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¿Habéis probado alguna vez un bizcocho de coco? Si no es así, lo tenéis que probar pronto y con esta receta que os traigo hoy, no sólo os va a gustar, ¡os va a encantar! No os voy hablar de cómo conservar este bizcocho de coco porque no os va a dar ni tiempo… ¡Está delicioso!
El bizcocho de coco se ha convertido en uno de mis favoritos, me gustan todo tipo de bizcochos pero la verdad es que este es especial, ¡muy especial! Su sabor tan acentuado, su textura y su aroma lo hacen irresistible. Sólo con verlo, apetece comer un trocito y otro, otro más…
Un bizcocho de coco que gustará a los más pequeños… Si nunca han probado el coco, ¿por qué no empezar hoy mismo?.
Espero que os guste y os animéis a compartir vuestras opiniones.
Receta de bizcocho de coco
Ingredientes
- 3 huevos
- 2 yogures de coco (o natural)
- 350 g de harina
- 1 sobre de levadura tipo Royal (16 g)
- 200 g de azúcar
- 1 medida del yogur con aceite de girasol
- 150g de coco rallado
Glaseado
- Agua
- Azúcar glas
- Coco rallado
Cómo hacer bizcocho de coco casero
Hacemos la masa
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Batimos con unas varillas eléctricas (o manuales) los huevos junto con el azúcar hasta triplicar su volumen.
- Vamos añadiendo el resto de ingredientes del bizcocho mezclando muy bien.
- Al final agregamos el coco rallado y de nuevo mezclamos.
Horneamos
- Ponemos la mezcla en un molde previamente engrasado. Llevamos al horno (precalentado) a 180º calor arriba y abajo, horneamos durante 30-40 minutos aproximadamente. Recordad que el tiempo es orientativo, para saber si nuestro bizcocho está hecho pinchamos el centro con una brocheta o la punta de un cuchillo y si sale limpio el bizcocho de coco estará listo.
- Transcurrido el tiempo, retiramos el bizcocho de coco del horno y dejamos templar. Preparamos un glaseado con azúcar glas y agua. Con una cuchara repartimos bien por la superficie del bizcocho de coco y por último espolvoreamos coco rallado por encima.
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15 comentarios
Cristopher
Me asombro la cantidad de viscochos que hay y todos son delicioso de verdad muy buenas recetas hay aquí.
Mónica
Hola! Este bizcocho se hace con 150 gr de harina o 350 gr? En los comentarios hablan de 150 gr, pero en la receta aparece 150! Gracias!
sandra
Receta muy buena ,me salio riquisimo,las cantidades estan perfectas!! muchisimas gracias por compartir!!! quisiera responder a esas personas que no entiendn bien… por favor utilicemos la logica y el sentido comun… el aceite claro que se puede sustituir por cualquier aceite al gusto… mientras sea comestible…lo que cambiara es el sabor evidentemente, si se hace con aceite de coco , sabra mas a coco,,si se hace con mantequilla habra que derretirla previamente..de verdad quien quiera varia la receta con otros ingredientes que lo haga ..pero yo creo que lo mas logico es probar como pone,,y de verdad que sale riquisima.
Tere Álvarez
Lo siento pero ahora si que tengo un lío, por favor me podéis indicar cual es la cantidad de harina? Y se pide hacer con aceite de oliva suave?
ANA
Te gradeceria si es que se puede, que rectificases la receta y la pusieras bien.
Porque ente la receta y los comentarios, se hace una un lio. Muchas gracias. Un saludo
Mariana
¡Delicioso! Es exquisito este bizcocho, ya van dos veces que lo hago (la primera vez no tenía yogurt así que usé leche) y ahora sí que le puse yogurt y estoy ansiosa esperando que salga del horno… Muchas gracias por compartirla.
MARIA ASUNCION troule onandia
hola,entonces cuales son las medidas correctas del bizcocho de coco
Gina Amesty
Hola! Que otro ingrediente puedo usar para sustituir el yogurt? Me encantaría prepararlo, pero no me agrada el yogurt.
virtudes
No somos nada peques pero lo que es este bizcocho de coco nos hace perder el coco muy bueno sería poco decir más bien exquisito
Marta
Deben ser 150 gr de harina y no 50. No lo he hecho pero por la proporcion de huevos y mantequella,150 parece mas logico.
Pequerecetas
Sí, Marta, había un error que ya hemos corregido ¡gracias!