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Hacer pizza marinera o frutti di mare en casa es más fácil de lo que parece y, lo mejor de todo, ¡puedes llenarla con tus mariscos favoritos! Tanto si eres fan de las gambas, los mejillones o los calamares, esta pizza es ideal para darle un toque de sabor a mar a cualquier comida. Nada como una masa de pizza casera crujiente y un montón de ingredientes frescos para disfrutar de una auténtica pizza casera.
Nosotros desde que la probamos ya la hemos añadido a nuestra lista de pizzas caseras favoritas, junto a otras como la pizza Margarita, la pizza Barbacoa, o la Pizza Pepperoni.
Además, no necesitas ser un chef experto para que te quede de 10. Solo sigue unos sencillos pasos y tendrás una pizza que hará que te sientas como si estuvieras en plena costa mediterránea.
Receta de Pizza Marinera o Frutti di Mare
Ingredientes
- 250 g de masa para pizza
- 150 g de salsa de tomate
- 150 g de queso mozzarella rallado
- 100 g de langostinos pelados y limpios
- 100 g de mejillones cocidos (pueden ser mejillones en conserva)
- 100 g de anillas de calamar
- 2 dientes de ajo finamente picados
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca
- Un toque de limón (opcional)
Como hacer pizza Marinera o Frutti di Mare
- Precalienta el horno: Calienta el horno a 250°C para que esté listo cuando metas la pizza.
- Saltea los mariscos: En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe el ajo picado. Añade los langostinos y calamares y cocínalos durante 2-3 minutos hasta que estén casi hechos. Sazona con sal y pimienta. Si usas mejillones de conserva, no es necesario cocinarlos.
- Prepara la base: Estira la masa de pizza sobre una superficie enharinada y colócala en una bandeja para hornear.
- Añade la salsa y el queso: Extiende la salsa de tomate uniformemente sobre la masa, dejando un pequeño borde. Luego, añade una generosa cantidad de queso mozzarella rallado.
- Coloca los mariscos: Distribuye los langostinos, calamares y mejillones de manera uniforme sobre el queso.
- Horneado: Hornea la pizza durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el queso completamente derretido.
- Acabado final: Al sacarla del horno, decora con hojas de albahaca fresca. Si te apetece, añade un toque de limón para realzar los sabores.
Consejos para preparar pizza marinera o frutti di mare
- Usa mariscos frescos: El sabor de una buena pizza marinera depende mucho de la calidad de los mariscos. Opta por productos frescos o bien descongelados, y asegúrate de escurrirlos bien antes de añadirlos a la pizza.
- Precocina los mariscos: Para evitar que suelten demasiado líquido y ablanden la masa durante la cocción, es recomendable saltear los mariscos ligeramente antes de colocarlos en la pizza.
- Prepara una buena salsa: Una salsa de tomate ligera y bien condimentada es clave. Puedes añadir un toque de ajo o perejil para realzar los sabores del mar sin sobrecargar la pizza.
- Elige el queso adecuado: Aunque la mozzarella es el queso clásico para pizzas, puedes experimentar con otros como el provolone o el pecorino para darle un toque diferente a tu pizza marinera.
Preparar una pizza marinera o frutti di mare en casa es más fácil de lo que parece. Con mariscos frescos y una buena masa, tendrás un plato perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
