¿Buscas una receta rápida pero con pinta de “gourmet”? Los champiñones rellenos de salmón son justo lo que necesitas. Esta combinación es ideal para lucirte en cualquier comida, ya sea como aperitivo o entrante. Los champiñones, con su textura tierna, se convierten en el complemento perfecto para realzar el sabor único y delicado del salmón
Son fáciles de preparar, llevan pocos ingredientes y quedan listos en minutos. Además, puedes personalizarlos con hierbas, quesos o especias según tus gustos. ¿Te animas a probarlos? ¡Aquí tienes la receta!
Receta de champiñones rellenos de salmón
Ingredientes
- 10 champiñones, los tallos se retiran y se pican finamente y los sombreros se reservan
- 4 cucharadas de salmón finamente picado
- 1 diente de ajo, finamente picados
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 cucharadas de tomates secos, finamente picado, se puede usar tomates secos en aceite de oliva
- 3-4 cucharada de pan rallado
- 1 huevo (para sustituir el huevo se puede usar 1 cucharada de harina de maíz)
- sal
- pimienta blanca y negra
- aceite de oliva
Cómo hacer champiñones rellenos de salmón
- Precalienta el horno a 200ºC. Coloca las tapas de los champiñones tras lavarlos bien, sin tallo, boca arriba sobre la bandeja de hornear ligeramente rociada con aceite en aerosol o sobre papel de horno.
- En una sartén pequeña pon 2 cucharadas de aceite de oliva y cocina los tallos de los champiñones cortados, las chalotas y el ajo, revolviendo hasta que se suavizan las chalotas.
- En un tazón une la mezcla de champiñones, los filetes de salmón o pescado blanco picados, pan rallado, tomate, huevo, sal y pimienta al gusto.
- Rellena con esta mezcla las tapas de los champiñones que habías colocado sobre la bandeja.
- Espolvorea un poco de aceite de oliva sobre los champiñones y hornea 15 minutos.
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1 comentario
Cuca
Que bueno! tiene muy buena pinta. Gracias