Crema de pescado y verduras para toda la familia

¿Alguna vez has intentado preparar una crema de pescado para tus hijos? Esta receta es una manera excelente de introducir el pescado en la dieta de los más pequeños, combinando sabores suaves y una textura cremosa que les encantará. Muchos padres se enfrentan al desafío de lograr que sus hijos coman pescado, pero con esta sopa cremosa, ese problema será cosa del pasado.

El secreto de esta receta radica en la combinación de ingredientes frescos y nutritivos, cocinados de manera que realcen su sabor y textura. Las patatas y zanahorias añaden dulzura natural y una consistencia suave que complementa perfectamente el pescado. Además, la cremosidad de la nata convierte esta sopa en un plato delicioso que atraerá a los más pequeños.

Otra ventaja de esta crema es su versatilidad. Puedes adaptarla según las preferencias de tus hijos, añadiendo más verduras o ajustando la cantidad de pescado. Es una excelente manera de introducir variedad en su dieta y asegurarte de que reciben los nutrientes necesarios para su crecimiento. ¡Vamos a cocinar esta deliciosa sopa cremosa de pescado que encantará a toda la familia!

Receta de crema de pescado

Ingredientes

• 500 g de filetes de pescado blanco (merluza, bacalao, o el que prefieras)
• 1 litro de caldo de pescado
• 2 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos pequeños
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos pequeños
• 1 tallo de apio, cortado en rodajas finas
• 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 1 diente de ajo, picado
• 200 ml de nata para cocinar (crema de leche)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer crema de pescado con verduras

• Comienza cortando los filetes de pescado en trozos pequeños, de tamaño bocado. Reserva.
• En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
• Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio.
• Cocina hasta que los vegetales estén tiernos, unos 5-7 minutos.
• Incorpora las patatas a la olla y cocina por otros 3 minutos, removiendo ocasionalmente.
• Espolvorea la harina sobre los vegetales y mezcla bien. Esto ayudará a espesar la sopa. Cocina por 2 minutos más.
• Poco a poco, añade el caldo de pescado, removiendo constantemente para evitar grumos. Lleva la mezcla a ebullición.
• Reduce el fuego y deja que las patatas se cocinen a fuego lento hasta que estén tiernas, unos 15 minutos.
• Agrega los trozos de pescado a la sopa y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos, o hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente.
• Vierte la nata para cocinar y mezcla bien.
• Cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que la sopa esté bien caliente.
• Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
• Sirve la sopa caliente.

Consejos para hacer crema de pescado

• Utiliza pescado blanco de sabor suave para que sea más apetecible para los niños. Si tus hijos no son muy aficionados al pescado, puedes usar menos cantidad y añadir más patatas o zanahorias.
• Para una textura aún más suave, puedes pasar una parte de la sopa por la batidora antes de añadir el pescado.
• Si tus hijos aceptan otras verduras, puedes añadir maíz dulce o guisantes para dar un toque de color y sabor.
• Puedes usar leche entera si prefieres una sopa menos espesa. Sin embargo, la nata le dará una textura más cremosa y rica que suele gustar más a los niños.
• Si quieres congelar la sopa, deja que se enfríe completamente antes de guardarla en recipientes herméticos. Para recalentar, descongela en la nevera y luego calienta suavemente.
• El pescado blanco como la merluza o el bacalao es ideal debido a su sabor suave. Evita pescados con sabor fuerte, ya que podría no ser del agrado de los niños.

Disfruta de esta deliciosa sopa de pescado adaptada para los niños. Es una opción nutritiva y sabrosa que seguramente se convertirá en un favorito en casa.

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