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Hacer mantequilla casera es uno de esos pequeños lujos que todos deberíamos probar al menos una vez. Con Thermomix, este proceso se vuelve increíblemente fácil y rápido. En pocos minutos, transformamos nata líquida en una mantequilla fresca y deliciosa, perfecta para untar en pan recién horneado, usar en recetas o simplemente disfrutar de su sabor puro y natural. Además, al hacerla en casa, podemos controlar la calidad de los ingredientes y personalizarla según nuestros gustos, añadiendo un toque de sal, hierbas o especias.
La mantequilla casera tiene un sabor incomparable al de las versiones comerciales, mucho más fresco y cremoso. Y lo mejor de todo es que con la Thermomix no necesitamos más que un solo ingrediente: nata. La máquina se encarga de batirla hasta separar la grasa del suero, dejando como resultado una mantequilla suave que podemos moldear y guardar para usar en cualquier momento. Además, podemos aprovechar el suero resultante para otras preparaciones, como tortitas o panes, evitando el desperdicio.
Receta de mantequilla con Thermomix
Ingredientes
- 500 g de nata para montar (con un 35% de materia grasa)
- Sal al gusto (opcional)
Cómo hacer mantequilla con Thermomix
- Vertemos la nata bien fría en el vaso del Thermomix. Programamos 4-6 minutos, velocidad 4. El tiempo puede variar dependiendo de la cantidad de nata y su temperatura. Sabremos que la mantequilla está lista cuando la nata se haya separado en suero y grasa (mantequilla sólida).
- Colamos la mezcla usando el cestillo para separar la mantequilla del suero. Lavamos la mantequilla en el vaso con agua muy fría para eliminar cualquier resto de suero. Escurrimos bien y repetimos el lavado hasta que el agua salga clara.
- Si deseamos una mantequilla salada, añadimos una pizca de sal y mezclamos unos segundos a velocidad 4.
- Escurrimos bien la mantequilla y la envolvemos en papel de cocina o guardamos en un recipiente hermético.
Consejos para hacer mantequilla casera
- El suero que se separa de la mantequilla puede usarse en otras recetas, como en panes o tortitas.
- Si quieres una mantequilla aromatizada, puedes añadir hierbas frescas, ajo o especias en el paso final.
- Para una mantequilla más cremosa, puedes batirla un poco más antes de formar el bloque final.
Con Thermomix, hacer mantequilla casera es un proceso simple que da resultados frescos y deliciosos. Ideal para usar en tostadas, repostería o como base para salsas
