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¿Has probado alguna vez el bizcocho de yogur tradicional? Entonces sabrás que es uno de los bizcochos caseros más fáciles y esponjosos que hay, que difícilmente falla y que en apenas media hora estarás disfrutándolo en tu desayuno o merienda.
Y si tienes Thermomix, este bizcocho de yogur de limón con Thermomix podría ser tu próximo descubrimiento estelar. Este bizcocho no solo es fácil de preparar gracias a la ayuda de la Thermomix, sino que también garantiza resultados perfectos.
Los ingredientes simples y el método eficiente que ofrece la Thermomix, hacen que este bizcocho de yogur de limón sea una opción práctica para quienes disfrutan de la repostería sin complicaciones. Además, el toque cítrico del limón aporta una nota refrescante que lo diferencia de otros bizcochos tradicionales.
A continuación, te presento una receta detallada que incluye todos los pasos necesarios para que puedas preparar este delicioso bizcocho en tu propia cocina. ¡Prepara tu Thermomix y prepárate para disfrutar de un postre excepcional!
Bizcocho de yogur de limón Thermomix
Ingredientes
- 3 huevos
- 200 g de azúcar
- ralladura de 1 limón
- 1 yogur de limón
- 100 g de aceite de girasol
- 1 sobre (16 g) de levadura en polvo tipo Royal
- 200 g de harina
- 1 pizca de sal
Cómo hacer bizcocho Thermomix con yogur de limón
- Ponemos en el vaso el azúcar y la piel de limón y pulverizamos 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
- Añadimos los huevos y programamos 2 minutos, velocidad 4.
- Incorporamos el aceite y el yogur y mezclamos 5 segundos, velocidad 3.
- Añadimos la harina, la levadura y la sal y programamos 3 segundos, velocidad 4.
- Vertemos la mezcla en un molde de 22 cm untado con aceite o mantequilla y cocinamos 35-40 minutos en horno precalentado a 180°C.
Cómo hacer un glaseado de limón para el bizcocho de yogur
Para darle un toque final especial a tu bizcocho de yogur de limón, nada mejor que un glaseado de limón. Este añade no solo una capa extra de sabor cítrico, sino también una textura suavemente crujiente que contrasta de maravilla con la esponjosidad del bizcocho. Aquí te explico cómo puedes prepararlo fácilmente:
Ingredientes para el glaseado de limón:
- Zumo de 1 limón grande
- 150 g de azúcar glas (ajustable según la consistencia deseada)
Preparación del glaseado:
- Antes de comenzar, es importante tamizar el azúcar glas para evitar grumos en el glaseado. Esto asegura una textura suave y uniforme.
- En un bol pequeño, vierte el zumo de limón. Añade poco a poco el azúcar glas tamizado mientras remueves constantemente con una cuchara o batidor pequeño. La clave es añadir el azúcar glas gradualmente hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Si prefieres un glaseado más espeso, simplemente añade más azúcar glas. Para un glaseado más líquido, un poco más de zumo de limón hará el trabajo. El glaseado ideal debe ser lo suficientemente fluido para verter sobre el bizcocho, pero lo suficientemente espeso para formar una capa delgada sin escurrir demasiado.
- Una vez que el bizcocho esté completamente enfriado, vierte el glaseado uniformemente sobre la parte superior. Puedes usar una espátula o simplemente inclinar el bizcocho para distribuir el glaseado por toda la superficie.
- Deja que el glaseado se asiente y endurezca antes de cortar el bizcocho. Esto puede tomar aproximadamente 30 minutos a temperatura ambiente.
Espero que disfrutes con este bizcocho de yogur en tu Thermomix. Si quieres probar otras recetas de bizcochos en Thermomix, también puedes probar el bizcocho de naranja en Thermomix, el bizcocho de chocolate, o el bizcocho de zanahoria Thermomix:
