3 barritas energéticas caseras con avena y frutos secos

¿Alguna vez habéis probado a hacer barritas energéticas de cereales en casa? ¡Os lo recomendamos!

Ahora que estamos en el inicio del curso escolar pueden ser una opción estupenda para que los niños lleven un tentempié de media mañana con ingredientes sanos. Cuando leáis lo fácil que es hacerlas seguro que os animáis a probarlas. No necesitan horno y se hacen en unos cinco minutos, además, aportan vitaminas, minerales y ¡mucha energía! Son perfectas para llevar al cole, a un viaje, al trabajo o ¡para comer en cualquier lado! Prácticas, sabrosas y nutritivas, las barras energéticas tienen todo lo necesario para convertirse en la comida de media mañana.

Aunque no lo creas, preparar barras de cereal en casa es más fácil de lo que crees. Te contamos cómo hacerlas con arándanos, miel y pepitas de chocolate, con base de chocolate, uvas pasas y nueces y barritas energéticas con coco, nueces, chocolate y miel. ¿Descubrimos estas recetas paso a paso?

Barritas energéticas con avena, frutos secos y coco

Son muy sencillas de preparar y además nos llevará poco tiempo. La receta que os proponemos está deliciosa, con avena, coco, chocolate, nueces… ¿os hacéis una idea? ¡tenéis que probarlas!.

Un pequeño consejo, calienta la miel, azúcar moreno, mantequilla y la vainilla a fuego muy suave, removiendo de vez en cuando. No tiene que hervir.

Las pepitas que añadáis a la mezcla se derretirán, no hay problema, es lo que buscamos. Más tarde cuando decoremos las barritas añadiremos pepitas por encima medio fundidas para que se aprecien más. Con los ingredientes que indica la receta saldrán cinco barritas energéticas de tamaño grande, podéis cortar diez si las preferís algo más pequeñas.

Envolvedlas en papel de hornear y conservadlas en la nevera, todavía es verano y hace calor, por lo que no quedarían tan crujientes.

Barritas de cereales energéticas

• 200 g copos de avena
• 80 g nueces
• 40 g coco
• 40 g pepitas de chocolate
• 100 g miel
• 20 g margarina
• 50 g azúcar moreno
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 pizca de sal

Decorar

• 100 g pepitas de chocolate

Cómo hacer barritas energéticas

• Precalentamos el horno a 180ºC calor arriba y abajo. Incorporamos en una fuente apta para horno forrada con papel de hornear, copos de avena y las nueces troceadas. Horneamos 15 minutos.
• En un cazo y con el fuego al mínimo, calentamos miel, azúcar moreno, margarina y la vainilla, y removemos de vez en cuando. No tiene que hervir.

• Transcurrido el tiempo retiramos los copos de avena y las nueces del horno y volcamos en un bol. Añadimos la mezcla que estábamos calentando y mezclamos todo muy bien. Incorporamos el coco y las pepitas de chocolate y mezclamos.
• Vertemos la mezcla en la fuente de nuevo, presionamos bien para que se quede lo más compacto posible y llevamos al horno a 150ºC durante 35-40 minutos. El tiempo es aproximado, estaremos pendientes de nuestras barritas energéticas.
• Transcurrido el tiempo retiramos la fuente del horno y dejamos 5 minutos descansar las barritas en la fuente, ya fuera del horno.
• Pasados los cinco minutos dejamos enfriar las barritas sobre una rejilla. Cuando estén ya casi frías, cortamos las porciones que queramos. No tiene que estar caliente, ya que de ser así las barritas se romperán.
• Llevamos un cazo con agua al fuego y sobre él un bol, y cuando el agua rompa a hervir, vertemos en el bol pepitas de chocolate, dejamos fundir ligeramente (no tiene que quedar el chocolate fundido completamente, sino las pepitas casi enteras).
• Decoramos cada barrita con pepitas de chocolate.

Barritas de cereales, chocolate y frutos secos

Ya sabéis que los cereales tienen un gran aporte energético, pero a diferencia de otros azúcares, estos son de descomposición lenta, además de contar con numerosas vitaminas y fibra, lo que los hace indispensables para una alimentación equilibrada. No en vano, los cereales son la base de la pirámide alimentaria, y son mucho mejores como los vamos a usar hoy, en copos enteros, que en forma de harinas refinadas.

Además de cereales, estas barritas cuentan entre sus ingredientes con frutas y frutos secos, además de miel y una fina capa de chocolate. Su elaboración es muy sencilla y el resultado es tan bueno que estoy segura de que, si las probáis, repetiréis. ¡Animaos y contadnos!

Ingredientes

• 90 g de mantequilla o margarina, cortada en dados
• 90 g de miel
• 100 g de azúcar moreno
• 225 g de copos de avena
• 60 g de nueces picadas
• 60 g de uvas pasas
• 3 cdas. de pipas peladas (de girasol, de calabaza…)
• 2 cdas. de sésamo
• 2 cdas. de coco rallado
• Un poco de canela
• Una pizca de sal
• Chocolate para fundir

Elaboración de las barritas energéticas de cereales:

• En una olla, ponemos la mantequilla, la miel y el azúcar y llevamos a ebullición, a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que el azúcar se disuelva. Retiramos del fuego y añadimos los copos de avena, las nueces, las uvas pasas, las pipas, el sésamo, el coco rallado, la canela y la sal.
• Cubrimos una fuente para horno con papel vegetal y vertemos la preparación obtenida.
• Horneamos durante 20-30 minutos a 190ºC, hasta que se dore.
• Dejamos enfriar y cortamos en barritas.
• Finalmente, derretimos chocolate en el microondas o al baño maría y sumergimos las barritas hasta la mitad. Dejamos secar sobre papel vegetal.

Barritas energéticas casera con avena, arándanos y chocolate

Ingredientes

• 160 g de copos de avena
• 70 g de miel
• 1 cucharada de azúcar de caña
• 50 g de margarina o mantequilla
• Una pizca de sal
• 75 g de arándanos deshidratados
• 60 g de pepitas de chocolate negro

Cómo hacer Barritas energéticas con cereales y chocolate

En esta ocasión a nuestras barritas energéticas caseras les hemos puesto avena, arándanos deshidratados, y chocolate negro, pero podéis añadirle frutos secos, por ejemplo unas nueces, pasas, unos orejones picados o añadirle otros cereales como trigo inflado, ¡animaos a probar diferentes opciones! Tan solo tenéis que seguir nuestro paso a paso para que os salgan perfectas.

• Ponemos en un cuenco la avena junto con la margarina, podéis fundirla en el microondas, añadimos la miel, la sal y el azúcar, y trabajamos muy bien durante varios minutos hasta que esté todo muy bien integrado. Incorporamos las pepitas de chocolate y los arándanos.
• Mezclamos y extendemos en un recipiente rectangular o cuadrado que forramos con papel de horno, alisamos con una espátula, marcamos los cortes y guardamos en el frigorífico unas horas, podéis dejarlas toda la noche.

Y ya tenemos listas nuestras Barritas energéticas con cereales y chocolate ¡para recuperar la energía cuando lo necesitéis!.

Algunos consejos para hacer barritas energéticas caseras

• Podéis sustituir los arándanos que hemos puesto en estas barritas energéticas por cualquier otra fruta deshidratada, arroz inflado u otros cereales que os gusten.
• Si os gusta la vainilla no dudéis en añadir un poco, le da un aroma y sabor estupendo.
• Estas barritas energéticas aguantan en el frigorífico un par de semanas.
• Podéis conservarlas envueltas en papel aluminio de forma individual.

Si buscas recetas con avena te recomendamos ver estos desayunos saludables

Leer También

En PequeRecetas

15 recetas de desayunos con AVENA para una dieta saludable