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Ya estamos en febrero, y de nuevo llega el Carnaval y el gusto de preparar dulces típicos de estas fechas como las Orejas de Carnaval, las flores de Carnaval, las filloas o los buñuelos de viento. Así que hemos incluido alguna de estas recetas en nuestro menú semanal con el que como siempre intentamos ayudaros a organizar comidas y cenas para comer bien sin perder mucho tiempo en la cocina y organizando la compra.
Cómo imprimir el menú semanal
Podéis descargar el menú en los dos enlaces de más abajo. El primero es para móviles, y el segundo en caso de que estéis en un ordenador o portátil y queráis acceder directamente a las recetas haciendo clic sobre ellas.
- Descargar el menú para TABLETS Y MÓVILES
- Descargar el menú semanal para ordenadores de sobremesa
- Descargar la plantilla de menú semanal EN BLANCO
Como siempre incluimos platos caseros y fáciles, pero si os interesa diseñar vuestro propio menú, podéis también descargar nuestra plantilla de menú semanal en blanco aquí y así podréis adaptar las comidas a vuestras necesidades, ayudándoos con nuestras ideas y todas las sugerencias que os daremos estos días desde nuestras redes sociales: Facebook, Pinterest e Instagram.
Si estáis viendo el menú desde un móvil o tableta recordad que para buscarlas podéis utilizar nuestro buscador. Si lo hacéis desde Google u otro buscador tan solo poned la palabra Pequerecetas delante de la receta que buscáis, por ejemplo: “Pequerecetas canelones de carne”
Si por falta de tiempo necesitáis cocinar un día para comer varios, os aconsejamos nuestro artículo sobre el Batch Cooking, con muchos tips para organizar las comidas y cenas cocinando en lotes.
Cómo organizar el menú semanal
Los menús están pensados para toda la familia pero si vuestros niños son muy pequeños, es conveniente que hayan ya incluido todo tipo de alimentos en la alimentación. En algunos casos las recetas pueden llevar alcohol, tened presente que no se evapora completamente durante la cocción, queda una mínima parte. Por eso si queréis evitar del todo el uso de alcohol para cocinar, podéis o bien reemplazarlo en la mayoría de los casos para agua o caldo, o podéis directamente sustituir la receta por otra.
Os sugerimos también incluir alimentos de temporada en el menú, de este modo comeremos bien gastando menos y de manera más sostenible. Este mes hemos incluido recetas con verduras de invierno: croquetas de coliflor, crema de alcachofas, hojaldre de col lombarda, puré de coliflor, alcachofas rellenas, acelgas con bechamel o crema de espinacas, entre otras.
Según la pirámide nutricional estas son las raciones semanales recomendadas de cada tipo de alimento:
- Pescado 3-4 raciones
- Carne 2-3 raciones (1 sola ración de carnes rojas)
- Legumbres 2-3 raciones
- Hidratos de carbono 1 ración diaria (pasta, arroz, patatas, pan y otros cereales)
- Vegetales 2 raciones diarias
- Fruta 3 o más raciones diarias
- Lácteos de 2 a 4 raciones diarias
Como elaboramos nuestro menú siguiendo las raciones recomendadas de cada tipo de alimento, os sugerimos que si queréis modificarlo para adaptarlo a vuestros gustos, lo hagáis reemplazando los platos por otro de características nutricionales similares: pescado por pescado, legumbres por legumbres, etc.
Como sabéis con el Carnaval, del que hemos visto varias recetas al principio, comienza la Cuaresma, y en España tenemos un montón de dulces típicos para esta época: buñuelos de Cuaresma, roscos fritos, leche frita, hojuelas con miel y muchos más, que podéis encontrar entre nuestras recetas de Semana Santa. Pero febrero también es el mes de San Valentín, así que os dejamos unas cuantas propuestas:
- 10 postres de San Valentín
- Recetas de San Valentín (menú completo)
- Desayunos románticos
- Cenas románticas
- Tartas para San Valentín
- Galletas de San Valentín
Como siempre recordaros que la base de un estilo de vida saludable, además de una alimentación equilibrada, es hacer ejercicio físico a diario. Una caminata de 30 minutos es suficiente para mantenernos en buena salud.
