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¿Tenéis que preparar una tarta de cumpleaños? Seguro que estáis pensando a cómo hacerlo: qué receta de bizcocho usar y sobre todo cómo rellenarla. Por eso nuestra cita de hoy con la sección cocina fácil de la A a la Z está dedicada a rellenos para tartas fáciles de hacer y muy ricos.
Veremos rellenos que os pueden servir para diferentes necesidades, todos deliciosos y con sabores bien variados. ¿Os gustaría saber cómo preparar rellenos para tartas para chuparse los dedos?
Rellenos para tartas con crema pastelera
La crema pastelera es una receta básica de la repostería. Gracias a su consistencia firme, nos servirá para rellenar tartas que no puedan ir a la nevera o que necesiten un relleno de una cierta consistencia. No os perdáis las recetas de la crema pastelera básica y la crema pastelera de chocolate que os dejamos hace un tiempo. Allí encontraréis también la versión con Thermomix, ¡y una sin azúcar!
Rellenos para tartas con nata montada
La nata montada es perfecta para tartas tipo postres ya que tiene una consistencia muy suave y un sabor delicado, y además podemos colorearla usando colorantes alimenticios. Las tartas rellenas o decoradas con nata montada tienen que estar en la nevera y justamente por su consistencia suave, no mantiene muy bien la forma. Os dejamos todos los trucos para montar nata perfecta.
Rellenos para tartas con frosting o cobertura de chocolate
El relleno perfecto para los amantes del chocolate. Tiene una consistencia firme, lo que permite usarla también para decorar las tartas, incluso con manga de pastelero y boquilla. La textura brillante le da un aspecto muy bonito y gracias al agregado de queso Mascarpone, el sabor no es excesivamente dulce y se puede utilizar para tartas que no irán a la nevera. Descubrid nuestra receta de frosting o cobertura de chocolate.
Rellenos para tartas con buttercream o crema de mantequilla
El buttercream o crema de mantequilla es el relleno por excelencia que se usa para decorar los cupcakes y también las tartas de fondant. No necesita ir a la nevera (a menos que fuera tengamos 30 grados o más) y se mantiene firme por mucho tiempo. Hay que decir que es una crema muy dulce y con un sabor a mantequilla pronunciado, por lo que no gusta siempre a todos. Existen muchísimas variantes, nosotros os dejamos la receta del buttercream tradicional.
Rellenos para tartas con merengue suizo
El buttercream de merengue suizo es una variante menos empalagosa del buttercream tradicional. Es una crema suave pero con cuerpo, perfecta para decorar y rellenar tartas que no irán a la nevera y tiene un sabor delicado gracias al merengue. También se puede saborizar con cacao o esencias. No os perdáis nuestra receta de crema de merengue o merengue suizo.
Rellenos para tartas con crema de queso y mermelada
Esta crema de queso y mermelada es un verdadero manjar. Tiene una consistencia suave y poco firme, por lo que no se presta mucho para decorar con manga y además hay que conservarlo en la nevera hasta el momento de servir. Su sabor es delicado y poco dulce, ya que uno de sus ingredientes principales es el queso Mascarpone. Podéis darle sabor con cualquier mermelada, pero con una de fresas o frutos rojos tendrá ese toque algo ácido que combinará perfectamente con un bizcocho de chocolate. Dejaos tentar por la receta de bizcocho de chocolate con crema de queso y mermelada.
¿Qué os parecen estos rellenos para tartas de cumpleaños? A mí me gustan todos, ya que cada uno se presta a un uso diferente, y depende qué bizcocho usemos y cómo decoraremos la tarta, yo creo que todas estas recetas nos pueden venir de perillas. ¿A vosotros qué os parece?
7 comentarios
Jackelin
Se ven muy ricis sus rellenis y me gustaría por favor me envíen de ser posible sus recetas. Gracias
Gloria
La crema de queso mascarpone y mermelada iria bien con bizcocho con cobertura de chocolate blanco? Que relleno sería el más adecuado? Gracias
Lucrecia
me he paseado por toda la página y no he encontrado la receta de queso y mermelada.
Sara
Gracias, tienen muy buena pinta.
Puedes poner la receta de la crema de queso y mermelada? No está en el enlace que has puesto.
Gracias!!!
yovannia
Gracias, no sabes cuanto me han ayudado….podrian enviarme las recetas a mi correo?
Cecilia montero
Que rico envieme las receta a mi me gusta cocinar
Meg
Perfectos, muchas gracias, es un post perfecto para tener guardado por si hace falta en un momento.