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La crema de calabaza es la reina de todas las cremas en nuestra casa, la favorita de mayores y de pequeños, nos gusta fría en verano y caliente en invierno, de primer plato a la hora de comer y como plato único para cenar.
Esta crema de calabaza además de exquisita es muy ligera, por lo que es apta para cuidar la línea. Os dejamos con la receta explicada paso a paso.
Receta de crema de calabaza
Ingredientes
- 750 g de calabaza (ya limpia)
- 1 patata
- 1 cebolla
- 4 quesitos desnatados
- 1 pizca de sal
- Pimienta negra
Cómo hacer crema de calabaza con patatas casera
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- Pelamos la cebolla y cortamos en juliana.
- Pelamos la patata y cortamos en trozos.
- A la calabaza le quitamos la piel y la parte del centro con hebras y semillas y la cortamos en cubos pequeños.
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- Ponemos en una olla dos o tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra y pochamos a fuego suave la cebolla.
- Cuando comience a dorarse, añadimos la calabaza y la patata.
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- Rehogamos un par de minutos y añadimos el agua.
- Dejamos cocer unos 20 minutos.
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- Pasado este tiempo, incorporamos los quesitos.
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- Trituramos muy bien con la batidora
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- Y ya tenemos lista para servir esta deliciosa crema de calabaza.
Si te has quedado con ganas de probar más opciones de cremas con calabaza no te pierdas estas otras recetas:
Crema de calabaza y queso parmesano
Esta sabrosa crema de calabaza y parmesano es perfecta para comer durante el invierno. Su sabor y su calor son reconfortantes. ¡Veréis que se transforma en una receta habitual en casa!
Crema de calabaza y manzana
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Crema de calabaza y zanahoria
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Crema de calabaza con Thermomix
¡Qué pinta tiene esta crema de calabaza! Además de calabaza, lleva puerro, cebolla, patata e incluso leche, así que como veis se trata de una receta muy nutritiva.
¿Lo mejor? Al preparar la crema de calabaza con Thermomix, se transforma en una ¡comida rápida y deliciosa!
Puré de calabaza
El puré de calabaza puede ser un excelente acompañamiento que, a diferencia de la crema de calabaza no incorpora lácteos, lo que lo hace más ligero aún:
Consejos para hacer una crema de calabaza deliciosa
- Puedes sustituir la cebolla por cebolleta o puerro, eso sí, cualquiera de los tres productos que utilices te aconsejamos que los cocines a fuego suave para que queden muy suaves.
- Los quesitos que utilizamos son quesitos en porciones desnatados. Si no te gusta el queso, no te preocupes porque no aportan mucho sabor, pero sí consiguen que la textura de la crema sea muy delicada. De todas formas, puedes sustituirlos por un poco de crema líquida o nata.
- Puedes darle tu propio toque personal añadiéndole un poco de curry, de comino, de jengibre o incluso unas cayenas o una guindilla.
- A la hora de servir la crema puedes añadir un chorreón de aceite de oliva virgen extra por encima y si quieres, un poco de pimienta negra recién molida. También puedes añadirle un toque crujiente con unos daditos de pan tostados o unos frutos secos, de hecho unas pipas de calabaza garrapiñadas le van de lujo.
La crema de calabaza es de sabor suave y dulce por lo que a los peques de la casa suele gustarles bastante. También puedes probar recetas con calabaza en platos salados como la lasaña de pollo y calabaza, o el risotto de calabaza, o en dulces como el bizcocho de calabaza, el pastel de calabaza, los buñuelos de calabaza valencianos, o la tarta de calabaza:
12 comentarios
Esther
No me deja poner estrellas pero que sepas que a mí hijo que es muy exigente con los purés le ha encantado así que muchas gracias por las recetas que día a día elaborais y nos expresais a los que somos un poco más negados para la cocina.
Un abrazo.
Fernanda
Muchas gracias por estás maravillosas recetas.Un placer contar con ustedes.Saludos
Merosa
No he visto nunca recetas tan mal explicadas, en mi vida,y he visto muchas.
Marta
Hola buenas tardes cómo puedo ver los vídeos de cada receta es que me gusta más ver los vídeos
Un saludo
Rosa
Me ha quedado perfecta y deliciosa.
El agua depende del recipiente que uses, en la olla GM le he puesto agua un poco por debajo de todos los ingredientes, sin cubrir.
Gracias
Miguel Ángel
Yo no uso papas para la crema de calabaza, le pongo zanahorias, un trozo de pimiento rojo, cebolla, sal, pimienta molida, ajos, aceite, una cucharada de pimentón y agua (no mucha). Lo hiervo todo junto y lo trituro con el «brazo». Queda muy rica. El quesito lo ponía cuando mis hijas eran pequeñas. Ya contarán si la prueban…
daniela francisco
muy buenas recetas
Adela
Yo le pongo un poco de mantequilla derritida en vez de queso y queda deliciosa la crema de calabaza
Juan
Falta la cantidad de agua. Gracias por la receta! Pero… sin agua… no puedo hacerla.
lydia
me encantaron tus recetas para mis nietos,seguir enviando las gracias cariños