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Seguro que cuando pruebes estos cupcakes de Oreo con chocolate blanco de Alma Obregón te van a encantar porque son un placer para los sentidos.
Si te gustan las galletas Oreo y el chocolate blanco, ésta es la receta de tus sueños. Con trozos crujientes de oreo, rellenos de sirope de chocolate y culminados con un suave buttercream de chocolate blanco, harán las delicias de pequeños y mayores.
Tenéis que probar estos cupcakes, están absolutamente deliciosos.
Receta de Cupcakes de Oreo
Ingredientes
- 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 220 g de azúcar blanco
- 3 huevos M
- 200 g de harina
- 1 cucharadita y media de levadura Royal
- 120 ml de leche semidesnatada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 10 galletas Oreo partidas en trocitos
Para la masa del cupcake
- Sirope de chocolate (puedes comprar aquí)
Para el relleno
- 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 250 g de icing sugar (o, en su defecto, azúcar glas)
- 125 g de chocolate blanco
Para el buttercream de chocolate blanco
Cómo hacer cupcakes de Oreo con frosting de chocolate blanco
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Hacemos la masa de los cupcakes con Oreo
- Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador).
Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel (yo he usado flaneras de porcelana para horno, simplemente hay que enmantequillarlas antes de usarlas). - Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos.
- Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.
- Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.
- Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.
- A continuación, añadimos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir.
- Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
- Incorporamos los trozos de galletas oreo, removiendo con una espátula.
- Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador).
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Horneamos los cupcakes de Oreo
- Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3.
- Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.
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Rellenamos con sirope de chocolate
- Cuando estén fríos, los descorazonamos y los rellenamos usando el sirope de chocolate.
Cómo decorar los cupcakes de Oreo
- Para preparar la crema, derretimos el chocolate blanco al baño maría y lo dejamos templar unos minutos.
- Mientras tanto, tamizamos el icing sugar y lo colocamos en el bol de nuestra batidora junto con la mantequilla.
- Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja un minuto.
- Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta.
- El buttercream se volverá casi blanco y su textura pasará a ser muy cremosa. Sin dejar de batir a máxima velocidad, incorporamos el chocolate blanco (que ya estará templado).
- Decoramos los cupcakes con ayuda de la manga pastelera y los espolvoreamos con oreo ralladas.
- Culminamos el adorno con una galleta oreo.
Otras recetas con galletas Oreo
Si te gustan, te animamos a hacer la receta de galletas Oreo caseras, verás que no son nada difíciles. Prueba también alguna de nuestras tartas de Oreo, como la tarta de Oreo sin horno, deliciosa de verdad, la Oreo Cake, o la tarta de chocolate y galletas Oreo. Y seguro que también te gusta el batido de Oreo o un refrescante helado de Oreo.
17 comentarios
Lincoln @ LincsFlavours
Ya sé que es un blog de cocina…… y estos dulces suenan muy bien y los haré pronto……. pero quería añadir unos comentarios sobre el uso, o desuso de unas palabras en inglés.
En inglés solo había una palabra para este tipo de dulce, el “bun”. Después vinieron los americanos con sus “muffins”. La diferencia está en como se hacen.
En los “buns” hay que trabajar la masa mucho más, batiendo, azúcar, mantequilla, huevos etc. Los “muffins” son mucho más sencillos, se mezclan los líquidos por un lado (aceites, leches, huevos etc) y por el otro lado los sonidos, (harina, azúcar, levadura etc) y por último se juntan las dos mezclas, mezclando lo mínimo posible.
Por último los “cup cakes”. Los “cup cakes” se hacían en tazas (cups), muchas veces en el microondas.
Hasta cierto punto el nombre es lo de menos, con que el resultado sea rico…… pero un pequeño clase de inglés tal vez está de interés para algún lector y el saber no ocupa sitio.
anonimo
el buttercream me salio asquerosisimo que puedo hacer?
Angie
hola te queria preguntar que es ‘icing sugar’, es azucar impalpable? muchas gracias! me parecen geniales tus recetas
ximena paola
se ven muy buenos aunque todavia no los he hecho
carolina constantino
me gustaron mucho los cupcakes arcoiris y los voy a hacer para el cumple de mi hija
azul
que buena que esta la receta justo la necesitaba para el cumple de mi hermana de 19 años y esta muy buena la receta
critica azul parra
*anonimo*
mmmmmmmm que rico ahora mismo me estoi haciendo uno metanse en vero4casa una de las mejores paginas de recetas i manualidades tambien metanse en vero4travel es de viajes i consulte los travellers.
tendulzo
Que buena! Es mejor que la primera que
pusiste en tu Web, mña mismo las hago
Vanesa
Me encanta esta receta, es deliciosa, pero lo que realmente me ha encantado son tus moldes rosas! donde los has comprado? me encantaría tener unos así 🙂
karin
¿Una pregunta donde puedo comprar ese delicioso libro vivo en Bolivia?