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Las recetas con coliflor son más versátiles de lo que parecen. Aunque a veces solo pensamos en la coliflor cocida y aliñada con aceite hay muchas preparaciones que te sorprenderán.
De hecho en alguna época en la que he querido rebajar la ingesta de hidratos de carbono, la coliflor ha cumplido el papel de sustituir las patatas cuando la cocemos, o el arroz si la utilizamos cruda.
La coliflor es una verdura con múltiples beneficios, al contener una gran cantidad de folatos, fibra y vitaminas. Sin duda, se trata de un alimento esencial en la dieta infantil, de las embarazadas ¡y de toda la familia!
¿En vuestra casa a nadie le gusta la coliflor? ¿Los niños se niegan a comer verduras? Entonces no os podéis perder estas recetas con coliflor que os proponemos hoy ¡Os chuparéis los dedos!
Receta de puré de coliflor
Te aviso que cuando pruebes este puré de coliflor ya dudarás entre el puré de patatas o este porque ambos están buenísimos. La ventaja de este es que resulta mucho más ligero, ya que la coliflor cocida sustituye a las patatas, perfecto si estás siguiendo alguna dieta keto o baja en hidratos de carbono.
Recetas de coliflor al horno
La coliflor al horno es una de las preparaciones que mejor resulta, ya que su sabor queda suave y delicioso. Si además gratináis la coliflor en el horno con queso rallado el éxito está asegurado.
Te traemos varias recetas de coliflor al horno para que elijas tu favorita:
Receta de croquetas de coliflor
¿Has probado alguna vez las croquetas de coliflor? Te sorprenderá su sabor y textura. Una receta fácil y ligera que además se hace al horno.
Receta de masa de pizza de coliflor
Aunque os resulte difícil de creer, estas fantásticas pizzas no llevan harina sino ¡coliflor! ¿No me digáis que no es una excelente manera de que los niños coman coliflor? Mmm, se me hace agua la boca.
Ver la receta de masa de pizza de coliflor:
Receta de soufflé de coliflor
El soufflé de coliflor será un verdadero éxito. Veréis como la suave textura del soufflé se gana los corazones ¡y los paladares! de toda la familia.
Con huevos, harina, leche, mantequilla, coliflor y condimentos, podéis preparar este acompañamiento sabroso y nutritivo…
Ver la receta de soufflé de coliflor
Receta de tortilla de coliflor
La tortilla de coliflor es otra de esas recetas donde la coliflor sustituye a las patatas con muy buenos resultados. Este plato es para aquellos que aman la tortilla de patatas pero quieren rebajar las calorías:
Receta de coliflor empanada
¡Mirad la pinta que tiene la coliflor empanada! Nadie podrá resistirse a ella. A los peques les encantan los empanados y así presentada, ¡no dudarán en probarla!
Ver la receta de coliflor empanada:
Recetas con arroz de coliflor
Como te decíamos la coliflor cocida sustituye muy bien a cualquier receta de patatas cocidas, pero la coliflor cruda es perfecta para sustituir el arroz. Si todavía no has probado el arroz de coliflor te lo recomendamos porque también lo imita perfectamente, como en este arroz tres delicias preparado con coliflor o este cuscús de coliflor:
Receta de coliflor con bechamel gratinada al horno
¿Os animáis a probar esta receta? La suavidad de la bechamel, combinada con el sabroso queso Cheddar, y el crujiente del gratinado volverán locos a todos los comensales. ¡No dejarán nada en el plato!
Así de sencillo es preparar una cena rica y nutritiva... Si queréis innovar un poco, podéis preparar una riquísima coliflor con bechamel al horno ¡con taquitos de jamón york!
Con estas recetas con coliflor ¡no hay más excusas!
12 comentarios
jacy
Las recetas están bien, pero me pareció que les falta un poco de variedad en cuanto a especias y sabores. La coliflor al horno es buena, pero hubiera apreciado algunas sugerencias para marinarla o condimentarla de manera diferente para darle un toque más interesante. Buenas ideas, pero podrían beneficiarse de más creatividad en el sabor. Aqui vi mas ideas: https://altohorno.com/las-mejores-recetas-con-coliflor-ideas-deliciosas-que-te-encantaran/
daniela
estas recetas son deliciosas a mi familia les encanta mmmmm
luisa
son muy buenas las receta a mi hijo le encanto gracias
Delia
Me gustaría cocinar una coliflor,
Ya la he hervido, he puesto en una sartén unos ajos picados, los he frito y le he agregado pimentón, y lo he echado a la coliglor, tengo recuerdo de mi niñez y no se si está bien hecho. Gracias
Martha Antonieta
Gracias por compartir recetas nutritivas para nuestros peques
lucia
Recetas deliciosas que ofrecen
aracedli rueda
a mi familia le encanto las recetas deliciosas y muy nutritivas
Mª Eugenia
Me gustán mucho las recetas de PequeRecetas. Muchas gracias por dar la oportunidad de poder disfrutarlas .
ROSSANNY NAVARRO
Me gustaria una receta facil y nutriva que se use verduras que pueda hacer aqui en mi casa para presentarla en el colegio junta a mi hija..ya que estamos en la semana de la alimentacion . una receta salada y una dulce. gracias
cathy
buenos dias amigos de pequerecetas son de gran ayuda cada uno de sus consejos y recetas me han servido de mucho slaudos desde quito ecuador