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Las chuletas de cerdo en salsa es un plato que deberías incluir en tu menú familiar, ya que se trata de una carne versátil, tierna y jugosa que, si se acompaña con la salsa adecuada, es un éxito asegurado.
Nosotros te traemos tres recetas fáciles para que las prepares en poco tiempo, así que toma nota y prúebalas para ver cuál es tu favorita.
Receta de chuletas de cerdo en salsa de champiñones
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo
- 100 g de champiñones laminados
- ½ cebolla
- 200 g de nata líquida para cocinar
- 50 g de mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Cómo hacer chuletas de cerdo en salsa de champiñones
Hacemos la salsa de champiñones para las chuletas
- Ponemos una sartén con la mantequilla a fuego medio
- Cortamos la cebolla en tiras y salteamos con la mantequilla, hasta que se ponga transparente.
- Añadimos los champiñones laminados y subimos un poco el fuego
- Echamos una pizca de sal
- Cuando los champiñones se hayan dorado añadimos la nata líquida
- Probamos y rectificamos de sal si es necesario
Cocinamos las chuletas de cerdo
- En otra sartén ponemos un hilo de aceite a fuego medio-alto
- Cocinamos las chuletas de cerdo hasta que estén doradas
- Salpimentamos ligeramente
Añadimos la salsa a las chuletas de cerdo
- Para servirlas ponemos las chuletas y añadimos la salsa de champiñones por encima
Cómo acompañar las chuletas de cerdo en salsa
Estas chuletas de cerdo es habitual acompañarlas con patatas fritas, pero si prefieres una opción más ligera, puedes acompañar con una ensalada, como hemos hecho nosotros, en este caso con una ensalada de rúcula y tomate cherry.
Otras recetas de chuletas de cerdo en salsa
Chuletas de cerdo a la Coca Cola
Esta receta de chuletas de cerdo con Coca Cola os sorprenderá porque llevan una salsa de cebolla que se carameliza con el azúcar del refresco, y quedan jugosas y buenísimas:
Chuletas de cerdo con salsa de miel y mostaza
En esta receta de chuletas de cerdo marinamos con mostaza y miel, que luego utilizamos para salsear las chuletas:
Consejos para hacer chuletas de cerdo jugosas
Las chuletas de cerdo son muy versátiles, y gracias a su combinación de carne magra y grasa tienen un sabor y textura increíble, y si sigues nuestros consejos pueden quedar jugosas y tiernas:
- Escoge chuletas con hueso, ya que son más jugosas que las chuletas deshuesadas
- También es importante que seques bien las chuletas antes de ponerlas en la plancha o sartén.
- Para sellar bien las chuletas y que queden jugosas debes poner primero la sartén a fuego alto, y luego bájalo a fuego medio-alto. Cocina las chuletas durante 3 minutos por cada lado.
- Si quieres marinar las chuletas pon en una fuente 1 vaso de aceite de oliva; 1 cucharadita de cebolla; 1 cucharadita de zumo de limón; 2 cucharaditas de ajo laminado; 1 cucharada de hierbas provenzales y Sal. Luego mete las chuletas y mezcla bien con el marinado hasta que queden bien impregnadas. Deja que se marinen durante al menos 1 hora antes de hacerlas a la plancha o al horno.
