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Hacer churros con Thermomix es una opción ideal para un desayuno o merienda en casa, ya que nos permiten disfrutar de este clásico sin mucho esfuerzo. Esta receta de churros caseros es rápida y sencilla, con una textura crujiente por fuera y suave por dentro gracias al control preciso de la temperatura y la mezcla homogénea que ofrece la Thermomix.
Gracias al robot de cocina, que controla la temperatura y la velocidad de mezcla, la masa queda sin grumos, garantizando un resultado perfecto cada vez, y sin necesidad de ser expertos en la cocina. Además, hacer churros en casa nos permite controlar los ingredientes y asegurarnos de que quedan al gusto de toda la familia. Vamos a ver cómo hacer churros con Thermomix paso a paso.
Receta de Churros con Thermomix
Ingredientes
- 250 g de agua
- 150 g de harina de trigo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Aceite para freír
Cómo hacer Churros en Thermomix paso a paso
Hacemos la masa de los churros con la Thermomix
- Ponemos en el vaso de la Thermomix los 250 g de agua, la pizca de sal y la cucharada de aceite de oliva.
- Programamos 4 minutos, temperatura 100 °C, velocidad 1, para que el agua se caliente.
- Cuando el agua esté lista, añadimos los 150 g de harina de golpe. Mezclamos 15 segundos a velocidad 4. Si es necesario, bajamos los restos de harina de las paredes con la espátula y mezclamos 10 segundos más. Queremos conseguir una masa uniforme y sin grumos.
- Dejamos enfriar la masa unos minutos en el vaso. Mientras tanto, calentamos una sartén profunda o una freidora con suficiente aceite para freír los churros.
Freímos los churros
- Colocamos la masa en una manga pastelera con una boquilla de estrella ancha, que es la que dará la forma clásica a nuestros churros.
- Cuando el aceite esté bien caliente (alrededor de 180 °C), empezamos a formar los churros directamente sobre el aceite caliente, cortando cada porción con unas tijeras para conseguir el tamaño deseado.
- Otra opción, si no tienes mucha experiencia con la manga pastelera, es colocar la masa sobre una superficie limpia y seca. Formamos tiras largas con la manga y luego las cortamos al tamaño deseado. Después, con cuidado, los cogemos e introducimos en el aceite caliente, evitando salpicaduras.
- Freímos durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que estén dorados por ambos lados, asegurándonos de no sobrecargar la sartén para evitar que baje la temperatura del aceite.
- Retiramos los churros y los dejamos escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Si aún así no te atreves a freír los churros porque salta el aceite puedes freír churros en la freidora de aire:
Consejos para hacer churros caseros perfectos con Thermomix
- Temperatura del aceite: Es importante que el aceite esté bien caliente, pero sin llegar a quemarse. Si el aceite está frío, los churros absorberán demasiado aceite y quedarán grasientos. Para comprobar si el aceite está a la temperatura adecuada, puedes echar un pequeño trozo de masa; si burbujea y sube a la superficie rápidamente, el aceite está listo.
- Manga pastelera: Utiliza una manga pastelera con una boquilla de estrella ancha para obtener el aspecto clásico de los churros. Si la boquilla es muy pequeña, la masa será difícil de manejar. También puedes utilizar una churrera si tienes una, lo que facilitará el trabajo y dará una forma más uniforme.
- Freír en tandas pequeñas: No frías demasiados churros al mismo tiempo. Esto puede hacer que la temperatura del aceite baje demasiado y los churros queden grasientos. Es mejor freír en tandas pequeñas para mantener el aceite a una temperatura constante.
- Escurrido correcto: Después de freír los churros, colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Esto ayudará a que queden más crujientes y ligeros.
- Prueba diferentes formas: Aunque los churros tradicionales tienen forma recta, puedes darles forma de lazo o círculo para variar un poco la presentación. Esto es especialmente divertido si los haces con niños en casa.
- Acompañamiento: Los churros con Thermomix están deliciosos con azúcar espolvoreada por encima o acompañados de una taza de chocolate caliente. También puedes probarlos con sirope de caramelo, mermelada, o añadir canela al azúcar para darles un toque diferente.
Preguntas Frecuentes sobre los churros con Thermomix
¿Puedo congelar la masa de churros?
Sí, puedes congelar la masa de churros una vez preparada. Coloca la masa en una manga pastelera y congela porciones de masa listas para freír. Cuando los quieras preparar, solo tendrás que freírlos directamente sin descongelar, ajustando el tiempo de fritura ligeramente.
¿Cuál es el mejor aceite para freír churros?
El mejor aceite para freír churros es el aceite de girasol o el aceite de oliva suave, ya que aguantan bien las altas temperaturas y no aportan sabores fuertes a los churros.
¿Por qué mis churros salen grasientos?
Si tus churros salen grasientos, es posible que el aceite no esté lo suficientemente caliente. La temperatura ideal para freír churros es de 180 °C. Si el aceite está más frío, los churros absorberán demasiado aceite. Además, asegúrate de no freír demasiados churros a la vez, ya que esto también puede bajar la temperatura del aceite.
¿Puedo hacer la masa con antelación?
Sí, puedes preparar la masa con antelación y dejarla reposar en la nevera durante algunas horas antes de freír los churros. Sin embargo, asegúrate de que la masa vuelva a temperatura ambiente antes de freír para obtener los mejores resultados.
¿Qué hago si la masa es demasiado dura para manejarla?
Si encuentras que la masa de churros está demasiado dura, es posible que necesites añadir un poco más de agua. Agrega una cucharada de agua a la vez y mezcla bien hasta que la masa tenga una consistencia más suave y sea fácil de manejar con la manga pastelera.
Hacer churros con Thermomix en casa es fácil y rápido. Con unos pocos ingredientes y siguiendo estos pasos, puedes tener churros recién hechos para disfrutar en cualquier momento. Además, puedes congelar la masa una vez preparada y freírla más tarde, lo que resulta muy útil para ahorrar tiempo en futuras preparaciones. ¡Anímate a probar esta receta de churros con Thermomix y sorprende a todos este fin de semana!
