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¿Qué te parece si hoy aprendemos a hacer azúcar de colores? Una idea fantástica que te permitirá decorar tus galletas de Navidad y otros postres a lo largo del año.
Podéis utilizar la misma técnica para teñir azúcar de cualquier otro color, solo tendréis que cambiar el color del colorante y seguir la misma técnica. Si queréis azúcar con colores suaves tipo pastel añadid poca cantidad de colorante y si queréis colores más fuertes añadid algo más de colorante, es id jugando con las cantidades hasta conseguir el color deseado de azúcar.
Material importante que os aconsejamos tener a mano: guantes ¡muy importante! el colorante pone las manos que dan gusto y podemos evitarlo utilizando unos guantes. También un tarro de cristal con cierre hermético para conservar el azúcar durante algún tiempo (se puede conservar durante 7-8 meses), no lo llenéis del todo, solo 3/4 partes de su capacidad.
Os recomendamos utilizar colorante en pasta (podéis comprar online aquí), aunque podéis utilizar colorante líquido, a nosotros nos gusta mucho más como queda con colorante en pasta pero es cuestión de gustos.
Una vez coloreado el azúcar no lo guardéis inmediatamente dentro del tarro de cristal, es mejor esperar unas horas hasta que el azúcar pierda la humedad que le ha aportado el colorante para evitar que queden bolitas de azúcar. Una vez el azúcar esté seco conservadlo dentro del tarro de cristal, este tiene que ser hermético.
Os dejamos con el tutorial para elaborar azúcar de color rojo.
Receta para hacer azúcar de colores
Ingredientes
- Azúcar
- Colorante rojo en pasta (puedes comprar online aquí)
Utensilios
- Un cuenco grande
- Un cuenco pequeño
- Un plato
- Un colador
- Una cucharita pequeña
- Guantes
Cómo teñir azúcar en casa para hacer azúcar de colores
- Ponemos un cuenco sobre nuestra superficie de trabajo, y sobre el cuenco un colador.
- Llenamos el colador con azúcar y ponemos una pequeña cantidad de colorante rojo ayudándonos con un palillo, y con ayuda de una cuchara vamos removiendo el azúcar.
- El azúcar irá cayendo por las rejillas del colador al cuenco e irá tiñendo poco a poco de color rojo.
- Volcamos el azúcar de nuevo sobre el colador, seguimos removiendo con la cuchara, y el azúcar volverá a caer sobre el cuenco, esta vez con algo más de color rojo.
- Repetiremos tantas veces como sea necesario hasta conseguir el color que nos guste.
Con esta técnica podéis conseguir azúcar de colores de todo tipo y decorar galletas por ejemplo ¡mirad qué bonitas quedan!
5 comentarios
arumi garcia
tan lindo
nuria
sabeis que , que mezclando agua con el pack de hacer gelatina en polvo y azucar sale una pasta que coloque en unas galletas y estaba riquisimo tenesis que probar.
los pasos son :primero mezclas el pack de gelatina y el azucar , lotienes que mezclar.
luego cuando ya tengas el azucar y el pack añades el agua lo mezclas y lo metes en la nevera durante 4 horas y ya lo tienes.
es muy facil.
chiu
nuria
sabeis que , que mezclando agua con el pack de hacer gelatina en polvo y azucar sale una pasta que coloque en unas galletas y estaba riquisimo tenesis que probar.
los pasos son :primero mezclas el pack de gelatina y el azucar , lotienes que mezclar.
luego cuando ya tengas el azucar y el pack añades el agua lo mezclas y lo metes en la nevera durante 4 horas y ya lo tienes.
es muy facil.
chiu
ana
En el Eroski venden un pack con tres colores: azul amarillo y rojo. Por la parte de atrás trae una tabla para mezclarlos y conseguir el color que necesites.
angeles
la idea me parece muy buena, pero el problema es donde conseguir el colorante, me podrias decir donde consigo colorante de color