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La merluza, un pescado blanco de sabor suave y versátil, es una opción excepcional para aquellos que buscan preparar comidas saludables, deliciosas y rápidas. Hoy te traemos una recopilación de recetas con merluza que no solo destacan por su sabor, sino también por su facilidad en la cocina. Comidas y cenas con merluza, algunas tradicionales, o pensadas para celebraciones, y otras fáciles y rápidas para tu menú familiar.
Tanto si eres un amante de las recetas de pescado o alguien que busca incorporar más opciones saludables a su menú semanal, estas recetas de merluza te inspirarán y darán soluciones prácticas para tus comidas diarias. comidas y ¡Prepárate para transformar tus comidas y cenas con estos platos de merluza!
Recetas con merluza fáciles y rápidas
Merluza a la plancha
La merluza a la plancha es probablemente una de las recetas con merluza más sencillas, y no por ellos menos ricas. Te explicamos cómo hacer esta receta para que te quede perfecta:
Merluza rebozada
Otra receta con merluza que es tremendamente fácil y que siempre triunfa es la merluza rebozada. Te explicamos paso a paso cómo hacerla para que te quede jugosa por dentro y crujiente por fuera:
Ingredientes
- Harina de trigo
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de cocina (para freír)
- Limón (opcional, para servir)
Instrucciones:
- Lava y seca los filetes de merluza con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.
- En un plato hondo, coloca harina de trigo y añade una pizca de sal y pimienta al gusto.
- En otro plato hondo, bate los huevos.
- Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Pasa cada filete de merluza primero por la harina, asegurándote de cubrirlo bien, y luego sumérgelo en el huevo batido.
- Coloca los filetes de merluza rebozados en la sartén con aceite caliente. Fríelos durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
- Cuando estén listos, retira los filetes de merluza y colócalos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve los filetes de merluza rebozados con rodajas de limón si lo deseas.
Merluza al horno
Otra receta con merluza muy fácil de hacer es la merluza al horno, que en este caso se acompaña de patatas y cebolla:
Merluza en papillote
La merluza al horno en la receta tradicional está deliciosa, pero ¡no dejéis de probar la merluza en papillote! Una receta sana, deliciosa, que deja el pescado jugoso y con todo su sabor ¡y que además no ensucia casi nada! ¿Qué más se puede pedir?… La podemos incluso preparar ya con su acompañamiento de verduras o patatas en el mismo papillote
Recetas de merluza en salsa tradicionales
Merluza en salsa verde
Con lomos de merluza sin espinas, almejas, guisantes, caldo, ajo y poco más podéis preparar este apetitoso plato de merluza en salsa verde. Mmm, os aseguro que los peques ¡se chuparán los dedos!
Merluza a la gallega
La merluza a la gallega es una de las joyas culinarias de la región de Galicia, en el noroeste de España. Esta preparación de pescado, que combina la suavidad de la merluza con la intensidad de una deliciosa salsa a base de aceite de oliva, ajo, y pimentón, representa a la perfección la esencia de la cocina gallega: sencillez y calidad de ingredientes.
Merluza a la marinera
Esta receta de merluza a la marinera, impregnada de los sabores del mar, representa la esencia de la cocina mediterránea, donde los ingredientes frescos y la simplicidad se unen para crear un plato con merluza única.
Merluza a la vasca
La merluza a la vasca es un plato principal muy completo ya que va acompañada de espárragos blancos, huevo y gambas o langostinos. Sin duda uno de los platos icónicos del País Vasco que te recomendamos probar:
Merluza en salsa de piquillo
Esta receta de merluza en salsa de piquillo es muy sencilla de hacer y está llena de personalidad. Pruébala y nos cuentas:
Recetas con merluza para comidas o cenas especiales
Merluza rellena
¡Mirad qué bien luce esta merluza rellena! Sin duda, se trata de un plato súper completo… ¡No os podréis resistir a esta merluza rellena de langostinos, jamón serrano y setas!
Calabacines rellenos de merluza
Si tienes una comida o cena en casa con amigos o familiares puedes preparar un entrante tan original como estos calabacines rellenos, en este caso de merluza al horno. El aporte de proteínas, mineras y vitaminas de la merluza se combina con el potasio, los folatos, la fibra y la vitamina C del calabacín en un plato súper nutritivo y ¡exquisito!:
Merluza en salsa de cacahuetes
Si tienes invitados en casa esta original receta de merluza en salsa de cacahuetes les encantará. Acompáñala de patatas fritas y te aseguro que triunfarás:
Crema de merluza, tomate y huevo
La receta de crema de merluza, tomate y huevo es tan pero tan fácil que seguramente la incluyáis en vuestro menú semanal.
Tan sólo debéis sofreír tomates, ajo y cebolla, incorporar el pescado y finalmente, cuando la merluza este cocida, agregar un huevo. ¡Fácil y rico!
Recetas con merluza para cenar
Nuggets de merluza
Los nuggets de merluza son perfectos para una cena ligera y saludable. Te damos dos recetas diferentes, a ver cuál de ellas te gusta más:
Pastel de merluza
Prepara un pastel de merluza para una cena rápida, te aseguro que los niños se lo comerán sin protestar:
Hamburguesa de merluza
Las hamburguesas de pescado nos permiten incorporar la merluza y otros pescados de forma sutil para que los niños se lo coman sin darse cuenta. Si quieres preparar una hamburguesa de merluza sigue nuestras instrucciones:
Ingredientes: 3 filetes grandes de merluza; 1 cebolla roja pequeña (o 1 cebolleta); 1 diente de ajo; 1 cucharada de perejil muy picadito; 1 huevo; 2 cucharadas de pan rallado; Sal; Pimienta; Para acompañar: panecillos, rúcula, tomate, cebolla roja y salsas al gusto.
Preparación:
En primer lugar, para preparar estas deliciosas hamburguesas de merluza, comenzamos picando finamente los filetes de pescado y los colocamos en un bol. Luego, procedemos a trocear en pequeños trozos la cebolla, el ajo (sin el germen) y el perejil, y los añadimos al mismo bol. También incorporamos el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta, mezclando todos los ingredientes de manera uniforme.
Una vez que todos los ingredientes están bien combinados, formamos cuatro bolas y las aplanamos sobre papel film o papel de horno. Para darles una forma perfecta, si disponemos de moldes redondos, como los utilizados para hacer huevos a la plancha, son ideales para dar forma a las hamburguesas.
Luego, cocinamos las hamburguesas en una sartén con un hilo de aceite hasta que estén doradas y cocidas en su interior. Finalmente, servimos cada hamburguesa en un pan de hamburguesa, acompañadas de rúcula, rodajas de tomate y aros de cebolla. Para dar el toque final, aliñamos las hamburguesas con yogur, ketchup, mostaza o las salsas para hamburguesas de nuestra elección, disfrutando así de una comida deliciosa y casera.
Recetas con merluza para niños
Crema de merluza y calabacín para bebés
Los bebés disfrutarán de lo lindo con esta crema de merluza y calabacín, un puré para bebés suave y nutritivo:
Merluza con salsa de yogur
Esta receta de merluza con salsa de yogur es suave y ligera, perfecta para niños que habitualmente no suelen ser muy amigos del pescado, aunque en este caso seguro que repiten:
Como verás las recetas con merluza nos dan multitud de opciones, para cualquier momento y para todas las edades ¿Cuál de estas recetas con merluza prepararéis hoy?
