tu bebé pueda agarrarlos fácilmente con sus manos. Coloca los bastoncitos de calabacín en una olla con agua hirviendo. Cocina durante 3-5 minutos, o hasta que estén tiernos pero no deshechos. El calabacín debe quedar suave, pero lo suficientemente firme como para que el bebé pueda sostenerlo sin que se desmorone. Retira los bastoncitos de calabacín del agua hirviendo y déjalos enfriar a una temperatura segura antes de ofrecérselos a tu bebé.
Tortitas BLW de calabacín sin huevo
Estas tortitas de calabacín son una alternativa nutritiva y deliciosa para la alimentación de tu bebé. Puedes ofrecerlas como parte de su alimentación complementaria, combinándolas con otros alimentos suaves y adecuados para su edad.
Ingredientes: 1 calabacín mediano; 1/2 taza de harina de garbanzo; 1/2 taza de harina de avena; 1/2 cucharadita de levadura en polvo; 1/2 cucharadita de comino en polvo (opcional); Agua (cantidad suficiente para obtener una masa espesa); Aceite de oliva para cocinar.
Preparación: Ralla finamente el calabacín, colócalo en un colador y presiona ligeramente para eliminar el exceso de líquido. En un recipiente, mezcla la harina de garbanzo, la harina de avena, la levadura en polvo y el comino. Agrega el calabacín rallado a la mezcla de harinas y mezcla bien. Añade agua gradualmente, revolviendo hasta obtener una masa espesa pero suave.
Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva. Vierte porciones de la masa en la sartén y aplánalas ligeramente para formar tortitas. Cocina a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas en el centro. Retira las tortitas de la sartén y déjalas enfriar antes de servirlas a tu bebé.
Muffins de verduras con brócoli y zanahoria
Para hacer estos muffins de verduras para bebés utiliza ingredientes frescos y naturales, evitando sal, azúcares añadidos o cualquier tipo de condimento fuerte que no sea adecuado para bebés. Las verduras, el huevo y un poco de harina integral pueden ser suficientes.
Ingredientes: 1 zanahoria pequeña, rallada o cocida y picada finamente; 1/2 taza de brócoli cocido y picado en trozos muy pequeños; 1/2 taza de calabacín rallado; 1 huevo; 1/4 taza de harina de trigo integral; 1/4 cucharadita de levadura en polvo; Un poco de aceite de oliva para engrasar los moldes.
Preparación: Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente los moldes para muffins con un poco de aceite de oliva. Ralla la zanahoria y el calabacín, y cocina el brócoli hasta que esté tierno, luego pícalo en trozos muy pequeños.
En un bol, mezcla la harina de trigo integral y la levadura en polvo. En otro bol, bate el huevo y añade las verduras preparadas, mezclando bien. Luego, incorpora la mezcla de harina hasta que todo esté bien combinado.
Vierte la mezcla en los moldes para muffins, llenándolos hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad. Hornea durante 15-20 minutos, hasta que los muffins estén dorados y cocidos. Deja enfriar completamente antes de servirlos a tu bebé.
Hamburguesa de quinoa, brócoli y coliflor
Esta hamburguesa de brócoli y quinoa es adecuada para bebés a partir de los 7 meses. El brócoli aporta vitaminas y minerales, mientras que la quinoa es una excelente fuente de proteínas y fibra.
Ingredientes: 1/2 taza de brócoli cocido y picado finamente; 1/2 taza de quinoa cocida; 1 cucharada de zanahoria rallada; 1 cucharadita de cebolla picada (opcional); 1 huevo; 1/2 cucharadita de aceite de oliva (opcional).
Preparación: Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y déjala enfriar. En un tazón, mezcla el brócoli cocido y picado, la quinoa cocida, la zanahoria rallada y la cebolla picada, si decides utilizarla. Agrega el huevo a la mezcla y mezcla bien; si lo prefieres, puedes usar solo la yema del huevo para reducir el contenido de alérgenos. Añade opcionalmente el aceite de oliva para dar más sabor.
Con las manos mojadas, forma pequeñas hamburguesas de quinoa del tamaño adecuado para tu bebé. Cocina las hamburguesas en una sartén antiadherente a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro.
Coliflor cocida BLW para bebés
Unos simples floretes de coliflor cocida son perfectos para que tu bebé disfrute del método BLW de una forma sencilla y fácil. Puedes cocer la coliflor de forma tradicional o preparar la coliflor en microondas.
Aliña con un hilo de aceite de oliva y templa antes de ofrecérselo a tu bebé:
Coliflor rebozada
Otra opción es preparar coliflor rebozada para los bebés. En este caso la rebozamos con una masa de harina de garbanzo y agua, y los cocinamos en el horno o freidora de aire para que no absorban tanto aceite.
Ingredientes: 1 coliflor pequeña; 1/2 taza de harina de garbanzo (o harina de trigo); 1/4 taza de agua; 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional); una pizca de ajo en polvo (opcional).
Preparación: Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel de hornear. Lava y corta la coliflor en floretes pequeños, adaptándolos a la edad de tu bebé. En un bol, mezcla la harina de garbanzo con agua hasta obtener una masa suave, añadiendo una pizca de ajo en polvo si lo deseas. Reboza los floretes de coliflor en la mezcla de harina y colócalos en la bandeja. Si lo prefieres, rocía los floretes con un poco de aceite de oliva para darles un toque crujiente. Hornea durante 20-25 minutos, hasta que la coliflor esté tierna y ligeramente dorada. Deja enfriar antes de servirla a tu bebé.
Bastoncitos de boniato
Estos bastoncitos de boniato son una alternativa saludable a las patatas fritas y son ideales para introducir a tu bebé a nuevos sabores y texturas. Son perfectos para la alimentación BLW (Baby-Led Weaning) porque son fáciles de agarrar y masticar. Aquí te dejo una receta sencilla para prepararlos:
Ingredientes: 1 o 2 boniatos (batatas); 1 cucharada de aceite de oliva (opcional).
Preparación: Precalienta tu horno a 200°C (390°F). Lava bien los boniatos y córtalos en bastones del tamaño de un dedo para que sean fáciles de agarrar por el bebé. Puedes pelarlos o dejar la piel según tu preferencia. Si lo deseas, puedes mezclar los bastoncitos con una pequeña cantidad de aceite de oliva para ayudarlos a dorarse mejor en el horno. Coloca los bastoncitos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, distribuyéndolos en una sola capa. Hornea durante 25-30 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme. Los bastoncitos deben estar dorados y tiernos por dentro. Deja que los bastoncitos se enfríen a una temperatura adecuada antes de ofrecérselos a tu bebé.
Verduras fáciles BLW para bebés
Preparar verduras BLW para bebés es muy sencillo y si les preparas un plato tan variado y creativo como este le encantará. Utiliza diferentes verduras tanto cocidas como crudas, cortadas en pequeñas porciones para que tu bebé las pueda ir cogiendo con las manos. A pesar de que en la imagen aparece así te recomendamos no cortar verduras como la zanahoria en forma de moneda o círculo para evitar atragantamientos:
Mini quiches de verduras para bebés
Estas mini quiches son una opción deliciosa y nutritiva, perfecta para que tu bebé disfrute de un bocado saludable y lleno de sabor.
Ingredientes: 2 huevos; 1/2 taza de espinacas frescas (o cualquier otra verdura cocida y picada); 1/4 taza de queso rallado; 1/4 taza de leche (opcional); 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional para engrasar los moldes); Masa de hojaldre (opcional).
Preparación: Precalienta el horno a 180°C. Si usas masa de hojaldre, corta círculos y colócalos en moldes para muffins pequeños, engrasados previamente con un poco de aceite. En un bol, bate los huevos y mezcla con las espinacas picadas, el queso rallado, y la leche si decides usarla.
Vierte la mezcla de huevo y verduras en los moldes, sobre la masa de hojaldre o directamente en los moldes si no usas masa. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que las mini quiches estén doradas y bien cocidas. Deja enfriar antes de servirlas a tu bebé.
Waffles BLW de espinacas y queso para bebés y niños
Ingredientes: 2 tazas de harina; 1 cucharada de levadura en polvo; 1 cucharadita de canela; 1/2 taza de queso rallado; 2 huevos grandes; 1 taza de leche; 1/4 taza de aceite de oliva o aceite de coco derretido; 1/4 taza de puré de manzana; 1/2 cucharadita de extracto de vainilla; 1 taza de espinacas compactas.
Preparación: Precalienta la gofrera a temperatura media. En un bol mediano, mezcla la harina, el queso rallado, la levadura, y la canela. En una licuadora, agrega los huevos, la leche, el aceite, el puré de manzana, el extracto de vainilla y las espinacas. Licúa durante 1 minuto a velocidad media, o hasta que las espinacas estén completamente integradas.
Vierte la mezcla de espinacas en la mezcla de harina y revuelve hasta que se combinen. Coloca porciones de la mezcla en la gofrera (aproximadamente 1/4 de taza cada vez) y cocina hasta que estén dorados.
Mazorca de maíz para bebés
La mazorca de maíz cocida es una opción deliciosa y natural que muchos bebés disfrutan, ya que les permite explorar diferentes texturas mientras desarrollan sus habilidades de masticación.
Elige mazorcas de maíz frescas y dulces, preferiblemente orgánicas para evitar pesticidas. Retira las hojas exteriores y los hilos de la mazorca de maíz. Puedes cortar la mazorca en trozos más pequeños para que sean más manejables para tu bebé, dependiendo de su edad y habilidad para agarrar.
Existen varias formas de cocinar la mazorca de maíz para bebés:
- Al vapor: Coloca las mazorcas en una vaporera sobre agua hirviendo y cocina durante unos 8-10 minutos o hasta que los granos estén tiernos.
- Hervida: Hierve agua en una olla grande y agrega las mazorcas. Cocina durante 5-7 minutos hasta que los granos estén tiernos.
- Al horno: Envuelve la mazorca en papel de aluminio y hornea a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que esté tierna.
Deja que la mazorca se enfríe a una temperatura segura antes de ofrecérsela a tu bebé. Ofrece la mazorca entera o corta los granos y sírvelos como pequeños bocados. Si tu bebé es muy pequeño, es mejor raspar los granos con un cuchillo y ofrecérselos de una forma que pueda manejar fácilmente.
Recetas BLW con pasta para bebés
Estrellitas de pasta con salsa de tomate y berenjena
Esta receta de pasta para bebés adaptada al Baby Led Weaning es una excelente forma de introducir nuevas texturas y sabores en la dieta de tu bebé, proporcionándole nutrientes esenciales de una manera deliciosa.
Ingredientes: 1/2 taza de estrellitas de pasta (o cualquier pasta pequeña apta para bebés); 1/2 berenjena pequeña, pelada y picada en trozos pequeños; 1 tomate maduro, pelado y picado en cubitos; 1 diente de ajo pequeño (opcional); 1 cucharadita de aceite de oliva; agua para hervir la pasta.
Preparación: Cocina las estrellitas de pasta en agua hirviendo según las instrucciones del paquete, hasta que estén bien blandas. Escurre y reserva. Mientras tanto, en una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Si lo usas, añade el diente de ajo picado y sofríe ligeramente, solo hasta que suelte aroma. Luego, agrega la berenjena picada y cocina hasta que esté suave, unos 5-7 minutos.
Añade el tomate picado a la sartén y cocina todo junto, removiendo ocasionalmente, hasta que el tomate se haya deshecho y la salsa esté bien mezclada y suave. Si es necesario, puedes añadir un poco de agua para ajustar la consistencia. Una vez que la salsa esté lista, mezcla con las estrellitas de pasta cocida. Deja enfriar a una temperatura adecuada antes de servirle al bebé.
Pasta BLW con verduras
Esta receta de pasta con verduras es una opción nutritiva y colorida que introduce diferentes texturas y sabores en la dieta BLW de tu bebé, fomentando su autonomía y exploración alimentaria.
Ingredientes: 1/2 taza de pasta corta; 1/4 taza de guisantes; 1/4 taza de maíz dulce enlatado (escurrido); 1/4 taza de pimiento rojo picado en cubitos pequeños; 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra (opcional).
Preparación: Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté bien suave, luego escúrrela. Cocina los guisantes en agua hirviendo hasta que estén tiernos y escúrrelos. En un bol grande, mezcla la pasta cocida con los guisantes, el maíz escurrido y el pimiento rojo picado. Si lo deseas, añade una cucharadita de aceite de oliva para mejorar la textura y sabor. Deja que la mezcla se enfríe a una temperatura adecuada antes de servirla a tu bebé.
Ñoquis de boniato
Los gnocchi son pequeñas bolitas de masa que son fáciles de agarrar y masticar. Esta versión hecha con boniato es dulce y suave, ideal para los bebés.
Ingredientes: 1 boniato grande; 100 g de harina de trigo (o la cantidad necesaria)
Preparación: Cocina el boniato al vapor o en el horno hasta que esté muy tierno. Pela y tritura el boniato hasta obtener un puré suave. Añade la harina poco a poco al puré, amasando hasta que la masa no se pegue a las manos. Forma pequeñas bolitas con la masa. Cocina los gnocchi en agua hirviendo (sin sal si es para bebés). Estarán listos cuando floten en la superficie. Deja que se enfríen un poco antes de servirlos a tu bebé. Puedes servirlos con un poco de aceite de oliva o una salsa de tomate suave para que tu bebé los disfrute.
Farfalle con guisantes y jamón para bebés
Este plato de farfalle es suave, fácil de masticar y lleno de sabor, perfecto para la alimentación complementaria de tu bebé y para el método BLW, ya que este tipo de pasta es perfecto para que el bebé lo pueda coger con las manos haciendo pinza:
Ingredientes: 1/2 taza de pasta farfalle; 1/4 taza de guisantes (frescos o congelados); 1 trozo pequeño de jamón cocido, cortado en cubitos (opcional); 1 cucharadita de queso rallado; 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional).
Preparación: Cocina los farfalle en agua hirviendo hasta que esté bien suave y fácil de masticar para el bebé. En los últimos minutos de cocción de la pasta, añade los guisantes al agua para que se cocinen junto con la pasta. Si estás usando jamón, asegúrate de que esté bien cocido y córtalo en trozos pequeños adecuados para el bebé.
Escurre la pasta y los guisantes, y mézclalos en un bol junto con el jamón y una pequeña cantidad de aceite de oliva para darle sabor. Espolvorea un poco de queso rallado por encima. Asegúrate de que el plato esté a una temperatura adecuada antes de servirlo a tu bebé.
Pasta con calabacín para bebés
Ingredientes: 1 calabacín pequeño; 1/2 taza de pasta pequeña (como estrellitas); 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional).
Preparación: Cocina la pasta en agua hirviendo hasta que esté suave y bien cocida. Mientras tanto, lava y corta el calabacín en cubos pequeños, luego cocínalo al vapor o en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté tierno. Una vez listos ambos ingredientes, mezcla la pasta cocida con el calabacín. Deja enfriar a una temperatura adecuada antes de servir este plato nutritivo a tu bebé.
Recetas BLW con carne para bebés
Hamburguesas BLW de pollo con verduras
Estas hamburguesas de pollo son ideales para introducir a tu bebé en el método BLW. Asegúrate de formar las hamburguesas en un tamaño adecuado para la edad de tu bebé, de manera que pueda agarrarlas fácilmente con sus manos y disfrutar de comer de manera autónoma.
Ingredientes: 100 g de pollo picado en trozos pequeños; 1/4 de zanahoria rallada; 1/4 de calabacín rallado; 1 cucharada de pan rallado.
Preparación: En un procesador de alimentos, mezcla el pollo, la zanahoria y el calabacín hasta obtener una pasta suave. Luego, añade el pan rallado y mezcla bien hasta que la masa tenga una consistencia uniforme. Forma pequeñas hamburguesas del tamaño adecuado para que tu bebé pueda agarrarlas fácilmente. Cocina las hamburguesas a la parrilla o en una sartén antiadherente, asegurándote de que estén bien cocidas por ambos lados antes de servirlas.
Albóndigas de pollo BLW
Estas albóndigas de pollo para bebés son perfectas para seguir el método del Baby Led Weaning, ya que tienen el tamaño perfecto para que tu bebé las agarre con las manos, fomentando así su autonomía a la hora de comer. Además están deliciosas porque incorporan manzana rallada, que les da un sabor increíble:
Ingredientes: 1 pechuga de pollo picada; 1/2 cebolleta cortada en trocitos muy pequeños; 1 manzana reineta rallada; 1 huevo M; 1 yogur griego; 4 cucharadas de pan rallado.
Aquí puedes ver paso a paso cómo se preparan de forma fácil:
Hamburguesas de pavo y calabacín
Aquí tienes una receta sencilla y nutritiva para preparar hamburguesas de pavo BLW adecuadas para bebés a partir de los 7 meses:
Ingredientes: 200 g de carne de pavo picada; 1/4 de calabacín rallado; 1 cucharada de avena molida o pan rallado; 1 cucharadita de cebolla finamente picada (opcional); 1 cucharadita de perejil fresco picado (opcional); 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional).
Preparación: En un bol, mezcla la carne de pavo picada con el calabacín rallado, la avena molida, la cebolla y el perejil, si decides usarlos. Amasa bien hasta integrar todos los ingredientes. Forma pequeñas hamburguesas con las manos mojadas para facilitar el proceso.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y, si lo deseas, añade un poco de aceite de oliva. Cocina las hamburguesas durante 3-4 minutos por cada lado, asegurándote de que estén bien cocidas por dentro. Deja enfriar a una temperatura segura antes de servirlas a tu bebé.
Hamburguesas de ternera BLW
Las hamburguesas de carne son una opción deliciosa y nutritiva para los más pequeños, con una textura suave y un sabor ideal para introducir a los bebés a la comida sólida. En esta versión de hamburguesas BLW para bebés, utilizamos ingredientes simples y aptos para su dieta, asegurando que sean saludables y fáciles de digerir.
Ingredientes: 200 g de carne de ternera picada; 1/4 de calabacín rallado; 1/4 de zanahoria rallada; 1 cucharadita de ajo en polvo (opcional); 1 cucharada de cebolla rallada o finamente picada (opcional); 1 cucharadita de perejil fresco picado.
Preparación: Mezcla la carne de ternera con el calabacín rallado, la zanahoria, el ajo en polvo, la cebolla y el perejil en un bol hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Forma pequeñas hamburguesas con las manos mojadas para evitar que la mezcla se pegue. Cocina las hamburguesas en una sartén antiadherente a fuego medio, volteándolas para asegurarte de que se cocinen uniformemente. Una vez cocidas, deja que se enfríen a una temperatura adecuada antes de servirlas a tu bebé.
Nuggets BLW de pollo al horno
Estos nuggets caseros de pollo son una opción saludable y divertida para los bebés, ofreciendo una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
Ingredientes: 200 g de pechuga de pollo cortada en trozos pequeños; 1/2 taza de pan rallado; 1/4 taza de harina de avena; 1 huevo (opcional); 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional); especias al gusto (como ajo en polvo o pimentón dulce, opcional).
Preparación: Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel de hornear. Tritura los trozos de pollo en un procesador de alimentos hasta que queden finamente picados. En un bol, mezcla el pan rallado con la harina de avena y las especias. Bate el huevo en otro bol. Forma pequeñas porciones de pollo en forma de nuggets, pásalos por el huevo batido (si lo usas) y luego por la mezcla de pan rallado y avena. Coloca los nuggets en la bandeja, rocía con un poco de aceite de oliva si lo prefieres, y hornea durante 15-20 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo. Deja enfriar antes de servir.
Recetas BLW con pescado para bebés
Pastelitos de salmón y patata
Ingredientes: 200 g de salmón cocido y desmenuzado; 1 patata pequeña cocida y triturada; 1 huevo (opcional); 1/4 taza de pan rallado (más extra para rebozar); 1 cucharadita de perejil fresco picado (opcional); 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional, para cocinar).
Preparación: Mezcla el salmón desmenuzado con la patata triturada, el huevo (si lo usas), el pan rallado y el perejil picado hasta obtener una masa uniforme. Forma pequeñas hamburguesas con la mezcla y rebózalas en más pan rallado. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio con un poco de aceite de oliva y cocina las mini hamburguesas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Deja enfriar antes de servirlas a tu bebé.
Nuggets BLW de merluza y calabacín para bebés
Estos nuggets de merluza y calabacín son perfectos para niños, y si eliminas la sal, los puedes adaptar a los bebés:
Ingredientes: 500 g de filetes de merluza; 3 calabacines medianos; 3 rebanadas de pan de molde; 2 cucharadas de harina; 2 huevos; Harina adicional para rebozar; Aprox. 300 g de copos de maíz sin azúcar triturados.
Preparación: Tritura la merluza, los calabacines y el pan en trozos pequeños en un robot de cocina hasta obtener una pasta homogénea. Coloca la mezcla en un bol y añade las 2 cucharadas de harina, mezclando bien. Con las manos mojadas, forma pequeñas bolitas de la mezcla y pásalas por un poco de harina, luego por huevo batido, y finalmente por los copos de maíz triturados.
Coloca los nuggets en una bandeja cubierta con papel de horno y hornéalos a 200°C durante 30 minutos, girándolos a mitad de cocción para que se doren uniformemente. Asegúrate de que los nuggets estén bien cocidos y deja que se enfríen a una temperatura adecuada antes de ofrecérselos a tu bebé.
Hamburguesas de pescado para bebés
Estas hamburguesas caseras de pescado están deliciosas y a tu bebé le encantarán. Son una opción fácil y nutritiva para seguir el método BLW:
Ingredientes: 1 patata pequeña, pelada y cortada en cubos; 50 g de pescado blanco (como el lenguado o la merluza), cocido y desmenuzado; 1 cucharada de pan rallado; 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional).
Preparación: Cocina la patata en agua hirviendo hasta que esté tierna, luego escúrrela y aplástala en un tazón hasta obtener un puré suave. Añade el pescado blanco cocido y desmenuzado al puré de patata y mezcla bien con un tenedor. Si lo deseas, puedes agregar una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para dar sabor, pero si es para un bebé menor de 1 año, es recomendable omitir la sal.
Forma pequeñas hamburguesas con la mezcla y pásalas por el pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y cocina las hamburguesas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Deja enfriar las hamburguesas a una temperatura segura antes de servirlas a tu bebé.
Recetas BLW con aguacate
Las recetas con aguacate para bebés son perfectas porque les aporta grasas saludables y tiene un sabor y textura que les encantará. Mira por ejemplo estos palitos de aguacate crujientes al horno o con freidora de aire:
Recetas BLW con legumbres
Hamburguesas de garbanzos y calabacín
Estas hamburguesas de calabacín y garbanzos BLW son una opción ideal para introducir alimentos sólidos a partir de los 7 meses. El calabacín ofrece vitaminas y minerales esenciales, mientras que los garbanzos aportan proteínas y fibra, contribuyendo a una dieta balanceada para tu bebé. Además, su textura suave facilita la masticación y el agarre, permitiendo que tu bebé disfrute de comer de manera autónoma y segura.
Ingredientes: 1/2 taza de garbanzos cocidos y triturados; 1/2 taza de calabacín rallado; 1 cucharada de pan rallado; 1 cucharadita de aceite de oliva; 1 cucharadita de cebolla picada (opcional); 1 cucharadita de pimiento rojo picado (opcional).
Preparación: En un tazón, mezcla los garbanzos triturados con el calabacín rallado. Si lo deseas, añade la cebolla y el pimiento picados finamente para dar más sabor. Incorpora el pan rallado y el aceite de oliva, mezclando hasta obtener una masa manejable y lo suficientemente densa para formar hamburguesas.
Forma pequeñas hamburguesas del tamaño adecuado para que tu bebé pueda agarrarlas fácilmente. Cocina las hamburguesas a la parrilla o en una sartén antiadherente a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Deja enfriar las hamburguesas a una temperatura segura antes de ofrecérselas a tu bebé.
Hamburguesas de guisantes
Ingredientes: 1 taza de guisantes cocidos; 1/4 de cebolla pequeña, finamente picada (opcional); 1/4 taza de pan rallado o avena molida; 1 huevo (opcional); 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional, para cocinar).
Preparación: Cocina los guisantes hasta que estén tiernos y luego tritúralos, dejando algunos trozos enteros para dar textura. Mezcla los guisantes con la cebolla picada, el pan rallado o avena molida, y el huevo (si lo usas). Forma pequeñas hamburguesas con la mezcla. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio, añade un poco de aceite de oliva si lo prefieres, y cocina las hamburguesas durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y bien cocidas. Deja enfriar antes de servir.
Hamburguesas de garbanzos, quinoa, calabaza y espinacas
Ingredientes: 1 taza de garbanzos cocidos y triturados; 1/2 taza de quinoa cocida; 1/2 taza de espinacas frescas picadas y cocidas; 1/2 taza de puré de calabaza; 1/4 taza de pan rallado (opcional); 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional para cocinar).
Preparación: Mezcla los garbanzos triturados, la quinoa cocida, las espinacas picadas y el puré de calabaza en un bol grande. Si la mezcla está demasiado húmeda, añade un poco de pan rallado para obtener una mejor consistencia. Forma pequeñas hamburguesas con la mezcla.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y, si lo deseas, agrega un poco de aceite de oliva. Cocina las hamburguesas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas. Deja enfriar antes de servirlas a tu bebé.
Recetas BLW dulces para desayunos y meriendas de bebés
Muffins BLW de avena y plátano
Los muffins son una opción fantástica para un desayuno o merienda, y estos de plátano y avena son suaves, húmedos y llenos de sabor natural.
Ingredientes: 2 plátanos maduros; 100 g de avena; 50 ml de leche (puede ser de vaca o vegetal); 1 huevo; 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
Preparación: Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para muffins con cápsulas de papel o silicona. En un bol, machaca los plátanos hasta obtener un puré, luego añade la avena, la leche, el huevo y el polvo de hornear. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Llena los moldes de muffins con la mezcla y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los muffins estén dorados y al pincharlos con un palillo, éste salga limpio. Deja enfriar antes de servir.
Bizcocho de yogur sin azúcar para bebés
Si te gusta el bizcocho de yogur esta receta te va a encantar, porque está adaptada a los bebés, eliminando el azúcar, pero manteniendo su jugosidad y textura suave:
Ingredientes: 1 yogur natural sin azúcar (125 g); 3 huevos; 2 medidas del vaso de yogur de harina de trigo; 1 medida del vaso de yogur de aceite de oliva suave o aceite de girasol; 1 sobre de levadura química (16 g); 1 medida del vaso de yogur de puré de plátano o plátano machacado; 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
Preparación: Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcocho con un poco de aceite de oliva o mantequilla. En un bol grande, vierte el yogur natural y utiliza el vaso del yogur como medida para los demás ingredientes. Añade los huevos y bate hasta que estén bien integrados, luego incorpora el aceite de oliva y mezcla bien. Agrega el puré de plátano y la esencia de vainilla, si la estás usando.
Tamiza la harina y la levadura química juntas, y añádelas poco a poco a la mezcla húmeda. Mezcla suavemente con una espátula hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Vierte la masa en el molde engrasado y nivela la superficie con una espátula.
Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio. Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Bizcocho de arándanos casero BLW
Ingredientes: ½ taza de arándanos frescos; ½ taza de yogur natural sin azúcar; 1 taza de harina de almendras; 2 huevos; ¼ taza de aceite de coco
Preparación: Precalienta el horno a 180°C. En un bol, mezcla el yogur con los huevos y el aceite de coco. Añade la harina de almendras y mezcla bien. Incorpora los arándanos suavemente a la mezcla. Vierte en un molde para bizcocho y hornea durante 25 minutos.
Galletas de avena y plátano para bebés
Esta receta es ideal para bebés, ya que proporciona fibra y energía de forma natural. Además, no contiene azúcares añadidos, ni huevos, lácteos, o frutos secos, lo que la convierte en una opción perfecta para los bebés más pequeños, quienes pueden disfrutarla desde los 6 meses. Es una forma segura y nutritiva de introducir nuevos sabores y texturas en su dieta sin preocuparse por posibles alergenos comunes.
Ingredientes: 1 cucharada de semillas de chía; 3 cucharadas de agua; 250 g de plátano (aproximadamente 2 plátanos medianos); ½ cucharadita de esencia de vainilla; 1 taza de avena (100 gramos); ¾ taza de harina común.
Preparación: Coloca 1 cucharada de semillas de chía en un bol con 3 cucharadas de agua y deja reposar durante 10-15 minutos hasta que gelifiquen. Mientras tanto, si prefieres galletas más suaves, tritura los copos de avena para convertirlos en harina de avena. En un bol mediano, machaca el plátano e incorpora las semillas de chía remojadas y ½ cucharadita de esencia de vainilla. Añade la avena y la harina, mezclando bien hasta obtener una masa húmeda y pegajosa.
Toma porciones de la mezcla con una cucharada y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Dado que la mezcla es pegajosa, humedece tus manos para dar forma a las galletas y evitar que se te peguen. Hornea las galletas a 180ºC durante 25-30 minutos y déjalas enfriar. Las galletas deben tener una textura suave. Almacénalas en un recipiente hermético durante 2 días, o congélalas hasta por 3 meses, descongelando según sea necesario.
Galletas BLW de manzana y mantequilla de cacahuete
Ingredientes: 1 taza de harina de almendra o avena; 1/2 cucharadita de canela; 1/2 taza de mantequilla de cacahuete natural; 1 plátano machacado; 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
Preparación: Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel pergamino. Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta formar una masa compacta. Si es necesario, ajusta la consistencia añadiendo más harina o plátano. Forma galletas pequeñas, colócalas en la bandeja y presiona con un tenedor. Hornea durante 10-12 minutos hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar antes de servir.
Galletas BLW fáciles con plátano y harina de almendras
Ingredientes: 1 plátano; 120 g de harina de almendra.
Preparación: Tritura el plátano con un tenedor y mezcla con la harina de almendra hasta obtener una masa que no se pegue a las manos. Estira la masa con un rodillo y corta con un cortapastas. Hornea en la airfryer o en el horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos.
Tortitas BLW de plátano
Las tortitas BLW son perfectas para el método Baby Led Weaning, porque su textura se adapta perfectamente a las encías de los bebés y además nos permite integrar diferentes ingredientes:
Ingredientes: 1 plátano maduro; 1/2 taza de harina de trigo integral; 1/4 taza de leche materna o fórmula infantil; 1 cucharadita de aceite para engrasar la sartén.
Preparación: Machaca el plátano en un recipiente y mézclalo con la harina. Añade la leche materna o fórmula infantil y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite y vierte pequeñas porciones de la masa. Cocina a fuego medio durante unos minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Sirve las tortitas en trozos pequeños para que tu bebé pueda agarrarlas fácilmente. Si lo prefieres, usa moldes de galletas para darles formas divertidas.
Tortitas BLW de manzana y harina de garbanzo sin huevo
Ingredientes: 1 manzana pequeña rallada; 1/2 taza de harina de garbanzo; 1/4 taza de leche materna o fórmula infantil; 1 cucharadita de canela en polvo.
Preparación: Mezcla la manzana rallada, la harina de garbanzo, la leche materna o fórmula infantil y la canela en un recipiente hasta obtener una masa homogénea. Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva. Vierte porciones de la masa en la sartén y cocínalas a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados. Deja enfriar antes de servir las tortitas a tu bebé.
Helados de frutas BLW para bebés
A diferencia de los helados convencionales, los helados para bebés están elaborados con ingredientes naturales, siendo bajos en azúcares añadidos y libres de aditivos artificiales. Esto los convierte en una opción más saludable y segura para los más pequeños, permitiéndoles disfrutar de un delicioso postre adaptado a sus necesidades nutricionales.
Ingredientes: 1 taza de frutas mixtas congeladas (fresas, arándanos, mango, etc.); 1/2 taza de yogur natural.
Preparación: Coloca las frutas mixtas y el yogur natural en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia suave. Vierte la mezcla en moldes de helado y congélalos durante aproximadamente 3 horas antes de servir.
Polos helados de yogur y fresas BLW
¿Qué te parece si además preparas los polos helados de yogur griego y fresas en unos moldes tan divertidos como estos adaptados a sus pequeñas manitas?
Ingredientes: 200 g de yogur griego; 150 g de fresas; 1 cucharadita de vainilla o sirope de agave (opcional para niños a partir de 1 año); extracto de vainilla; un par de gotas de zumo de limón (opcional).
Preparación: Primero, lava las fresas, quita los tallos y córtalas en cubos. Con una batidora de vaso o de mano, bate las fresas hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, mezcla bien el puré de fresas con el yogur griego. Si los polos son para niños mayores de 1 año y deseas un sabor más dulce, añade una cucharadita de miel o sirope de agave, un poco de extracto de vainilla y unas gotas de zumo de limón. Reparte la mezcla en moldes para polos (puedes comprarlos aquí), preferiblemente moldes pequeños y fáciles de agarrar para los más pequeños. Congela durante al menos 4 horas, o mejor aún, toda la noche. Al día siguiente, saca los polos del congelador, desmóldalos y disfruta viendo la reacción de tus hijos al ver los divertidos animalitos.
¿Qué es el Baby-Led Weaning (BLW)?
El BLW es un método de alimentación complementaria que consiste en permitir que los bebés se alimenten por sí mismos desde el principio, omitiendo la alimentación exclusiva con purés y papillas. En lugar de ser alimentados con cuchara, los bebés pueden explorar los alimentos con sus propias manos, lo que fomenta la autonomía y les ayuda a desarrollar habilidades motoras finas.
Uno de los beneficios más destacados del BLW es que los bebés aprenden a regular su apetito, decidiendo cuánto comer en función de su propia hambre. Además, al ofrecer una variedad de alimentos con diferentes texturas y sabores, se estimula su desarrollo sensorial y se les prepara para ser comedores aventureros en el futuro.
Finalmente, es importante recordar que la alimentación complementaria no sustituye a la leche materna o de fórmula, que sigue siendo la principal fuente de nutrientes durante el primer año de vida.
Ofrecer una dieta variada y equilibrada es clave para el desarrollo saludable de tu bebé. Con estas recetas BLW, no solo estarás proporcionando los nutrientes necesarios, sino que también estarás ayudando a tu bebé a descubrir el placer de comer de manera autónoma. ¡Anímate a probar estas opciones y verás cómo tu peque disfruta de cada bocado!
