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Habitualmente la limitación en los postres suele ser uno de los principales problemas en el caso de alergia a la leche de vaca o intolerancia a la lactosa.
Postres como el arroz con leche o unas magdalenas no tienen que ser vetados a los niños, que pueden disfrutar de su sabor con alternativas como, en este caso, la leche de avena.
Prueba este arroz con leche de avena y verás qué bueno está.
Ingredientes para hacer arroz con leche de avena
- 200 g de arroz
- 125 g azúcar
- 1 l de leche de avena
- 1 palo de canela en rama
- 1 vaina de vainilla
- piel de 1 limón
- 1 cda. margarina
- una pizca de sal
- canela en polvo o frutas para adornar
Cómo hacer arroz con leche de avena
Lavamos bien el arroz debajo de un chorro de agua fría para quitarle el almidón.
Calentamos la leche de avena con la canela en rama, la piel del limón, una pizca de sal, y la vaina de vainilla que abrimos y raspamos sacando las semillas.
Cuando empiece a hervir añadimos el arroz y cocemos a fuego bajo durante 15 minutos removiendo constantemente. Al cabo de 15 minutos añadimos el azúcar y la cucharada de margarina y seguimos removiendo durante 10-15 minutos más.
Una vez el arroz absorba el líquido moderadamente (debe quedar cremoso), retiramos del fuego y dejamos enfriar. Retiramos el limón, la vainilla y la canela y metemos al frigorífico para que se enfríe bien.
Servimos espolvoreado con canela en polvo o con alguna fruta por encima.
10 comentarios
Alexis
Buenas tardes una consulta como ago la leche de avena por favor ?
cristina
hola! tengo una niña de 8 años , no puede comer trigo ,huevo ,levadura entre otras cosas quisiera poder prepararle algunas recetas y no tengo idea de que hacer ya que este diagnostico fue recientemente …agradezco la ayuda que me puedan dar
karem
como hago no entiendo eso de leche de avena en mi pais no comercilizan eso hay alguna forma de hacerlo o es solo avena con agua?
Priscilla Fortuño Quintero
muchas Gracias!!
por compartir todas estas recetas que Dios los siga bendiciendo
Olga
Tiene muy buena pinta pero, ¿no lleva azúcar?
Muchas gracias por todas las ideas que nos dais
Jelen
Gracias Marcela, ya hemos corregido el error. Leticia, intentamos poner el mayor número de recetas para llegar al mayor número de alergias e intolerancias, pero nos resulta imposible llegar a todas, por lo que habitualmente tratamos las más comunes. En este enlace puedes encontrar recetas para alérgicos al huevo: https://www.pequerecetas.com/tag/alergicos-al-huevo/ Un saludo y gracias a todos por vuestros comentarios
Leticia Perez Mora
Hola, se ve delicioso ese arroz, pero que hay si se es intolerante al arroz ala avena, a a la caseina al maiz , entre otros, agradeceria sus consejos de verdad, intolerante al huevo tambien. me encanta su pagina. gracias.
Marcela
Corrijo un error no menor, yo diría grave: ESTA RECETA NO ES APTA PARA CELÍACOS, puesto que la avena también contiene gluten, en menor cantidad que el trigo, pero igual de dañina para quienes padecen el síndrome celíaco. Espero puedan corregir este error en la página, para evitar posibles cosecuencias de salud en quienes lean.
De todas formas me gustó mucho el sitio, por eso mismo mi humilde aporte.
GLORIA PAEZ F.
Genial!. Conozco un chiquitín que hace alergia e intolerancia a la lactosa entre otros. Ensayaremos.
karen
me ha gustado mucho la receta, solo que queria saber para cuentas personitas es por que mmm… no se como para cuantas es esta receta y me interesaria saberlo chaooo