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El puré de calabacín es uno de los más apreciados por el paladar infantil. Su suave sabor lo convierte en uno de los favoritos de los niños entre los purés de verduras.
Los purés y cremas son una forma estupenda de que los niños coman verduras casi sin darse cuenta, por lo que deberían ser introducidos de forma habitual en los menús infantiles.
El calabacín es un alimento fácil de digerir y con un ligero efecto laxante, por lo que resulta adecuado para todas las edades e ideal para fomentar el consumo de verduras entre los niños.
Puré de calabacín
Ingredientes para el puré de calabacín
- 400 gramos de calabacines.
- 200 gramos de patatas.
- 1 puerro.
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria.
- Aceite de oliva.
Cómo se elabora el puré de calabacín
Cortamos la cebolla cortada en tiras finas y la sofreímos en una cazuela con un poco de aceite de oliva y el diente de ajo pelado.
Cuando esté dorada la cebolla añadimos el calabacín pelado y cortado en rodajas, la zanahoria y las patatas también peladas y cortadas en rodajas. Sofreímos ligeramente con la cebolla y cubrimos de agua con una pizca de sal.
Cuando esté cocida la patata y el calabacín -unos 40 minutos en hervor suave y continuado-, trituramos con la batidora o por el pasapurés. Volvemos a la cazuela y calentamos para poner el punto de sal (en caso de bebés, evitar su uso), antes de servir añadimos 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y removemos para que el puré se impregne del sabor y aroma del aceite.
Imagen: Pequerecetas
27 comentarios
Paulo
Faltan el 70 por ciento de los paso… Que desastre de receta…
Juan Carlos
Estoy de acuerdo conTigo el puerro para espantar moscas, jajajjajaja
Marina
Si no se sofríen los alimentos es mucho mas sano, se debe tener el menor tiempo posible cociendo, el truco es cortar la verdura y patata lo fino y pequeño posible ponerle el agua justa para que no sobre porque ahí se quedan los nutrientes y así en 10 minutos se tiene listo el puré, yo ahora me he pasado a la cebolla porque con el puerro se me hacen hilos y los niños se atragantan, pero con el puerro si le pones el centro y lo picas fino no debería haber problema ( el resto del puerro se puede poner para q deje sustancia y luego lo retiráis o guardarlo para hacer un caldo) luego 3 minutos antes de que este la verdura pongo el pollo también muy finito cortado o el pescado, chorrito de aceite antes de pasarlo y listo!, para hacer la comida de los niños rápido yo compro la verdura y la congelo ya pelada y cortada cada una en bolsa, asi es poner un puñado de cada cosa y vas variando según las cacas del niño, espero haber ayudado
Macarena
Nunca lo he hecho en la olla express.
Voy a hacerlo.
MARIA
EL PUERRO SE DEJA EN EL ARMARIO.
OHIANA
ESTE PURE ES RIQUISIMO YO LO CUEZO TODO SIN PASAR POR ACEITE LO BATO Y A COMER A MI HIJA LE ENCANTA
katy
yo le pongo quesitos y sale riquisima
Claudia Moreno
Por que no habia dado con esta página, estoy estupefacta jajajajaja me encanta, tengo un bebe de 1 año y la verdad no se hacer comida para el, no salgo de las sopas knort..aunque en su guarderia le dan comida como debe ser. pero ya con esta pagina me las ingeniare para hacerle comida mas saludable.
Gracias!!!!
WALTER
YO el pure de calabacin lo hago de otra manera pero me sabe bien sin sofreir nada solamente con taquitos de queso pero tu receta lo hare para saber que tal quedad muchas gracias
Rubén
Gracias por los consejos me han sido muy utiles….si sofries la cebolla y el ajo antes de cocerlo todo, le da un saqbor estupendo y yo tambien le añado quesitos…..genial….