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Seguro que os suenan los Corn Dogs, esos hot dog americanos rebozados y fritos que habitualmente se comen en las ferias. Se elaboran con un rebozado hecho a base de harina de maíz, y se pinchan habitualmente en una brocheta de madera para que resulten más sencillos de rebozar y también de comer con las manos.
Son una receta sencilla que podemos poner en cualquier cena informal o en un cumpleaños infantil como merienda.
Receta de Corn Dogs americanos
Ingredientes
- 1 paquete de salchichas Frankfurt
- 1/2 taza de harina de maíz
- 1/2 taza de harina de trigo normal
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de leche entera
- Aceite vegetal, para freír
Cómo hacer Hot Dogs rebozados con harina de maíz (Corn Dogs)
- Para hacer estos Corn Dogs y que sean más fáciles de manejar, lo primero que hacemos es cortar las salchichas por la mitad.
- Insertamos un palito de brocheta de madera en cada salchicha.
Rebozado de maíz para los Corn Dogs
- En un bol grande mezclamos la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar, la levadura o polvo de hornear, y la sal.
- En una taza, mezclamos el huevo y la leche.
- Volcamos los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos, y batimos con una cuchara o espátula hasta que se mezclen bien.
Cómo freír los Corn Dogs
- Añadimos aceite a una sartén grande y calentamos el aceite a fuego medio-alto.
- Sumergimos cada salchicha en la mezcla de harina de maíz, hasta que esté completamente cubierta. Para que resulte más sencillo podemos poner la mezcla en un vaso alto
- Ponemos la salchicha bañada en la masa en la sartén.
- Freímos hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 3 minutos, luego pasamos a un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
Servimos los corn dogs inmediatamente acompañados de mostaza, ketchup casero, guacamole, o nuestras salsas favoritas.
