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Cocinar sin olor sin tener que desengrasar continuamente la campana de la cocina, es el sueño que las vitrocerámicas con extractor prometen hacer realidad… ¿cumplen lo que prometen? ¿vale la pena el gasto?
A estas dudas respondemos en este artículo donde analizamos a fondo las placas con extractor incorporado, tanto de vitrocerámica como de inducción: te contamos cómo funcionan, cuáles son sus ventajas y su desventajas, y cómo se mantienen para que te duren muchos años.
- ¿Cómo funciona una placa con extractor integrado?
- ¿Qué diferencia hay entre la vitrocerámica y la inducción?
- ¿Merece la pena comprar una placa de vitrocerámica con extractor integrado?
- Las mejores vitrocerámicas con extractor
- Nuestro TOP en vitrocerámicas con extractor
- Cómo cuidar tu placa con extractor integrado
¿Cómo funciona una placa con extractor integrado?
Este tipo de placas tienen en el centro un potente extractor que succiona hasta el 95% de los humos provenientes de la cocción. Se encuentra en el mismo nivel que los fogones y produce una corriente que no permite a los humos y olores de elevarse, succionándolos inmediatamente.
El sistema no necesita salidas de humos externas, purifica el aire que absorbe a través de sus filtros y lo expulsa limpio por la parte posterior de diferentes modos según el modelo. Hay algunas que pueden conectarse también a una salida de aire al exterior.
¿Qué diferencia hay entre la vitrocerámica y la inducción?
Tanto las placas de vitrocerámica como las de inducción pueden incorporar esta tecnología, así que comencemos explicando brevemente la diferencia entre los dos tipos.
La vitrocerámica es un tipo de cocina eléctrica formada por una placa de cerámica vitrificada con dos o cuatro resistencias circulares debajo, a modo de fogones.
Estas resistencias se calientan con alimentación eléctrica y transmiten el calor a la placa de vitrocerámica, que tiene la propiedad de transmitirlo rápidamente y de ser muy resistente.
Las cocinas por inducción también tienen una placa de vitrocerámica, pero esta se calienta a través de un potente imán que se enciende eléctricamente y genera un campo magnético que calienta las superficies de metal con las que está en contacto (ollas, sartenes ,etc.)
En conclusión, aunque técnicamente se trata de dos métodos de cocción diferentes, tanto una como la otra tienen una placa de vitrocerámica y para simplificar hablaremos entonces de placas de vitrocerámica con extractor en ambos casos.
¿Merece la pena comprar una placa de vitrocerámica con extractor integrado?
Para responder a esta pregunta hemos analizado las ventajas y desventajas de las placas con extractor.
Ventajas de las vitrocerámicas con extractor
- Prácticamente tendrás una cocina libre al 95% de olores y humo.
- Son fáciles de limpiar: nada de pegotes y grandes superficies engrasadas que además son incómodas de limpiar porque están de cabeza. El extractor de las placas de desmonta fácilmente para quitar el filtro y limpiar cualquier derrame accidental que pudiera haber.
- Son silenciosas: el motor del extractor hace menos ruido que el de las mayoría de las campanas tradicionales.
- No ocupan lugar, ya que están integradas en la encimera. Pero atención que necesitan bastante espacio por debajo, en el mueble.
Desventajas de las placas con extractor
- La desventaja principal es el precio, en particular las de alta gama. En general cuestan un poco más de lo que costaría comprar la placa por un lado y la campana por otro.
- El costo del mantenimiento también es alto, porque los filtros se deben cambiar cada 12-18 meses, y el costo del recambio va de unos 100 a unos 200 euros según el modelo.
¿Entonces merece la pena?
Pues es bastante subjetivo. En buena parte depende de cómo cocines: si sueles cocinar a fuego fuerte, carnes, pescados y en general platos que producen humo y olores, vale la pena sin dudarlo. Si en cambio los olores y el humo no suelen ser un problema en tu cocina, entonces puede que no merezca la pena la inversión.
Si quieres instalarla en una isla en el centro de la cocina, es una solución casi imprescindible.
Otro punto fundamental es cuánto estás dispuesto a invertir, porque más allá del coste inicial tienes que tener en cuenta el costo del cambio de los filtros.
Las mejores vitrocerámicas con extractor
Después de toda la información que te hemos dado, es el momento de hablar de las mejores placas con extractor integrado, esta es nuestra selección:
Klarstein Full House Down Air
La Klarstein Full House es una vitrocerámica con extractor barata, teniendo en cuenta los precios que suelen tener estos electrodomésticos. Tiene cuatro fogones de 1500 W cada uno pero la zona de cocción es flexible, es decir que los fogones pueden combinarse de a dos para crear una área de cocción más amplia.
En cuanto a la potencia del extractor, es de unos 390 m3/h, más baja que otras placas de gama alta. Se puede escoger entre dos tamaños de placa: 77 cm y 88 cm. La clase de eficiencia energética es A+.
Pros:
- Su precio
Contras:
- Potencia de succión del aire menor que otros modelos de gama más alta.
- Necesita una salida de humos exterior
- LO QUE NECESITAS EN TU COCINA – Esta placa de inducción eléctrica 2 en 1 y el extractor de cocina…
- MÁS FÁCIL DE LIMPIAR – A diferencia de los fogones tradicionales, esta vitrocerámica es muy…
Su evolución es la Klarstein Full House 3.0, que es más potente -655 m3/h- y funciona tanto con salida de humos exterior como con recirculación de aire.
- UNA COMBINACIÓN FUNCIONAL: Esta placa de inducción eléctrica y extractor de cocina 2 en 1 se…
- UN AIRE MÁS PURO Y FÁCIL DE LIMPIAR: La campana extractora cuenta con filtros para atrapar la…
Elica NIKOLATESLA One
El máximo de la tecnología, la placa Elica NIKOLATESLA One es de una categoría superior. Impresionante aspirante de 640 m3/h -el doble del modelo de Klarnstein- siendo una de los más silenciosas del mercado.
Tiene 4 zonas de cocción que se pueden unificar en dos zonas más grandes, con una potencia total de 7400 W. Controles inteligentes para regular temperatura, tiempos y velocidad de aspiración, todo manteniendo la clase energética A+.
Pero lo mejor es que los filtros son regenerantes, es decir que no se tiran, cada aproximadamente 4 meses hay que ponerlos en el horno, y de este modo se regeneran y duran hasta 5 años.
Pros:
- El máximo de la calidad y las prestaciones.
- Filtros regenerantes que permiten ahorrar un gasto de entre 100 y 200€ al año.
Contras:
- Su precio es bastante alto
- Los filtros cerámicos se cambian cada 5 años y cuestan unos 340€
- Placa de inducción con ventosa integrada
- 4 zonas de inducción incluyendo 1 modular
Cata AS 750 2
Excelente relación calidad-precio, la placa Cata AS 750 está por debajo de los mil euros y tiene características de gama medio-alta, como la potencia de extracción (máxima 580 m3/h) y el funcionamiento silencioso.
4 zonas de cocción que se modulan en dos más grandes, potencia mínima de los fogones 1,6 Kw
Pros:
- Potencia y funcionamiento silencioso por un precio bajo
Contras:
- Reduce bastante el espacio en en mueble por debajo.
- Panel de Control Táctil con temporizador de desconexión automática e indicador de limpieza de…
- 5 niveles de extracción, 4 + 1 TURBO
BALAY 3EBC989LU
Balay es una marca española, y la placa de inducción con extractor integrado tiene una buena potencia de extracción -unos 600 m3/h- 3 zonas de inducción más una zona gigante de 28 cm y dos zonas flexibles que se adaptan al tamaño de las ollas o sartenes.
Pros:
- Amplia zona de cocción
- Buena potencia de extracción de humos
- Instrucciones en español bien escritas
Contras:
- Clase de eficiencia energética B
- ExtraSilencio consiguen reducir al máximo los decibelios, sin perder eficacia en su funcionamiento
- Con la Función Limpieza, tu placa siempre está bajo tu control, porque permite bloquear el control…
Nuestro TOP en vitrocerámicas con extractor
Las placas con extractor son un electrodoméstico relativamente nuevo, por lo que aún la elección no es tan amplia como puede ser para vitrocerámicas normales.
Nos quedamos con dos de los modelos que os hemos citado por diferentes razones: si buscas la máxima calidad y excelencia, la respuesta es la Elica NIKOLATESLA One u otra de las placas de la misma serie. Es la primera marca que incorporó este tipo de tecnología y la experiencia paga.
Si buscas gastar lo menos posible, la elección recae sobre la Cata AS 750, por su relación calidad-precio.
Te dejamos una comparativa para que puedas ver las principales características de ambos modelos:
Cómo cuidar tu placa con extractor integrado
La placa de vitrocerámica con extractor necesita los mismos cuidados que una placa de vitrocerámica normal, a los que hay que añadir la limpieza del filtro y el cambio cuando hace falta.
La rejilla del filtro se desmonta fácilmente y puedes lavarlo a mano o en el lavavajillas si el fabricante así lo indica. La parte interior se puede lavar también con sencillez con un paño, y suelen tener una bandeja donde se depositan líquidos que también se extra y se lava.
En cuanto a los filtros, debes cambiarlos o regenerarlos siguiendo las indicaciones del fabricante para asegurarte que funcionen correctamente.
La placa en sí misma puede lavarse de diferentes maneras para que no se raye, tal como aconsejan en este vídeo:
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