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Las galletas saladas también pueden ser una estupenda opción para un aperitivo original. Y las opciones son múltiples, galletas saladas de verduras, de queso…
Nosotros te traemos tres recetas de galletas saladas que seguro que te gustan.
La primera son unas galletas de espinacas y champiñones, y luego dos recetas de galletas saladas de queso, unas con queso Cheddar y otras con queso Emmental ¡a ver cuál te gusta más!
Receta de galletas saladas de espinacas y champiñones
Ingredientes:
- 2 tazas de espinacas frescas picada
- 2 tazas de champiñones
- 1/2 taza de queso parmesano rallado finamente
- cebolla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/3 taza de mantequilla
- 1 y 3/4 tazas de harina para todo uso
- 2 y 1/2 cucharadita de polvo para hornear o levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca molida
- 3/4 taza de leche
Cómo hacer galletas saladas de verduras
- Preparar una bandeja para hornear con papel pergamino. Precalentar el horno a 200ºC.
- Saltear los champiñones y la cebolla en aceite de oliva a fuego medio.
- Una vez que los champiñones estén hechos, agregar las espinacas en la parte superior.
- Saltear hasta que se ablanden las espinacas.
- Dejar que se enfríen, y luego exprimir el exceso de líquido.
- Añadir el queso parmesano.
- Reservar.
- Mezclar la harina, la levadura, la sal y pimienta blanca en un tazón.
- Cortar la mantequilla con un cortador de pastelería hasta que la mezcla forme migas finas.
- Agregar la leche, luego añadir las setas con la mezcla de espinacas.
- No remover demasiado, sólo hasta que la masa forme una bola.
- Luego amasar la bola y hacer rodar ligeramente sobre una superficie enharinada (empujar/doblar/girar alrededor de 10 veces en total)
- Estirar la masa con unos 2 cm de espesor sobre una superficie enharinada.
- Cortar en círculos con un cortador de galletas.
- Hornear durante 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
- Pasarlas a una rejilla para enfriarlas.
- Esto da para 6 galletas grandes en forma de círculo.
Galletas saladas de queso
Seguro que estas dos recetas de galletas saladas con queso te van a gustar mucho. Son muy fáciles de hacer, una de ellas se elabora con queso Cheddar y la otra con queso Emmental. Os permitirán servir un aperitivo original y divertido ¡perfectas para el picoteo!
9 comentarios
Leire
Hola me podrías poner más exacto las cantidades
Carlos
Hola. Quiero preparar estas galletas, pero no me quedan claras las cantidades. ¿Podrías especificar a qué tamaño de taza te refieres? No sé si es de café o de desayuno. Gracias
maribel
me parece una idea interesante hay que provarla para dar opinión despues,,,,,
Olaia
Me parece una receta genial para probar!Es una forma distinta de comer verduras, sin verlas, jejeje. A ver si consigo que mi novio las pruebe, porque no come verduras, ni para atras. Eso sí, las galletitas saladas rendonditas de la marca Rio (www.riosnacks.com) las devora a pares, jejeje. Él las come solas y yo acompaño las MiniRio con ensaladilla rusa, jamón york…etc.
Un saludo y gracias por la receta!!Ya os contaré que tal!
Eva
Chicas a mi marido le han encantado pero a mi niño y a mi que nos encanta la verdura no es que nos hayan entusiasmado. Probaré otro día ha hacerlas pero la verdad sea dicha esperaba más, sólo me sabían a queso.
Eva
Me encanta la idea y así es de la manera que mi marido al que eso de las espinacas le va poco se las coma sin rechistar porque al niño le encantan.
noelia
Pues voy ha hacerla para el cumple de mi chico para que picotee la gente y en vez de champiñones le voy a poner boletus, así que ya os contaré…
cinthiA
me encanta la pinta k tiene!! la probaré!!!
concha
me parece una idea buenísima, las voy a ahcer hoy mismo. ya os diré.