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La crema de champiñones está deliciosa, ¿la habéis probado?. Con los días fresquitos me gusta muchísimo preparar diferentes cremas para las cenas porque son rápidas, están deliciosas y son muy nutritivas.
Esta deliciosa crema de champiñones gustará a los niños por su textura y su sabor. No es para nada complicada y los ingredientes los tenemos todos por casa.
¿Os animáis a preparar esta rica crema de champiñones una de estas noches para cenar?. Ya veréis como la vais a hacer en muchas ocasiones.
A mí personalmente me gustan mucho más las cremas que los purés… Las cremas son más suaves. Normalmente en muchas recetas de cremas encontraremos entre sus ingredientes nata para cocinar, yo no la incluyo por hacerla algo más ligera y no tan pesada para los niños.
En cambio añado quesitos, le aporta el toque cremoso a la crema y un toque de sabor que la hace exquisita. Vamos con la receta.
Crema de champiñones
Ingredientes
- 1 puerro
- 250 g champiñones
- ½ ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Caldo de verduras
- 2 quesitos
- Perejil
Cómo hacer crema de champiñones:
Pochamos con un poquito de aceite el puerro (sólo la parte blanca). Cuando empiece a estar tierno, añadimos los champiñones a trocitos, ajo picado y sal. Pochamos durante 10 minutos.
Añadimos caldo de verduras sin llegar a cubrir, un dedo por debajo, y dejamos cocinar durante 10 minutos más.
Transcurrido el tiempo, incorporamos dos quesitos y trituramos todo con la batidora. Para hacer la crema más fina, podemos pasarla por un chino.
Decoramos con un poquito de perejil.
Servimos.
7 comentarios
m
Está muy buena pero la veo un poco espesa…. podría cambiar los quesitos por ,nata?? Igual me queda más suelta, pero cuánta cantidad??
Sí q sale poca crema pero para probar una primera vez, suficiente, ya la próxima vez haremos el doble 🙂
provi martinez lópez
está buenisíma, tendré que hacer más cantidad no sale demasiado.
beatriz
que delicia! me prece muy divertido para los niños y rica para los mayores
Ana
Con estas cantidades me ha salido muy poca cantidad, como para 2 personas.
felisa
no sabes que quesitos son? los d esiempre , en fornma triangular.
Carolina
Hola!!!, a que quesitos te refieres?
conchi gonzalez ortega
Buenisima crema de champiñones mmmm….gracias x la receta