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La cocina española es muy recomocida a nivel mundial porque tiene una enorme variedad de platos riquísimos que han trascendido fronteras. Más allá de la famosa tortilla de patatas y la paella valenciana que todo el mundo conoce y asocia con España, ¡hay un sinfín de recetas españolas que vale la pena aprender a preparar!
Hemos preparado una selección de las recetas de cocina española más populares, y aunque no están todas las que son, sí son todas las que están.
¡Así que ponte el delantal porque vamos a cocinar!
Paella Valenciana
La mayoría de los turistas llegan a tierras españolas a la espera de probar una buena receta de paella, aunque hay que decir que la mayoría de las veces son diferentes variantes, como la paella de marisco, la paella de pollo o la paella mixta la que sirven en los restaurantes, y no la auténtica paella valenciana. Te dejamos dos opciones, la tradicional y la más popular, que es la de marisco, para que las hagas en casa y triunfes:
Gazpacho Andaluz
El gazpacho también se ha hecho popular en todo el mundo, y en cualquier país puedes encontrar tanto la receta de gazpacho andaluz como otras variantes de gazpachos de frutas, como el gazpacho de fresas, el gazpacho de melón, el gazpacho de sandía o incluso el gazpacho de cerezas.
Tortilla de patatas española
La tortilla de patatas o tortilla española es otra de esas recetas por las que se conoce la gastronomía española a nivel mundial, y no es para menos porque no hay nada como un pincho de tortilla acompañado de una cerveza en cualquier bar de la geografía española, ¡o en tu propia casa! Te aseguro que con nuestra receta paso a paso tu tortilla saldrá perfecta, tanto si te gusta la tortilla de patatas con cebolla o sin ella:
Empanada gallega
Otra receta española tradicional, es la empanada gallega, uno de los platos más tradicionales de Galicia. Aunque hay muchas recetas de empanadas caseras, nos quedamos con la más clásica, la empanada de atún, que te explicamos cómo hacer paso a paso:
Fabada Asturiana
Seguimos por el norte de España, esta vez en Asturias para probar otro de los platos más reconocidos y populares de nuestra gastronomía: la fabada asturiana, un guiso de alubias tradicional que sí o sí tienes que probar a hacer en casa:
Pisto Manchego
Y de Asturias nos trasladamos a La Mancha para probar un guiso de verduras más que popular: el pisto manchego, una receta casera que te enseñamos a preparar paso a paso:
Migas de pan tradicionales
Esta receta de migas de pan es tradicional en varios puntos de España, y aunque la base es la misma, dependiendo de si son migas extremeñas o migas manchegas, lo que las acompaña puede variar significativamente. ¿Mi consejo? ¡Pruébalas todas!
Almejas a la marinera
Las almejas a la marinera son una receta típicamente gallega que ha traspasado fronteras y se ha convertido en un referente de la cocina española a lo largo y ancho del mundo. ¿Sabéis prepararlas? Pues si tienes dudas mira nuestra receta paso a paso ¡te saldrán perfectas!
Cocido Madrileño
Recetas de cocido madrileño debe haber tantas como casas hay en Madrid, y quien dice en Madrid dice en toda España, porque hay muchas recetas de cocidos tradicionales, desde la escudella catalana, al cocido montañés, el puchero andaluz o el rancho canario.
Churros caseros
Y entre la multitud de postres y dulces españoles, entre los que deberíamos nombrar las torrijas, la crema catalana, el arroz con leche, o la tarta de queso vasca, este caso vamos a seleccionar los churros como uno de los dulces españoles más populares, aunque nos quedamos con ganas de más:
Hay tantas recetas de cocina española que esta recopilación se nos queda corta, con recetas como las papas arrugadas con mojo picón, el cachopo, la tarta de Santiago, las croquetas… No obstante si quieres puedes ver todas las que tenemos aquí:
Recetas Españolas
¿Cuál crees que deberíamos haber incluido en esta selección?
1 comentario
nour
muy bien