Pizza de frutas con masa de galletas

Las pizzas pueden convertirse en una comida para niños de lo más nutritiva. Y si no, fijaos en la propuesta de hoy, una pizza de frutas, perfecta como postre para niños o para triunfar en una fiesta infantil.

Y lo mejor de todo es que es muy facilita de preparar, e incluso te pueden ayudar tus hijos a prepararla. La cocina para niños puede ser una manera muy divertida de pasar un rato juntos aprendiendo cosas, entre ellas, la importancia de los diferentes alimentos.

Y la fruta es imprescindible en la dieta infantil. Una vez más os traemos una forma divertida y original de que los niños coman, en este caso fruta.

Receta de pizza de frutas

Ingredientes

Ingredientes para la Masa de Galletas

• 250 g de harina
• 150 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal

Ingredientes para el Montaje de la Pizza

• 200 ml de nata para montar
• 50 g de azúcar glas
• Frutas variadas al gusto: fresas, kiwi, plátano, uvas, mango
• Mermelada de albaricoque para dar brillo (opcional)

Cómo hacer pizza de fruta casera

• Preparación de la base: Precalienta el horno a 180°C. En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y suave. Añade el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
• Incorporación de los secos: Tamiza la harina y la sal juntos y añádelos gradualmente a la mezcla de mantequilla. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
• Formado y horneado: Extiende la masa en una bandeja para horno forrada con papel pergamino, dándole forma de círculo, como una pizza. Hornea por 15-20 minutos hasta que esté dorada y crujiente. Deja enfriar completamente.

Montaje de la Pizza

• Crema: Mientras la base se enfría, bate la nata con el azúcar glas hasta que forme picos suaves.
• Decoración con frutas: Extiende la crema batida sobre la base de galleta fría. Arregla las frutas cortadas sobre la crema de manera atractiva. Puedes hacer filas de frutas alternas o un diseño más libre según tu creatividad.
• Brillo y finalización: Si deseas añadir brillo, calienta un poco de mermelada de albaricoque y pincela las frutas con una brocha de cocina.